Zákazníci tak mohou proti nákupu v běžném obchodě ušetřit až třetinu ceny. Přímým prodejem chtějí farmáři vytrestat masokombináty, které ve většině nepřistoupily ke zvýšení ceny kilogramu vepřového masa na 30 korun.
Po protestech veterinární správy, které se nelíbilo, že chovatelé zprvu nabízeli půlená prasata na ulici přímo z aut, se zlepšila i hygiena prodeje. Maso zpracovávají kvalifikovaní řezníci a farmáři vepřové půlky prodávají na místech, která splňují veterinární požadavky.
Podle mluvčího Státní veterinární správy Josefa Dubna je přímý prodej na farmách možný. Na rozdíl od skotu je domácí porážka prasat povolená. „Chovatel však musí mít povolení veterinární správy,“ řekl Duben ČTK.
Návaly práce tak zažívají například jihočeští řezníci. Firma Josefa Foitla z Velešína odváží zájemcům prasata ze Zemědělského družstva Ločenice na vlastní jatky. Tam je porazí a rozporcuje.
Prase po 33 korunách za kilogram živé váhy vyjde nakonec zákazníka po řeznickém zásahu o sedm korun dráž. Při váze zvířete 125 kilogramů zaplatí za maso do domácího mrazáku pět tisíc korun.
Podobné případy jsou časté i ve východních Čechách či na Vysočině. Podle šéfa odbytového družstva Centrum v Táboře Miroslava Ušatého budou zemědělci v přímém prodeji vepřového masa pokračovat i v příštím roce.
Zpracovatelům masa ale zatím kvůli nespokojeným farmářům vrásky nepřibývají. „Třeba u nás na Písecku neregistruji, že by prasata kvůli drobnému prodeji ubývala. Určitě nedostatek vepřového nehrozí, prasat je nadbytek“ řekl ČTK ředitel ZŘUD - Masokombinát Písek CZ Zdeněk Svoboda.
