Klam číslo 2: vína nejsou vína

  10:00
I při druhé kontrole zjistila potravinářská inspekce falšování. Tentokrát šlo o víno. Jen tři ze 17 vzorků levných stolních vín v krabicích nebo plastových lahvích, které kontrolovala Státní zemědělská a potravinářská inspekce v prosinci loňského roku, odpovídaly předpisům.

Deset vzorků neodpovídalo senzoricky, protože vykazovaly choroby a vady zhoršující jakost vína, sedm vín bylo klamavě označeno, protože vína byla vyrobena nepovolenými technologickými postupy, u sedmi vzorků inspektoři zjistili falešné označení země původu a v šesti případech nebylo víno vyrobeno z hroznů vinné révy.

U většiny vzorků inspekce odhalila souběžně více nedostatků, žádné z vín však nebylo zdravotně závadné. Inspekce poprvé použila ke kontrole ve spolupráci s Generálním ředitelstvím cel metodu nukleární magnetické rezonance, která umožňuje prokázat botanický původ lihu obsaženého ve víně.

Podle zákona může totiž stolní víno pocházející z určité vinařské zóny obsahovat jen konkrétní nejvyšší obsah alkoholu vyrobeného z řepného cukru. Pokud je tato maximální hranice překročena, znamená to, že víno nebylo vyrobeno v souladu s výrobními postupy.

CO JE CO
Druhák: Na vylisované zbytky hroznů,
takzvané matoliny, se nalije vlažná voda,
nechají se několik hodin vyluhovat
a pak se znovu vylisují.
Přidá se cukr a nechá se kvasit.
Matolinové víno mohou vinaři
vyrábět jen pro vlastní potřebu.
Kvasničák: Vznikne tím, že se kaly,
jež vznikají při výrobě vína,
zředí vodou, přicukrují, přikyselí.
Jak tedy? Možností je víc.

"Buď byla použita málo zralá surovina a víno se doslazovalo řepným cukrem, nebo byl do hotového vína přidán čistý líh, což je u tichých vín zakázáno, nebo bylo víno zmnoženo tím, že do něj přidali druhák či kvasničák," vysvětluje vrchní inspektor vína Bronislav Pavelka.

"Všechny tyto praktiky jsou nepovolené a takový nápoj pak hodnotíme jako klamavě označený. Výrobek nemůže nést název víno," dodává Daniela Kolejková.

Nejpravděpodobnější ze všech tří variant je ta třetí. Víno bylo "nastaveno" druhákem nebo kvasničákem, které se při výrobě doslazují. Třebaže vína pocházejí ze zahraničí, inspektoři jsou přesvědčeni, že falšování se děje až v místech, kde jsou stáčena do lahví, tedy u českých vinařských firem.

"Všechna ta vína pocházela z jižních zemí a nelze předpokládat, že by třeba v Itálii měly hrozny nízkou cukernatost a musely být doslazeny. Nehledě na to, že cukr je v těchto zemích velmi drahý," vysvětluje Pavelka a míní: "Ten černý Petr zůstává v rukou tuzemských výrobců."

Nepoctivci by se měli bát
Falšování vína je pro poctivého vinaře tím nejhrubším porušením profesionální etiky a doslova hříchem. Je přitom jedno, zda jde o "rozmnožování" vína vodou, které se děje při prodeji burčáku, nebo o pančování jinými způsoby.

"Touto kontrolou chceme dát najevo, že umíme zjistit nejen zmnožování vína vodou, ale také další nepovolené praktiky používané při jeho výrobě. Nechceme, aby několik nepoctivců kazilo dobré jméno zdejšího vinařství," řekl ústřední ředitel inspekce Jakub Šebesta.

Donedávna mohli být nepoctivci víceméně v klidu, inspekce neměla metody, jak jim falšování prokázat.

Dnes už je to jinak. "Hříšníci" by se měli bát dalších kontrol.


NEVYHOVUJÍCÍ VÍNA
NENÍ VÍNO
Zámecká číše, bílé (krabice)
Víno Trade Mutěnice1, 2)

Veselý šenkýř, bílé polosuché (PET)
Revix Dolní Bojanovice1, 2, 3)

Sklepníkův pohár, červené (PET)
RŽ Víno Zaječí1)

Vinum ad vitam, bílé polosuché (krabice)
Vino Trade Mutěnice

Víno stolní červené polosladké (PET)
VH Trading Hradec Králové1)

Víno bílé polosuché (PET )
Vinařství Mutěnice2)

Révový hrozen, červené víno polos. (PET)
Vinné sklepy Roztoky2)
NEVYHOVUJE SMYSLOVĚ, JINAK V POŘÁDKU
Královský kalich, červené (PET)
Vinařství Mutěnice2)

Flamenco, polosladké červené (krabice)
Linea Nivnice

Moudrý Valach, bílé suché (PET)
Družstevní vinné sklepy Hodonín

Kamelot, červené (PET)
ROY-R Brno
KLAMAVÉ OZNAČENÍ PŮVODU, JINAK V POŘÁDKU
Víno červené polosuché (PET)
Vinařství Mutěnice

Zámecká číše, červené (krabice)
Víno Trade Mutěnice
Poznámka: kromě toho má ještě tyto nedostatky
1) nevyhovuje senzoricky
2) klamavé značení původu
3) klamavě označen alkohol, zbytkový cukr
Zdroj: SZPI, podrobné výsledky na www.szpi.gov.cz

TATO VÍNA BYLA V POŘÁDKU
Stolní víno, bílé polosladké (PET) Diana Hrušovany nad Jevišovkou * Karel IV., červené suché (krabice), Bohemia Sekt, Českomor. vinařská Starý Plzenec *Moudrý Valach, červené suché (PET), Družstevní vinné sklepy Hodonín

Autoři:

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

27. března 2024  17:29

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

25. března 2024  11:54

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Seznam zakázaných kotlů. Co vám od září hrozí, když v nich budete dál topit

23. března 2024

Premium Češi stále provozují nejméně 150 tisíc starých neekologických kotlů na tuhá paliva 1. a 2. emisní...

Loď v Baltimoru měla potíže už dřív, most si o nehodu říkal, soudí odborníci

27. března 2024  11:17

Bezprostředně po úterní nehodě lodi v americkém Baltimoru vedení společnosti, která loď provozuje,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Bankrot zažehnán, zatím. Saúdové nalijí do luxusních elektroaut miliardu dolarů

25. března 2024  18:42

Americký výrobce luxusních elektromobilů Lucid získá od divize saúdskoarabského státního...

Divné kšefty za 1,5 miliardy dolarů. Nejvíc dílů pro ruská letadla dováží Gabon

28. března 2024  19:41

Gabon se stal největším dodavatelem náhradních dílů pro ruská letadla, napsal server The Moscow...

Nezdravé pryč. Komika donutili stáhnout z londýnské dopravy plakát s hotdogem

28. března 2024  18:51

V londýnském metru se nevyplácí utahovat si z hotdogů. Své o tom ví populární britský komik Ed...

Do dobíječek dá stát dalších šest miliard. Už jich je víc, než auta potřebují

28. března 2024

Dalších šest miliard korun plánuje ministerstvo dopravy v příštích letech využít na výstavbu nových...

Kryptopodvodník Bankman-Fried dostal 25 let. Zpronevěřil osm miliard dolarů

28. března 2024  17:07,  aktualizováno  17:43

Americký soud poslal zakladatele zkrachovalé kryptoměnové burzy FTX Sama Bankmana-Frieda na 25 let...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...