Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Merlot: Hedvábné modré

  10:30aktualizováno  10:30
Původ merlotu je více méně neznámý. "Objevil" se v průběhu 18. století ve francouzském Médoku. Jeho název pochází ze slova merle, což ve francouzštině znamená kos. Botanicky byla tato odrůda poprvé popsána v roce 1857. Do bývalého Československa se merlot oficiálně dostal až v roce 1962.
Réva, hrozen, víno, merlot - (c) profimedia.cz/corbis

Réva, hrozen, víno, merlot - (c) profimedia.cz/corbis - Hrozen vinné révy - odrůda merlot | foto: Profimedia.cz

V České republice byl do státní odrůdové knihy zapsán až v roce 2001. Na Slovensku není zapsán dodnes, třebaže jeho výsadba existovala už začátkem 20. století v Beladicích u Trnavy.

Odrůda Merlot se ve světě pěstuje na ploše téměř 200 tisíc hektarů. Je neodmyslitelnou odrůdou v oblasti Bordeaux (St. Émilion, Médoc, Pomerol), oblíbenou odrůdou je i v Itálii, Jižní Africe, Argentině, Austrálii, Bulharsku, Chile, Spojených státech, Maďarsku, Rumunsku i Švýcarsku.

V České republice se pěstuje na ploše 71,6 hektaru, nejvíc na Mikulovsku, Velkopavlovicku a Slovácku.

Na půdu nemá merlot zvláštní požadavky, potřebuje však dobrou polohu s optimálním vodním režimem. Je středně plodný, vůči zimním mrazům odolný, jarní mrazy ho nepoškozují.

Jsou lidé, znalci i neznalci, kteří nedají na merlot dopustit. Milují ho v čisté odrůdové skladbě a vyhledávají ho i v aristokratické kupáži "a la Bordeaux", ve směsi s odrůdami Cabernet Sauvignon a Cabernet franc.

Kdo si jednou tuto odrůdu oblíbí, do smrti ji neopustí. Dává důstojně tmavé, granátově temné, záhadně aromatické a sametově chutnající víno.

Svědčí mu vyzrávání v barikových sudech i několikaleté zrání v lahvích. Na rozdíl od cabernetu sauvignon je méně vyzývavý, méně drzý, méně arogantní. Je to diskrétní, šarmantní a půvabné červené víno.

Ve vyzrálém merlotu najdete nejen vůni černých lesních plodů (ostružiny, borůvky), ale i dostatek kořenitých, teplých a hedvábných chutí kávy, kakaa a hořké čokolády.

Autor:


Témata: Test iDNES.cz

Nejčtenější

Falešný „smažák“, pangas místo candáta. Restaurace dál klamou zákazníky

Smažené sýry restaurace občas nahradí takzvanými analogy, které se méně...

Klamání hostů náhražkami potravin z restaurací nemizí. Místo Plzeňského Prazdroje dostávají zákazníci pražského podniku...

Dostanu o 5 Kč na hodinu navíc? Beru. Firmy tápou nad odchody zaměstnanců

Ilustrační snímek

Potravinářské řetězce, sklady nebo pošta mají jedno společné: až třetina zaměstnanců tam nevydrží déle než rok. Nemají...



KVÍZ: Maturita z piva. Vyzkoušejte se, jak znáte značky, hospody i pijany

Šikovný hospodský umí načepovat hladinku, šnyt i mlíko.

V předchozím pivním kvízu jsme vás zkoušeli hlavně z výroby piva, tentokrát to bude více ze života - co pijeme, jak to...

ČSA se vracejí do minulosti. Aerolinky vymění flotilu airbusů za boeingy

Ilustrační snímek

České aerolinie čeká během následujících měsíců velká výměna provozovaných letadel. Do dvou let mají ve flotile...

Mám obavu, že přijde nová světová hospodářská krize, varuje Zeman

Prezident Miloš Zeman při setkání se zástupci německých firem, které investují...

Prezident Miloš Zeman se obává další světové hospodářské krize. Podle něj za každou takovou krizí stojí „blbost...

Další z rubriky

TEST DNES: Někde jen vločky, ovoce a ořechy, v jiných tyčinkách až 30 přísad

Ilustrační snímek

Müsli, ořechové, ovocné, proteinové, flapjacky, tyčinky všeho druhu zaplavují obchody. Nepovažujeme je za mlsání,...

TEST DNES: Proteinové tyčinky jsou rychlý a drahý zdroj bílkovin, jídlo nenahradí

Proteinové tyčinky

Donedávna byly výsadou sportovců toužících po růstu svalů a k dostání byly jen v posilovnách. Dnes jsou jich plné...

TEST DNES: Úplné výsledky testu vanilkových zmrzlin z obchodu

Ilustrační snímek

MF DNES otestovala čtyřiadvacet značek vanilkových zmrzlin, dortů a sněhu z mrazicích boxů v obchodech. Do výběru jsme...



Najdete na iDNES.cz