Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Na bakterie v kuchyni stačí mýdlo a voda

aktualizováno 
K tomu, aby kuchyně nebyla semeništěm bakterií, není potřeba používat speciální antibakteriální prostředky. Stačí voda, mýdlo a běžné úklidové prostředky. K takovému závěru dospěl britský spotřebitelský časopis Which?, který vyzkoušel účinnost řady antibakteriálních prostředků obsahujících antiseptickou látku triclosan. Výrobci se snaží zákazníky přesvědčit, že od bakterií jim pomůže jen nová technologie, tvrdí členka Britské zdravotnické organizace Judy Gilley. Důkazem jsou antibakteriální mýdla. Devětadevadesáti procent bakterií, s nimiž člověk přijde do styku, se zbaví umytím rukou vodou a obyčejným mýdlem, nepotřebuje k tomu žádný speciální prostředek. Odborníci se navíc domnívají, že s antibakteriálními prostředky to může být podobně jako s léky - čím více jich budeme používat, tím méně budou proti bakteriím účinkovat. To jsou však zatím jen dohady. Jisté však je, že používáním antibakteriálních prostředků od dětství si člověk omezí svou vlastní imunitu, jeho organismus nebude v dospělosti schopen bránit se infekcím.

Kde všude číhají na kuře mikroorganismy
Hygiena může být ohrožena na všech úrovních

chov

* z trusu
* z krmení
* od hmyzu

porážka

* při kontaktu masa s vnitřnostmi nebo trusem
* při odstraňování peří na pásu

zpracování

* při porcování masa
* pokud není maso co nejrychleji zchlazeno

obchod

* pokud je v chladicím pultu teplota vyšší než +4 o C

kuchyně

* když není uloženo v lednici
* při nerespektování data spotřeby
* z nečistých rukou nebo kuchyňského náčiní během přípravy

Problém nedostatečného chlazení může nastat i během převozu od výrobce do obchodu a z obchodu domů. Auto musí být dostatečně chlazené (do +4 o C) a při cestě domů by mělo být kuře uloženo v chladicí tašce, zejména v letních měsících.
Pramen: Test-Achats Magazine, Belgie
Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Benzina přejmenovala benzin Natural 95 na Efecta 95.
Nezlevňují. Ceny pohonných hmot v Česku se drží na hladině z minulého týdne

Ceny pohonných hmot v ČR od minulého týdne mírně vzrostly. Nejprodávanější benzin Natural 95 zdražil pouze o haléř na průměrných 30,23 Kč za litr. Jeho cena se...  celý článek

Ilustrační snímek
Místo deseti druhů másel dvě, zato rakouská. Jak se liší obchody u sousedů

Velký supermarket v Dolních Rakousích je v pátek dopoledne plný penzistů úplně stejně jako o pár kilometrů dál za českou hranicí. A ani nabídka v regálech se...  celý článek

Všemi smysly. Nové kino 4DX v obchodním centru Chodov přináší do kinosálu déšť,...
Nový král mezi chrámy konzumu. Centrum Chodov láká na kino, kde sněží

V Praze se ve středu otevírá „nové“ - a do počtu prodejen největší - obchodní centrum v Česku. Zmodernizované Centrum Chodov se rozrostlo o třetinu na 300...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.