Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Michelin rozdal v Praze tři hvězdy a sedm Bibů za cenově dostupné menu

  18:49aktualizováno  18:49
Michelinův průvodce zveřejnil letošní prestižní ocenění za výjimečné kulinářské přínosy. Z českých restaurací obdržely michelinskou hvězdu tři restaurace: Alcron, La Degustation Bohême Bourgeoise a Field. Dalších sedm českých restaurací získalo ocenění Bib Gourmand, poprvé se z něj radují v karlínské Esce.

Novinkou je ocenění Bib Gourmand pro karlínskou restauraci Eska. | foto: http://eska.ambi.cz

Prestižní gastronomická příručka ocenila restaurace ve 44 městech v celkem dvaceti evropských zemích.

„Díky nové generaci mladých kuchařů, kteří prokazují schopnost vařit na vysoké úrovni, nebyl nikdy takový výběr skvělých restaurací jako dnes, často ve velmi uvolněné a pohodové atmosféře,“ prohlásil ředitel Michelinova průvodce Michael Ellis.

V Praze zůstaly stejně jako loni tři michelinské hvězdičky. Gastronomické ocenění obhájily restaurace La Degustation Bohême Bourgeoise, Alcron a Field.

Novinkou je ocenění Bib Gourmand pro karlínskou restauraci Eska. „Je to skvělé, mám z toho obrovskou radost a děkuju všem v kuchyni, na place i lidem z Ambiente, kteří nás podporují,“ uvedl šéfkuchař Martin Štangl.

„Eska má skvělý tým a tajně jsem doufal, že si toho komisaři také všimnou. Jsem přesvědčený, že Martina Štangla a jeho sous-chefy čeká skvělá kariéra. Jak říkají kuchaři, ‚jsou dost našláplý’. Držím jim palce a zároveň všem děkuji,” podotkl restauratér Tomáš Karpíšek.

Fotogalerie

Ocenění Bib uděluje Michelin restauracím, které nabízejí „výjimečné jídlo za rozumnou cenu“. Takových restaurací je v Praze sedm - kromě Esky také Maso a Kobliha, Aureole, Divinis, Na Kopci, Sansho a SaSaZu.

Na dvě michelinské hvězdy letos nově dosáhlo 12 evropských restaurací, celkově jich je v průvodci už 91. V této kategorii vyzdvihuje Michelin hlavně vídeňskou restauraci Amador. Chválí její osobitý interiér s vinnými sudy a talent mladého, ale zkušeného šéfkuchaře.

Tři hvězdičky obdržela dvacítka restaurací, nováčkem v této kategorii je Lasarte v Barceloně.

Roman Paulus už má několik hvězd. Takhle komentoval ocenění v roce 2013:

Autor:



Nejčtenější

Mrakodrap bohatých otevírá. Být Jágrovi sousedem vyjde na desítky milionů

V Tower na pražské Pankráci (stav v lednu 2017)

Byty v patrně nejdražším bytovém domě v Česku - pražském V Toweru si přebírají jejich noví majitelé. Jsou mezi nimi...

Soud dal řidiči německý plat, čeští dopravci se bojí růstu počtu žalob

Šofér kamionu Jiří Gabrhel

První český řidič kamionu vyhrál soud o to, že mu česká firma za řízení v Německu platila méně, než kolik je tamní...



Pět tisíc dolarů na ruku a sbohem. Amazon se zbavuje lidí bez motivace

Pracovníkům ve skladu Amazon se v USA důsledně říká „associates“, tedy...

Nestandardní cestou jde americký Amazon při propouštění zaměstnanců bez motivace. Svému personálu předložil „nabídku“,...

Česko je odkladiště vraků. Lidé kvalitu neřeší, říká šéfka AAA Auto

Generální ředitelka AAA Auto Karolína Topolová

Jedinou silou, která donutí Čechy výrazně omladit vozový park, je změna legislativy. Bez omezení dovozu aut starších...

Fronty i na půl hodiny. Kaufland má málo pokladních, lidé si stěžují

(Ilustrační snímek)

V Kauflandu na pražském Bohdalci je 25 pokladen, v posledních dnech je však běžné, že fungují jen čtyři. Nakupujících...

Další z rubriky

EU v boji s příliš levnou Čínou: na dovoz nerezové oceli uvalila cla

(ilustrační snímek)

Evropská unie uvalila cla v rozmezí 17,2 až 27,9 procenta na dovoz výrobků z nerezové oceli z Číny, aby vyrovnala...

Dvojí kvalita potravin jako nekalý obchod. Jourová chce, aby Brusel přitvrdil

Luncheon Meat od dánského výrobce Tulip se pro Česko vyrábí z kuřecího...

Dvojí kvalita by se měla stát v legislativě EU nekalou obchodní praktikou. Prosadit to hodlá v dubnu v Evropské komisi...

Dohánění Západu? Ceny bytů a domů rostly v ČR opět nejrychleji ze zemí EU

Pohled na Vršovice, Vinohrady a vzdálené vilky na Hanspaulce. (26. června 2017)

Ceny bytů a domů v Česku rostly ve třetím čtvrtletí loňského roku podobně jako v předchozích měsících nejrychleji ze...

Najdete na iDNES.cz