Bez zásob nás vycucnou za dva dny, říká syn majitelů sodovkárny Koli - iDNES.cz
Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Bez zásob nás vycucnou za dva dny, říká syn majitelů sodovkárny Koli

  7:00
Letos v červnu musel Pavel Vavruška, syn majitelů sodovkárny Koli, vyrazit poprvé na noční. Přes sezonu se jede na tři směny, a když někdo vypadne, je to problém. Nejhorší je to před začátkem prázdnin, kdy začnou všechny takzvané sezonky, tedy kempy, stánky a podobně, naskladňovat zboží. „Pokud bychom neměli zásoby, vycucnou nás za dva dny,“ popisuje Vavruška.
(ilustrační snímek)Syn majitelů sodovkárny Koli Pavel Vavruška

(ilustrační snímek)Syn majitelů sodovkárny Koli Pavel Vavruška | foto:  František Vlček, MAFRA

Vyrábějí skoro čtrnáct set sudů limonád denně, prodeje jsou ale od půlky května ještě vyšší. Proto se na třísměnný provoz najíždí už v únoru, aby měli zásobu na sezonu.

Šílenství, které firmě vydělá peníze na zbytek roku, trvá tak do půlky srpna. „Září je většinou ještě dobré, ale říjen je už skok o polovinu dolů,“ popisuje vývoj prodejů.

Pavel Vavruška patří už do čtvrté generace, která v centru Kolína limonády vyrábí. „V roce 1912 pradědeček podnik koupil, během komunismu byla přestávka, ale pod pivovary Kutná Hora firma fungovala i nadále. Po revoluci tatínek závod odkoupil zpět, opravil a jedeme dál,“ popisuje ve zkratce rodinnou historii.

Díky dlouhé historii má Vavruška pod palcem podrobné srovnání, jak se například prodávaly limonády na začátku devadesátých let a nyní. „Dříve se skoro celá produkce stáčela do skla, byly vratné třetinky. Za dvacet pět let se vše změnilo a dnes padesát procent výstavu dělají sudy, čtvrtinu vratné sklo a čtvrtinu nápoje v petkách,“ popisuje obchodní šéf v kanceláři hned vedle výroby. Sklo každý rok o pár procent klesá, nahoru jdou sudy a půllitrové plastové lahve.

Nechtějí se tahat se sklem

Petky v Koli zaváděli před deseti lety jako poslední v Česku. Jak ale Vavruška připomíná, nedodávají do obchodů, ale jen do restaurací či hospod. I ty si ale zjednodušují život a nechtějí se tahat se sklem, a proto firma zavádí ve stále větší míře plastové lahve.

Linka na sklo v Koli vychrlí patnáct tisíc lahví za hodinu, tedy čtyři lahve za sekundu. Ve skle mají nejširší sortiment, včetně sodovky třináct příchutí. Největší jsou ale Kolíňáci v sudech. Poté, co do vlaku s malinovkou naskočily další tři desítky výrobců, začali se každý rok zaměřovat na jinou příchuť. Loni to byla bezinka, chystá se grep.

„Každý rok se snažíme preferovat nějakou novou příchuť, protože zákazníci už jsou podle mě přepití colových limonád a malinovek,“ popisuje Vavruška strategii. A jako příklad uvádí jejich věrné a dobré zákazníky z bufetů a bister, kam se chodí na chlebíček či rychlé hotovky. „Když tam chodíte celý rok na jídlo, tak dát si 200krát za sebou kolu nebo malinovku vás už nebaví. Dříve točili pět let oranž, dnes každý týden jinou příchuť – a prodeje mají vyšší,“ popisuje.

Linka na sudy je hned vedle lahvárny a jede tempem šedesát kusů za hodinu. „Je plně automatická, běží sedm dní v týdnu. Denní prodeje jsou v sezoně skoro sedmnáct set sudů, to znamená sto sedmdesát tisíc porcí limonády denně jen ze sudů,“ počítá Vavruška. Ukazuje přitom na sudy a paletami zastavěný dvůr. Není moc velký, což vzápětí vysvětluje tím, že jde jen o dvoudenní prodejní zásobu. Více se jim tam nevejde a zboží musí převážet ze dvou skladů v Kolíně zhruba o kilometr dále.

„Bohužel pradědeček, když to tu před sto lety pořizoval, nepočítal s tím, že se tu bude jednou expedovat šest návěsů denně. A hlavně v té době byla sodovkárna poslední budova v Kolíně,“ připomíná Vavruška. Měli sice pozemky i za továrnou, ale ty jim zabrali komunisté. Teď se nemají kam rozšířit, což je podle Vavrušky dnes jejich největší slabina.

Už zhruba pět let proto přemýšlí o nové továrně. Jde ale o investici asi za sto miliónů korun, což jsou zhruba i jejich roční tržby. A na trhu je těsněji než dříve. „Firma jde sice nahoru, ale nevíte, co se stane za týden, za rok,“ popisuje nejistoty do budoucna syn majitelů, pod nímž pracuje třicet pět lidí. „S maminkou, která má na starosti finance, si vždy v prosinci uděláme plán na další rok, který má rezervu minus pět procent, a nárůst nás pak mile překvapí,“ uzavírá.

Rozstřel: Alena Schillerová - include | (1:42) | video: iDNES.tv

Vrátíme EET a bude pro všechny, říká Schillerová

Nejčtenější

Koupit u Němců, vrátit Rakušanům. Rozdíl zálohy pivní láhve přinesl nový trend

Zvýšení záloh na pivní láhve v Rakousku vytvořilo nový příhraniční trend. Lidé žijící poblíž hranic Rakouska s Německem nakupují pivo v Německu, vracet obaly ovšem jezdí na rakouské území. Za jejich...

V Česku se tvoří nová generace seniorů. Mají peníze i chuť do života, odhalil výzkum

V Česku se formuje nová generace seniorů. Mají peníze i chuť žít aktivně a pestře. Stará a stereotypní představa o nemohoucích seniorech tak často není pravdivá a podle expertů může i negativně...

Půl roku a dost. Nový způsob vystěhování má zatočit s neplatiči nájmu

Premium

Poslanci přichystali způsob, jak urychlit vystěhování neplatičů nájemného. Oproti současnému stavu by se měla průměrná doba zkrátit zhruba na polovinu, nanejvýš pak na šest měsíců.

Veterináři stahují z obchodů polévku a hotové jídlo. Obsahují benzimidazoly

Státní veterinární správa (SVS) stáhla z prodeje gulášovou polévku a segedínský guláš od českých výrobců, kteří k výrobě použili vepřové maso s nadlimitním obsahem veterinárního léku benzimidazolu....

Herec Zdeněk Godla láká do zastavárny. Experti před tím varují

Herec Zdeněk Godla, který se proslavil především účinkováním v seriálu Most, vystupuje v reklamním spotu sítě zastaváren Get Cash. Láká v ní na podle něj výhodnou půjčku proti zástavě zlata. Dluhoví...

Herec Zdeněk Godla láká do zastavárny. Experti před tím varují

Herec Zdeněk Godla, který se proslavil především účinkováním v seriálu Most, vystupuje v reklamním spotu sítě zastaváren Get Cash. Láká v ní na podle něj výhodnou půjčku proti zástavě zlata. Dluhoví...

25. února 2025

Prázdné zásobníky šponují ceny plynu, starosti Evropě dělá i Ukrajina

Premium

Letošní vyšší ceny plynu na burze zatím neohrožují běžné domácnosti. Pociťují je však klienti na spotu a s měsíční fixací. Zásobníky plynu v Evropě se navíc rychle vyprazdňují. Jejich stav je...

25. února 2025

Gazprom je největší oběť války na Ukrajině. Zoufale se snaží získat zákazníky

Před vypuknutím války na Ukrajině se ruský plynárenský gigant Gazprom řadil k nejdůležitějším a nejvýznamnějším společnostem v Rusku. Jeho zahraniční vliv byl obrovský a staral se také o velkou část...

24. února 2025

Boom jednorožců skončil. Americké startupy dohnala umělá inteligence i Fed

Ještě před nástupem éry umělé inteligence se to v americkém Silicon Valley hemžilo nadějnými projekty. V roce 2021 se startupům nadále dařilo zvyšovat svou hodnotu, která se v mnoha případech dostala...

24. února 2025

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Herečka Schaferová zuří, Trumpova administrativa ji v pasu označila za muže

Americká modelka, herečka a aktivistka za práva LGBTQ+ komunity Hunter Schaferová (26), známá ze seriálu Euforie, se...

Zemřela populární servírka Oktoberfestu. Její fotky v dirndlu kdysi obletěly svět

Barbara Stadlhuberová (†49) se proslavila jako tvář Oktoberfestu. Její fotografie, jak roznáší pivo na slavném...

Muž snědl za měsíc tisíc vajec, sdílí své před a po s bizarní dietou

Joseph Everett žijící v Tokiu sdílí se světem své bizarní stravování. Rozhodl se, že během měsíce spořádá na tisíc...

Na jevišti s tátou? Tolik nenávisti jsem nikdy dřív nezažil, říká Bořivoj Čermák

Premium Dětství strávil v hereckých šatnách a divadelních klubech, často pobíhal po filmových natáčeních s vysílačkou a snil...

Tři roky se žena živila prostitucí. Rodině tvrdila, že je účetní

Devětadvacetiletá Katija Cortezová žila život, o kterém její rodina neměla ani ponětí. Chodila na luxusní večeře se...