Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

O domácí pálenku je letos nouze

  10:09aktualizováno  10:09
Zahrádkáři, kteří se letos těšili na zásoby vlastní pálenky, nešťastně obhlíží ovocné stromky. Jarní mrazy totiž zničily slibnou úrodu už v zárodku. Většina provozovatelů palíren se tak shoduje v jednom, letošní úroda bude jedna z nejslabších.
alkohol, vodka

alkohol, vodka - vodka, alkohol - ilustrační foto | foto: Profimedia.cz

"Letošní sezona je zatím nejhorší, co pamatuji. Mráz na jaře zničil květy, a proto bylo málo třešní, broskví, meruněk i hrušek, téměř vůbec letos nejsou švestky," uvedl Marek Káňa z Palírny Biskupice nedaleko Jevíčka.

Pěstitelům, kteří se každoročně zásobí desítkami litrů pálenky, tak nezbývá, než si zoufat. "Je to bída. Mráz všechno spálil. O tom, že si nechám vypálit dva metráky švestek, jako to dělám každý rok, se mi může akorát zdát. Mám na zahradě šest starých švestek a letos budu rád, když sklidím na jedny švestkové knedlíky pro rodinu," postěžoval si milovník slivovice Pavel Brandejs z Pardubic.

Zahrádkáře mohou zachránit jen jabloně
Malé zásoby slivovice, meruňkovice nebo třešňovice letos vyváží o něco slibnější úroda pozdních jablek. "S třešněmi je to letos bída. Švestky na jaře pomrzly také. Nás ale naštěstí živí hlavně jablka a těch bude, jak se zdá, dost," řekl Stanislav Žák z Pěstitelské pálenice Martina Málka v Dolní Rovni.

Kromě nepříznivého počasí, které hatí ovocnou úrodu, mnoho pěstitelů raději ovoce zkonzumuje v podobě zavařenin, koláčů či kompotů. Pro pálenky se pak raději vypraví do supermarketu. "Pro spotřebitele je cena dogma a se supermarkety soupeřit nemůžeme. I když pálíme padesátiprocentní pálenku, dávají často přednost třiceti a čtyřicetiprocentní lihovině za nižší cenu," mínil Tomáš Grubner z Pěstitelské palírny Grubner v Chrudimi.

Ovoci se v kraji letos dařilo jen na Chrudimsku
Nejen Grubner, ale i další provozovatelé palíren na Chrudimsku si na úbytek zakázek nestěžují. Pásmo Železných hor je totiž zřejmě jedinou oblastí v Pardubickém kraji, kde zahrádkáři sklízí početnější úrodu.

"Stromy jsou obalené ovocem. Jsou hrušky, jablka i švestky. Sice úrodu znehodnotily kroupy, ale na pálení se hodí," řekl za Pěstitelskou palírnu Jaroslava Kutílka z Třemošnice její majitel.

Jaké ovoce je možné nechat pálit
Soukromá osoba může vypálit z vlastního ovoce pro vlastní potřebu nejvíce 30 litrů absolutního alkoholu
K vypálení jednoho litru padesátiprocentní pálenky je potřeba asi 17 kg hrušek, 16 kg jablek, 11 až 13 kg švestek
Cena za litr padesátiprocentního destilátu je přibližně 135 Kč včetně daně

Autoři:


Nejčtenější

Falešný „smažák“, pangas místo candáta. Restaurace dál klamou zákazníky

Smažené sýry restaurace občas nahradí takzvanými analogy, které se méně...

Klamání hostů náhražkami potravin z restaurací nemizí. Místo Plzeňského Prazdroje dostávají zákazníci pražského podniku...

Dostanu o 5 Kč na hodinu navíc? Beru. Firmy tápou nad odchody zaměstnanců

Ilustrační snímek

Potravinářské řetězce, sklady nebo pošta mají jedno společné: až třetina zaměstnanců tam nevydrží déle než rok. Nemají...



ČSA se vracejí do minulosti. Aerolinky vymění flotilu airbusů za boeingy

Ilustrační snímek

České aerolinie čeká během následujících měsíců velká výměna provozovaných letadel. Do dvou let mají ve flotile...

Mám obavu, že přijde nová světová hospodářská krize, varuje Zeman

Prezident Miloš Zeman při setkání se zástupci německých firem, které investují...

Prezident Miloš Zeman se obává další světové hospodářské krize. Podle něj za každou takovou krizí stojí „blbost...

Konec čerstvého jídla na černém tácku. Lidl končí se škodlivým plastem

Nová prodejna v Berouně se otevře v následujících týdnech.

Maloobchodní řetězec Lidl se ve Velké Británii zavázal, že přestane používat černý plast, do kterého balí ovoce a...

Další z rubriky

Česká národní banka už potřetí zavelela ke zdražení půjček

Guvernér České národní banky Jiří Rusnok v diskusním pořadu iDNES.cz Rozstřel....

Česká národní banka podle očekávání oznámila další, letos v pořadí třetí zvýšení úrokových sazeb. Základní sazba se...

Otevírací doba obchodů o svátcích 28. září, 28. října a 17. listopadu

Ilustrační snímek

Zákon o prodejní době v maloobchodě a velkoobchodě nařizuje, že obchody s plochou nad 200 m² musí mít zavřeno...

Češi jsou boháči východní Evropy. Máme se dvojnásob lépe než Slováci

Ilustrační snímek

Češi jsou nejbohatší z celé východní Evropy. Jejich čistá finanční aktiva jsou dvaapůlkrát vyšší, než mají Slováci....



Najdete na iDNES.cz