Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Miliontá tuna sladu byla důvodem k přípitku

  8:53aktualizováno  8:53
Milion tun sladu už dodala k výrobě piva sladovna Plzeňského Prazdroje. A právě domácí, vlastní příprava základní suroviny, je jedním z klíčů k pivu, které Plzeň proslavilo doma i ve světě. Jenže vše mohlo být jinak - jedinečná sladovna, která vznikla v době socialistického plánování v 80. letech, vůbec nemusela vyrůst.
Plzeňská sladovna

Plzeňská sladovna - Dvanáctkou připili bývalí i současní zástupci Plzeňského Prazdroje na počest milionté tuny sladu, kterou už k výrobě piva dodala firemní sladovna. (8. února 2005) | foto: Jiří BervidaMF DNES

"Od zahájení prvního projektu, který o výstavbě varny hovořil, až po samotné zahájení výroby v novém provozu, uplynulo více než deset let. Prosadit tak velkou stavbu bylo nesmírně složité. Ale chtěli jsme, aby si plzeňští sládci mohli brát z vlastního a nebyli odkázáni na dodávky sladu zvenčí," vzpomíná někdejší dlouholetý šéf Prazdroje Ivo Hlaváček.

"Museli jsme prosazovat plány i za pomoci nám nakloněných mocných," přiznává.

Jenže - řečeno tehdy často používanými strohými větami: nebyli lidi, nebyly dodávky, nebyl materiál. A když se nakonec stavby ujal pražský Armabeton, dostatek pracovníků sehnal jen díky tomu, že mohl využívat sil vězňů z borské trestnice.

"Pracovali ale dobře, na kvalitu stavby tahle okolnost neměla žádný vliv. Jen ta pracoviště byla důkladně střežena," říká Jiří Lang, který byl vedoucím výstavby sladovny.

PIVO, DESTILÁTY,
VÍNO, KOKTEJLY
na napoje.idnes.cz

"A problémů bylo více - jednou z podmínek pro schvalování projektu bylo vypracování speciálních technických dokumentů, které však uměl zvládnout jen počítač. A ten byl v Plzni tehdy jediný, ve Škodovce. A byl přetížený. Proto jsme museli podklady vozit zhruba každé tři týdny až do teplického Sklounionu," vypráví Lang.

Závod začal sloužit v roce 1989. "Se současnými padesáti zaměstnanci dodá asi 86 tun sladu ročně, což ho řadí na první místo v tuzemsku," říká mluvčí pivovaru Alexej Bechtin.

Autoři:


Nejčtenější

Falešný „smažák“, pangas místo candáta. Restaurace dál klamou zákazníky

Smažené sýry restaurace občas nahradí takzvanými analogy, které se méně...

Klamání hostů náhražkami potravin z restaurací nemizí. Místo Plzeňského Prazdroje dostávají zákazníci pražského podniku...

Dostanu o 5 Kč na hodinu navíc? Beru. Firmy tápou nad odchody zaměstnanců

Ilustrační snímek

Potravinářské řetězce, sklady nebo pošta mají jedno společné: až třetina zaměstnanců tam nevydrží déle než rok. Nemají...



10 LET OD KRIZE: Místo práce jsme stříleli vrtulníky, říká bývalý bankéř Lehmanů

Nik Storonsky, zakladatel a šéf britského bankovního start-upu Revolut.

Před deseti lety oběhly celý svět fotky bankéřů, jak s papírovými krabicemi vyklízejí své kanceláře na Wall Streetu....

KVÍZ: Maturita z piva. Vyzkoušejte se, jak znáte značky, hospody i pijany

Šikovný hospodský umí načepovat hladinku, šnyt i mlíko.

V předchozím pivním kvízu jsme vás zkoušeli hlavně z výroby piva, tentokrát to bude více ze života - co pijeme, jak to...

ČSA se vracejí do minulosti. Aerolinky vymění flotilu airbusů za boeingy

Ilustrační snímek

České aerolinie čeká během následujících měsíců velká výměna provozovaných letadel. Do dvou let mají ve flotile...

Další z rubriky

Topná sezóna může začít již příští týden a kominíci nestíhají

(ilustrační foto)

Letošní topná sezóna začne na většině území České republiky již příští týden. Ti, kteří ještě nestihli povinnou revizi...

Kvalita života v Česku se zlepšila, žebříček tradičně vede Norsko

Vesnice Ludmírov, která těsně před koncem války unikla masakru.

Česká republika si oproti loňsku mírně polepšila v kvalitě života, přesto se v pravidelném žebříčku společnosti...

Odhad: Češi utratí do Vánoc za hračky přes tři miliardy korun

Pardubická společnost eBrána otevřela po Velikonocích Family & Job Friendly

České domácnosti letos utratí za hračky před Vánocemi přes 3,1 miliardy korun, což je o 100 milionů více než loni....



Najdete na iDNES.cz