Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Nákupy mimo střechu

  10:00aktualizováno  10:00
Nakupovat potraviny na tržišti má svůj půvab, ale i svá rizika. Nejen proto, že takový nákup je kvůli větší anonymitě prodejců často sázkou do loterie, ale i vinou nepříznivého vlivu prostředí. Prach, hmyz, déšť, mráz, horko... nic z toho potravinám nesvědčí.

Žádné předpisy přímo neřeší, co se smí a nesmí na tržištích prodávat. Prodejci musí, stejně jako v kamenném obchodě, dodržovat požadavky zákona na jakost a zdravotní nezávadnost potravin. Pokud by tedy chtěli prodejci u stánků nabízet výrobky, které musí být uchovávány při nízkých teplotách, například jogurty nebo sýry, museli by si pořídit chladicí zařízení.

Kdyby chtěli prodávat potraviny, které je nutné krájet a vážit, třeba sýry nebo uzeniny, museli by mít v prodejně tekoucí pitnou a teplou vodu k mytí rukou a nástrojů. V prodejnách, které nejsou vybaveny touto vodou (lavor nestačí, byť by v něm byla teplá voda), je možné prodávat jen balené potraviny. Z nebalených se smí prodávat jen čerstvé ovoce, zelenina a brambory. Platí to nejen pro stánky, ale i pro pojízdné prodejny. Oba typy jsou, stejně jako klasický "kamenný" obchod, potravinářskou prodejnou a musí splňovat příslušné požadavky.

Riziko první: nepoctiví obchodníci

Nejriskantnější je na tržištích podle inspekce nákup levných lihovin. Zákazník, který se snaží ušetřit, si často neuvědomuje, s jakými nástrahami se může setkat. Většinou až po otevření lahve zjistí, že lihovina má netypickou vůni a chuť, leckdy připomínající spíš ředidlo nebo čisticí prostředek. V takovém případě by rozhodně neměl lihovinu konzumovat a měl by ji reklamovat u prodejce. A to není vůbec jednoduché, nepoctivý obchodník už totiž nemusí být druhý den na svém místě.

Riziko druhé: zima a léto

Méně problémů přináší prodej ovoce a zeleniny. Je běžný a u zákazníků velmi populární, na tržištích bývá často lepší výběr ovoce a zeleniny, než jaký nabízejí hypermarkety. Aby nákup dopadl ke spokojenosti zákazníka, je třeba mít na paměti několik zásad.

Ze zápisníku inspekce

Největším problémem je nákup lihovin na tržišti. Riskantní bývá i nákup instantní kávy nebo medu. Poměrně často neodpovídají požadavkům na zdravotní nezávadnost.

Ovoce a zelenina musí být čerstvé, celé a zdravé. V žádném případě nesmí být nahnilé, ale ani vykrajované nebo půlené (s výjimkou vodních melounů).

Ovoce, zeleninu i brambory mohou výrazně poškodit nízké teploty. Například brambory už při teplotě pod +2 °C začínají sládnout. V zimním období je proto na místě věnovat nákupu větší pozornost. Tím spíš, že poškození mrazem nemusí zákazník na první pohled poznat. Vady se projeví až doma, většinou se změní konzistence produktů, ztratí se typické vybarvení nebo se změní chuť. Výsledkem zdánlivě výhodného nákupu za přijatelné ceny je pak zklamání a výrobky zpravidla putují do koše, protože jsou nekonzumovatelné.

V létě ovoce a zeleninu zase ohrožují vysoké teploty, ale i nejrůznější škůdci.

Na rubrice spolupracují odborníci Státní zemědělské a potravinářské inspekce

Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

ilsutrační snímek
Bude to nový hit? Ve Španělsku vypěstovali nízkotučné avokádo

Avokádo je řadou expertů na jídlo považováno za superpotravinu vzhledem k vysokému obsahu vitamínů a minerálů, některým mohl vadit jen vysoký obsah tuku. Ovšem...  celý článek

Benzina přejmenovala benzin Natural 95 na Efecta 95.
Nezlevňují. Ceny pohonných hmot v Česku se drží na hladině z minulého týdne

Ceny pohonných hmot v ČR od minulého týdne mírně vzrostly. Nejprodávanější benzin Natural 95 zdražil pouze o haléř na průměrných 30,23 Kč za litr. Jeho cena se...  celý článek

kiwi
Hitparáda cenových extrémů potravin: nejvíc podražilo kiwi a máslo

Co mají společného melouny, pomeranče a kiwi? Kromě exotiky je to i vysoká cena, kterou si za ně zákazníci připlácejí v obchodech. Kilo kiwi zdražilo na sto...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.