Místo nálepky laser. Nové značení jídla v obchodech je ekologičtější

  17:45aktualizováno  17:45
Něco tak prťavého jako nálepka na ovoci se může zdát z hlediska životního prostřední naprosto bezvýznamné. Nahrazení těchto nálepek laserovým značením však může přinést obrovské úspory ve spotřebě plastu a energie a v produkci oxidu uhličitého.

Nálepky na potravinách nahrazuje laserové značení. | foto: Nature & More

Některé evropské obchody začaly prodávat ovoce a zeleninu označené laserem. Je to výsledek poptávky zákazníků po menším objemu obalů na jídlo. Holandský dodavatel ovoce a zeleniny Nature & More a švédské supermarkety ICA tak ve společném pilotním projektu označují laserem avokáda a sladké brambory, britský oděvní a potravinářský řetězec Marks & Spencer takto označuje kokosové ořechy, informuje deník Guardian.

Pomocí technologie přezdívané „přírodní značení“ se laserem odstraní pigment ze šlupky nebo skořápky. Značka je viditelná jen na povrchu, kyž se ovoce nebo zelenina oloupou, není po ní ani známky. Navíc prý technologie neovlivňuje životnost ani kvalitu potraviny. Metodu schválila evropská autorita SKAL, což podle serveru Fruitnet.com zaručuje, že se při ní nepoužívají žádné dodatečné látky.

Laserová technologie také spotřebuje méně než procento emisí CO2 vyprodukovaných při výrobě nálepky podobné velikosti.

„Používáním přírodního značení na všech organických avokádech, které prodáme za rok, ušetříme pás plastu o délce 200 kilometrů a šířce 30 centimetrů. Není to moc, ale i to se počítá,“ říká manažer obchodů ICA Peter Hagg.

Čeká se na reakci zákazníků

Za technologií stojí španělská firma Laser Food. Laser se i dřív používal k marketingu nebo značení produktů, ale nikdy nebyl spojován s udržitelným rozvojem. „Dosud tuto techniku nikdo nepoužil na to, aby snížil spotřebu obalů,“ upozornil Michaël Wilde, manažer komunikace a udržitelnosti v Nature & More. „Říkáme, že nákupem tohoto výrobku šetříte spotřebu plastů,“ doplnil. Počáteční investice do laserového stroje je vysoká. Ale podle Wildea jde o investici do budoucnosti.

Supermarkety ICA začaly na sladkých bramborech a avokádech a chtějí pokračovat na dalších produktech, jako jsou jablka nebo nektarinky. „Pokud budou zákazníci reagovat pozitivně, nemáme žádné hranice. V létě to můžeme zkusit na melounech,“ říká Hagg.

Přijde vám značení potravin laserem jako dobrý nápad?

Hlasování skončilo

Čtenáři hlasovali do 0:00 23. ledna 2017. Anketa je uzavřena.

Ano 1695
Ne 100

Laser ke značení potravin už loni použily britské obchody Marks & Spencer. Značily tak nejprve pomeranče. Podle Andrewa Mellonieho, který na projekt dohlížel, se ušetřilo několik tun obalového materiálu. Škupka citrusů má však do určité míry schopnost se sama zacelit, proto nebyla laserová značka tak viditelná a od projektu se upustilo. Řetězec nicméně dál takto označuje kokosy a v plánu je i další zboží.

Autor:

Nejčtenější

Kvůli kolapsu D1 ministerstvo zvažuje zakázat kamiony v levém pruhu

Odstavené kamiony blokovaly dálnici D1 poblíž obce Jiřice mezi Humpolcem a...

Ministr dopravy Dan Ťok viní z kolapsu dopravy na dálnici D1 především řidiče kamionů a dokonce ve spolupráci s policií...

ŘSD zkontrolovalo problematický úsek D1. O víkendu tu nebyl jediný dělník

Odstavené kamiony blokovaly dálnici D1 poblíž obce Jiřice mezi Humpolcem a...

Zástupci Ředitelství silnic a dálnic (ŘSD) zkontrolovali problematický úsek dálnice D1 u Humpolce, kde měla firma...

Problémový úsek D1 se rozšíří o jeden pruh, dokončí ho jiná firma

Kolony D1

Ředitelství silnic a dálnic (ŘSD) kvůli zpoždění prací na opravovaném úseku D1 mezi Humpolcem na 90. kilometru a...

Nemá kdo obsluhovat. Německo bojuje s rekordním nedostatkem pracovníků

Ilustrační snímek

Německo se potýká s rekordním nedostatkem zaměstnanců, v zemi je několik set tisíc volných pracovních pozic. Pracovníci...

Elektřina bude luxusní zboží, řekl energetický expert v Rozstřelu

Energetický expert společnosti ENAS Vladimír Štěpán v diskusním pořadu iDNES.cz...

Emisní povolenky budou výrazně v dalších letech zdražovat elektřinu. Už se to děje, domácnosti si v příštím roce...

Další z rubriky

Daň za protesty žlutých vest. Francie poruší rozpočtové pravidlo EU

Francouzský prezident Emmanuel Macron holds na tiskové konferenci na summitu EU...

Rozpočtový schodek Francie se bude příští rok pohybovat kolem 3,2 procenta hrubého domácího produktu. Uvedl to...

Konec „krvavých“ avokád. Nechceme podporovat gangy, tvrdí restaurace

Avokádové plantáže vznikají na úkor lesů.

Obliba avokáda během uplynulých deseti let rapidně vzrostla. Na internetu se objevily desítky receptů, které ho...

Island ohrožuje turistická bublina. Klíčový sektor stagnuje

VLASTENEC. Soustředěný islandský fanoušek sleduje svůj tým ve fotbalovém zápase...

Deset let po finančním kolapsu způsobeném finanční krizí se nad severskou zemí opět stahují mračna. Když před dekádou...

Najdete na iDNES.cz