Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Nákup kvalitních ořechů se vyplatí

  10:10aktualizováno  10:10
Aflatoxiny nejsou přímo plísně, ale vedlejší produkty některých plísní. Pro člověka představují nebezpečí, protože jsou rakovinotvorné a pouhým okem nezjistitelné. MF Dnes vám poradí, jak se nebezpečným ořechům vyhnout.

Oříšky - Oříšky. | foto: Profimedia.cz

1. Zapojte všechny smysly
Vybírejte si ty nejkvalitnější oříšky. Už v obchodě si oříšky dobře prohlédněte, pokud jsou vzhledově pěkné, je větší předpoklad, že nebudou obsahovat aflatoxiny. Doma k nim přičichněte, pokud mají žluklý pach, nekonzumujte je. Pokud je to třeba, nasaďte i brýle, abyste se přesvědčili, že nenesou stopy plísní.

2. Nekupujte zajíce v pytli
Arašídy kupujte raději bez skořápek, můžete se lépe přesvědčit, že nejsou poškozené.

3. Jaké by měly být
Pistácie: skořápka rovnoměrně vybarvená bez skvrn, ve švu puklá, jádro zdravé, na řezu zelené, chuť a vůně jemně aromatická, nasládlá až nahořklá.

Kešu oříšky: jádra čistá, suchá, rohlíčkovitého nebo ledvinkovitého tvaru, celistvá, na řezu krémová, chuť a vůně jemně aromatická, nasládlá až nahořklá.

Arašídy: jádro bez osemení, matné až mastné na povrchu, světle krémové až hnědé, chuť a vůně charakteristická, bez hořké chuti.

Mandle: jádro špičaté, vejčité, žlutá až světle hnědá barva, na lomu bílá až krémová, chuť a vůně bez cizího pachu a chuti.

Para ořechy: jádro šedohnědé, na lomu bílé až mírně nažloutlé, chuť a vůně nasládlá, výrazně tuková, bez hořké chuti.

Autoři:



Nejčtenější

Válka o prodavačky pokračuje. Nástupní mzda v Lidlu bude 28 tisíc

Nová prodejna v Berouně se otevře v následujících týdnech.

Diskonty Lidl v Česku zvýší od března nástupní mzdu pokladních a prodavaček na 28 tisíc korun, tedy o pětinu. V Praze a...

Fronty i na půl hodiny. Kaufland má málo pokladních, lidé si stěžují

(Ilustrační snímek)

V Kauflandu na pražském Bohdalci je 25 pokladen, v posledních dnech je však běžné, že fungují jen čtyři. Nakupujících...



Diesely v Německu už nikdo nechce. Ceny ojetin srážejí čachry s emisemi

(Ilustrační snímek)

V Německu za poslední rok výrazně klesl prodej nových naftových aut, ceny těch ojetých šly znatelně dolů. Vývoj souvisí...

Bílý prášek není z mléka. Místo sušené smetany si do kávy sypete chemii

Sypaná smetana do kávy

Lidé, kteří si do kávy sypou instantní smetanu, by se měli mít na pozoru. Coffee creamer, bělidlo do kávy, instantní...

Prodávat kostku másla za 90 korun byla zlotřilost, říká majitel Madety

Předseda představenstva a generální ředitel Madeta a. s. Milan Teplý.

Majiteli českobudějovické Madety Milanu Teplému sice bude příští rok v březnu 70 let, ale podnik stále řídí pevnou...

Další z rubriky

V Česku zdražilo jídlo téměř nejvíc v Evropě. Nakupujeme hlavně ve slevách

ilustrační snímek

Ve třetím čtvrtletí loňského roku zdražily potravinářské a drogistické výrobky v Česku téměř nejvíc v Evropě. Na...

Nákupy potravin na internetu: velké e-shopy jsou spolehlivé, malé jako loterie

(Ilustrační snímek)

Zaneprázdnění rodiče, maminky na mateřské, lidé starší i nemocní stále častěji využívají k nákupu potravin internet....

Tesco zveřejnilo, kolik potravin vyhodí. Ostatní čísla prozradit nechtějí

Hromada prošlých baget čeká na odklizení.

Tesco se pustilo do bitvy, ve které je zatím osamoceno. Koncem loňského roku obchodní řetězec zveřejnil, kolik potravin...

Najdete na iDNES.cz