Mozzarella z buvolího mléka (mimo soutěž)
Koupeno: sýrárna Hakarmel, pasáž Zlatý Anděl, Praha 5
Země výroby: Itálie
Cena za 100 gramů: 30 Kč
Hodnocení: Prodavač neznal přesný původ mozzarelly, kterou obchod nabízel v akci za 59,90 Kč za 200gramový bochánek. Sýr byl sice na pohled čistě bílý a nezakalený, ale na povrchu spíš mazlavý a v ústech naopak drobivý a písčitý, jakoby vyschlý. Vůně byla kyselá, jogurtová a štiplavá, spíš nepříjemná, chuť nakyslá, až lehce nahořklá. „Nakonec je ale chuť lepší než vzhled a vůně,“ zní jeden z komentářů.
Známka za degustaci: 2,7