Klatovští rybáři posilují výrobu

  15:08
Hlavičky makrel, jedna za druhou, stříbrné šupiny se lesknou v umělém světle. Ryby zavěšené na kovových tyčkách míří do udírny. Zavoní bukové štěpky, vše je připraveno. Několik hodin budou ryby chytat novou chuť a vůni, pak dát chladit, zabalit a ryba může k zákazníkům.

A kde se tahle scéna odehrává? V nově rozšířené zpracovně ryb v Tajanově, patřící Klatovskému rybářství. Klatovští příslušníci Petrova cechu se mohou od nynějška chlubit jednou největších zpracoven sladkovodních a mořských šupináčů v tuzemsku.

Firma totiž investovala do rozšíření svého závodu na úpravu ryb patnáct milionů korun a od nynějška tak může pětadvacet lidí v tajanovském provozu ročně zpracovávat až 600 tun sladkovodních i mořských ryb.

"Původní kapacita už nestačila poptávce zákazníků, bylo třeba provoz rozšířit. Na výstavbu jsme získali i příspěvek z evropského programu Sapard," uvedl vedoucí tajanovského provozu Jiří Hnojský.

"Nejčastěji zpracováváme kapry, pstruhy a tolstolobiky, z ryb mořských pak upravujeme hlavně makrely, ale třeba i sledě či lososy. Loňský podíl mořských ku sladkovodním rybám byl asi jedna ku čtyřem," vysvětlil Hnojský.

A zájem zákazníků o zpracovanou rybu roste. "Před pěti lety jsme zpracovávali zhruba deset procent produkce, teď už je to třiatřicet procent. Pro stále více lidí je totiž zajímavější koupit rybu vykuchanou, porcovanou, tedy ve stavu, kdy je už připravena k dalšímu využití," uvedl ředitel Klatovského rybářství Jaroslav Průcha.

"Samozřejmě neděláme jen základní zpracování, část masa třeba udíme," doplnil ředitel.

Makrely míří do udírny v rozšířené zpracovně ryb v Tajanově, patřící Klatovskému rybářství. (27. února 2004)

Makrely čekají na vyuzení míří v nově rozšířené zpracovně ryb v Tajanově, patřící Klatovskému rybářství. (27. února 2004)

Naporcované ryby před zpracováním v nově rozšířené zpracovně v Tajanově, patřící Klatovskému rybářství. (27. února 2004)

Další várka zpracovaných ryb míří do udírny v rozšířené zpracovně v Tajanově, patřící Klatovskému rybářství. (27. února 2004)

Autoři:

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

27. března 2024  17:29

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

25. března 2024  11:54

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Seznam zakázaných kotlů. Co vám od září hrozí, když v nich budete dál topit

23. března 2024

Premium Češi stále provozují nejméně 150 tisíc starých neekologických kotlů na tuhá paliva 1. a 2. emisní...

Loď v Baltimoru měla potíže už dřív, most si o nehodu říkal, soudí odborníci

27. března 2024  11:17

Bezprostředně po úterní nehodě lodi v americkém Baltimoru vedení společnosti, která loď provozuje,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Bankrot zažehnán, zatím. Saúdové nalijí do luxusních elektroaut miliardu dolarů

25. března 2024  18:42

Americký výrobce luxusních elektromobilů Lucid získá od divize saúdskoarabského státního...

Divné kšefty za 1,5 miliardy dolarů. Nejvíc dílů pro ruská letadla dováží Gabon

28. března 2024  19:41

Gabon se stal největším dodavatelem náhradních dílů pro ruská letadla, napsal server The Moscow...

Nezdravé pryč. Komika donutili stáhnout z londýnské dopravy plakát s hotdogem

28. března 2024  18:51

V londýnském metru se nevyplácí utahovat si z hotdogů. Své o tom ví populární britský komik Ed...

Do dobíječek dá stát dalších šest miliard. Už jich je víc, než auta potřebují

28. března 2024

Dalších šest miliard korun plánuje ministerstvo dopravy v příštích letech využít na výstavbu nových...

Kryptopodvodník Bankman-Fried dostal 25 let. Zpronevěřil osm miliard dolarů

28. března 2024  17:07,  aktualizováno  17:43

Americký soud poslal zakladatele zkrachovalé kryptoměnové burzy FTX Sama Bankmana-Frieda na 25 let...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...