Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Kečupy v testech propadly, obsahují jedy z plísní a pesticidy

  11:25aktualizováno  11:25
Občanské sdružení spotřebitelů Test přišlo se skandálními výsledky kvality kečupů. Všech 22 testovaných výrobků obsahovalo škodlivé látky mykotoxiny pocházející z plísní a v některých případech i pesticidy. Látky poškozují orgány, ničí imunitu a mohou být karcinogenní.

Výroba kečupu v továrně Heinz ve Španělsku. Ilustrační foto | foto: Helena PirnerováiDNES.cz

Mykotoxiny se našly ve všech testovaných kečupech. Podle časopisu dTest, který sdružení vydává, to svědčí o tom, že část použitých rajčat byla nahnilá nebo plesnivá.

"Ačkoliv se jednalo jen o stopová množství různých druhů mykotoxinů, vypovídají o tom, že výrobci si s kvalitou surovin hlavu často nelámou," komentovala výsledek šéfredaktorka časopisu Ida Rozová.

Testované kečupy

Kečupy jemné
- Hamé kečup sladký
- Neli kečup jemný
- Spar kečup sladký
- Billa Clever
- Albert Euro Shopper
- Penny Delipo
- Heinz rajčatový kečup jemný
- Kaufland Benita
- Coop Klasik
- Otma kečup jemný
- McDonald´s Tomato Ketchup
- Hellmann's Jemný kečup
- Felix Rajčatový kečup jemný
- Tesco Premium Quality kečup jemný
- Lidl Mikado Kečup jemný
- Kand Ketchup sladký extra

Kečupy dětské, bio a omáčky
- Tesco value - Mild Ketchup Kečupová omáčka - jemná
- Tomato Kečupová omáčka jemná
- Tesco Organic - Bio rajčatový kečup
- Spak Bio Ketchup
- Otma Otmánek - dětský Kečup
- Kand Kečup - Kečup jemný pro děti

Mykotoxiny jsou škodlivé látky produkované zejména plísněmi. Téměř všechny mykotoxiny poškozují játra a ledviny a negativně působí na imunitní systém, některé jsou potenciálně karcinogenní. Zpracováním za tepla se ničí jen některé mykotoxiny.

U potravin napadených plísněmi se nedoporučuje okrájet jen viditelně plesnivé části, protože nebezpečné látky pronikají dovnitř, i když je není vidět.

O něco lépe dopadlo hodnocení přítomnosti pesticidů v kečupech, tedy látek k hubení škůdců, které se využívají na ošetřování plodin v zemědělství. Přesto se ale pesticidy našly v devíti vzorcích kečupů.

Tyto látky také mohou poškodit lidský organismus. Působí toxicky na nervovou soustavu a nevratně poškozují mozek. Navíc u dětí zvyšují riziko výskytu leukemie.

Mezi testovanými produkty bylo šestnáct jemných kečupů a šest dětských kečupů, bio kečupů a kečupových omáček.

Testy také ukázaly, že v některých kečupech by bylo pátrání po rajčatech velmi náročné. V hodnocení podílu rajčat dostalo šest výrobků nedostatečnou známku.

"Požadavek vyhlášky ministerstva zemědělství týkající se minimálního podílu rajčatové suroviny v kečupu se někteří výrobci snaží alibisticky obcházet úpravou názvu na 'kečupová omáčka'," uvedlo sdružení. To se týká kečupů Tesco value Mild Ketchup, Kečupová omáčka jemná a Tomato Kečupová omáčka jemná.

"Jak jsme zjistili, rajčata se v kečupu nejčastěji nahrazují levnější jablečnou dření, karotkou nebo cibulí, běžný je i přídavek cukerných sirupů ze škrobu či modifikovaných škrobů," dodala Rozová.

Nejlepšími výrobky v testu byly značky Kand, Ketchup sladký, extra a Lidl Mikado, Kečup jemný. Naopak dva ze tří nejdražších výrobků, Heinz rajčatový kečup jemný a Tesco Organic/Bio rajčatový kečup, získaly pouze uspokojivé hodnocení.

Autor:


Nejčtenější

Falešný „smažák“, pangas místo candáta. Restaurace dál klamou zákazníky

Smažené sýry restaurace občas nahradí takzvanými analogy, které se méně...

Klamání hostů náhražkami potravin z restaurací nemizí. Místo Plzeňského Prazdroje dostávají zákazníci pražského podniku...

Dostanu o 5 Kč na hodinu navíc? Beru. Firmy tápou nad odchody zaměstnanců

Ilustrační snímek

Potravinářské řetězce, sklady nebo pošta mají jedno společné: až třetina zaměstnanců tam nevydrží déle než rok. Nemají...



KVÍZ: Maturita z piva. Vyzkoušejte se, jak znáte značky, hospody i pijany

Šikovný hospodský umí načepovat hladinku, šnyt i mlíko.

V předchozím pivním kvízu jsme vás zkoušeli hlavně z výroby piva, tentokrát to bude více ze života - co pijeme, jak to...

ČSA se vracejí do minulosti. Aerolinky vymění flotilu airbusů za boeingy

Ilustrační snímek

České aerolinie čeká během následujících měsíců velká výměna provozovaných letadel. Do dvou let mají ve flotile...

Mám obavu, že přijde nová světová hospodářská krize, varuje Zeman

Prezident Miloš Zeman při setkání se zástupci německých firem, které investují...

Prezident Miloš Zeman se obává další světové hospodářské krize. Podle něj za každou takovou krizí stojí „blbost...

Další z rubriky

Čtvrt milionu lidí v Česku pracuje načerno. Za legální práci firmy nechtějí platit

Na mostě nedaleko 149. kilometru dálnice D1 u Jabloňova na Žďársku dělníci...

Šedá zóna v podobě nelegálních zprostředkovatelů práce v Česku existuje dlouhodobě, v poslední době však díky dobře...

PŘEHLEDNĚ: Kolik stát vyplatí na důchodech a kde žije nejvíc penzistů

Ilustrační snímek

Česká republika vyplácela v tuzemsku v minulém roce celkem 3,5 milionu důchodů, dalších téměř 100 tisíc mířilo do...

Otevírací doba obchodů o svátcích 28. září, 28. října a 17. listopadu

Ilustrační snímek

Zákon o prodejní době v maloobchodě a velkoobchodě nařizuje, že obchody s plochou nad 200 m² musí mít zavřeno...



Najdete na iDNES.cz