odpovědi odborníků

Jsou potraviny, které v reklamě zdůrazňují, že dětem dodají energii, pro děti skutečně vhodné?

Bohužel většina není pro děti vhodná. Například sušenky Prince obsahují ve 100 g celých 22 g tuku a 1930 kJ. Nutela dodá dětem dokonce 31 g tuku a 2227 kJ. Tyto potraviny proto samozřejmě nemohou tvořit základ jídelníčku. Na druhé straně, pokud dítě nemá problémy s nadváhou, může mít čas od času k snídani celozrnné pečivo lehce potřené Nutelou. Ještě záludnější jsou možná výrobky typu Monte. Děti je vyžadují a mohou jich sníst i větší množství. Stogramová porce Monte ale naše dítě "obohatí" 0 819 kJ a 13,5 g tuku. Ještě horší je v tomto smyslu Pribináček s 1025 kJ a 16 g tuku ve 100 g. Děti by si měly zvyknout jíst jogurty se středně vysokým obsahem tuku.

Mohu věřit reklamě na sušenky vitalinea, že jsou skvělou alternativou pro mlsouny toužící po štíhlé linii?

Je sice pravda, že některé plněné oplatky mají mnohem více tuku než sušenky Vitalinea, pokud však srovnáváme jejich energetickou hodnotu, nejsou již rozdíly tak výrazné. Například Disko sušenky se svými 20 g tuku ve 100 g obsahují 1880 kJ, Vitalinea s 8 g tuku má 1730 kJ. Vitalinea pusinky s čokoládou mají dokonce víc energie než Disko 1920 kJ a 14 gramů tuku. Nejméně tučné jsou v této kategorii rumové perníčky (0 g tuku a 1484 kJ).

Je pravda, že již existuje rostlinný tuk obohacený o rostlinné steroly, který snižuje hladinu cholesterolu v krvi? Znamená to, že čím více ho budu jíst, tím nižší budu mít hladinu cholesterolu?

Podle výsledků řady studií dochází při příjmu 2-3 g rostlinných sterolů za den ke snížení hladiny "špatného" cholesterolu o 10-15 %, pričemž hladina "dobrého" cholesterolu zůstává nezměněna. Takové množství nemůžeme v žádném případě získat z běžné stravy, ale pouze denní konzumací 20-25 g rostlinných tuků obohacených rostlinnými steroly. Vyšší dávky nejsou účinnější a naopak mohou snížit koncentraci vitaminu E a beta-karotenu v krvi. Vyšší příjem by také zvedl celkový příjem tuků, který u osob s hladinou cholesterolu nad limitem musí být nízký.

Pokud i vás napadají podobné otázky, zašlete nám je na adresu: MF DNES - TEST, Na Příkopě 31, 111 21 Praha 1, nebo e-mailem: [e-mail], či faxem na č. 02/22062337. Budeme se jim v některé z dalších příloh věnovat.