Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Mexiko: průkopník amerického vinařství

  11:31aktualizováno  11:31
Území dnešního Mexika bylo první lokalitou na území obou Amerik, kde lidé vysázeli révu. Je to však historie dost krutá. V roce 1520 nařídil guvernér Hernando Cortéz, aby všichni novousedlíci vysadili deset keřů révy za každého indiánského otroka, kterého dostali.
Mexické vinaře sužuje sucho a teplo a stahují se proto do hor.

Mexické vinaře sužuje sucho a teplo a stahují se proto do hor. | foto: Profimedia.cz

Převážná část povinných vinohradů tehdy plodila hrozny vhodné nejvýše pro přípravu těch nejjednodušších stolních vín. Nebo šlo o vinice produkující hrozny k jídlu a na rozinky. O opravdovém vinařském průmyslu se v Mexiku může hovořit až posledních dvacet let.

Největšími nepřáteli mexických vinařů jsou sucho a teplo. Réva se může úspěšně pěstovat jenom na severu země nebo ve velkých nadmořských výškách. Například severně od Mexico City v provincii Querétaro rostou révové keře ve výškách přesahujících 2000 metrů.

Nejvýznamnější vinohradnická oblast země je na severu dlouhého poloostrova Baja California u hranic s Kalifornií, který ochlazují větry z Tichého oceánu. Zdejší vinařské regiony Guadalupe Valley a San Vicente Valley patří k nejlepším v zemi. Jsou to oblasti ležící takřka na dohled od kalifornského San Diega.

V Mexiku je kolem padesáti tisíc hektarů vinic. Především díky technologii řízeného kvašení a výsadbě kvalitních odrůd jsou mexická vína na stálém kvalitativním vzestupu a díky tomu se začínají prosazovat i na světových trzích a mezinárodních vinařských výstavách.

Autor:


Nejčtenější

Falešný „smažák“, pangas místo candáta. Restaurace dál klamou zákazníky

Smažené sýry restaurace občas nahradí takzvanými analogy, které se méně...

Klamání hostů náhražkami potravin z restaurací nemizí. Místo Plzeňského Prazdroje dostávají zákazníci pražského podniku...

Dostanu o 5 Kč na hodinu navíc? Beru. Firmy tápou nad odchody zaměstnanců

Ilustrační snímek

Potravinářské řetězce, sklady nebo pošta mají jedno společné: až třetina zaměstnanců tam nevydrží déle než rok. Nemají...



10 LET OD KRIZE: Místo práce jsme stříleli vrtulníky, říká bývalý bankéř Lehmanů

Nik Storonsky, zakladatel a šéf britského bankovního start-upu Revolut.

Před deseti lety oběhly celý svět fotky bankéřů, jak s papírovými krabicemi vyklízejí své kanceláře na Wall Streetu....

KVÍZ: Maturita z piva. Vyzkoušejte se, jak znáte značky, hospody i pijany

Šikovný hospodský umí načepovat hladinku, šnyt i mlíko.

V předchozím pivním kvízu jsme vás zkoušeli hlavně z výroby piva, tentokrát to bude více ze života - co pijeme, jak to...

Mám obavu, že přijde nová světová hospodářská krize, varuje Zeman

Prezident Miloš Zeman při setkání se zástupci německých firem, které investují...

Prezident Miloš Zeman se obává další světové hospodářské krize. Podle něj za každou takovou krizí stojí „blbost...

Další z rubriky

Vláda kývla na rozpočet a schodek čtyřicet miliard, vzrostou penze i platy

Prezident Miloš Zeman dorazil na středeční jednání vlády Andreje Babiše, která...

Klíčový zákon roku, návrh státního rozpočtu na příští rok se schodkem 40 miliard korun, schválila menšinová vláda ANO a...

Kvalita života v Česku se zlepšila, žebříček tradičně vede Norsko

Vesnice Ludmírov, která těsně před koncem války unikla masakru.

Česká republika si oproti loňsku mírně polepšila v kvalitě života, přesto se v pravidelném žebříčku společnosti...

Odhad: Češi utratí do Vánoc za hračky přes tři miliardy korun

Pardubická společnost eBrána otevřela po Velikonocích Family & Job Friendly

České domácnosti letos utratí za hračky před Vánocemi přes 3,1 miliardy korun, což je o 100 milionů více než loni....

Najdete na iDNES.cz