Nejprve v Paříži roku 1898 postavil první hotel, který proslul skvělou kuchyní a luxusním zařízením. V dalších letech pak Ritz založil hotely podobného ražení ve velkých evropských městech. Největší věhlas získal právě hotel Ritz v Londýně.
Takto se v Ritzu bavila smetánka v roce 1907
Luxusní hotel od počátku vyhledávali lidé z nejvyšších společenských vrstev.
Britská královna v Ritzu oslavila své osmdesáté narozeniny
Po sto letech v něm své osmdesáté narozeniny oslavila také britská královna Alžběta II.
Takto vypadal hotel Ritz v roce 1910
Neoklasicistní budova na londýnské Piccadilly postavená slavnými architekty Charlesem Mewesem a Arthurem Davisem ve stylu francouzského krále Ludvíka XVI měla 133 pokojů.
Rolls-Royce čeká před londýnským hotelem Ritz na hosty
Před stoletím vozily hosty do hotelu kočáry s koňmi. Nyní je tam vozí třeba Rolls-Royce. Samotná budova se však příliš nezměnila.
Auguste Escoffier v roce 1925. Francouzský šéfkuchař žil v letech 1846 až 1935
V luxusu a pohodlí se scházela ta nejurozenější smetánka nejen z Anglie. Chloubou podniku byla zejména restaurace, v níž v počátcích vládl slavný francouzský šéfkuchař Auguste Escoffier, kterého majitel César Ritz dokázal angažovat.
