Medřický pracuje v Opavii od roku 1997, kdy nastoupil na pozici ředitele obchodu. Od roku 2001 byl současně i ředitelem marketingu.
Svou pracovní kariéru zahájil v Potravinách Praha, poté dále pracoval v Tchibu a Balírnách Douwe Egberts, v obou případech na postu obchodního ředitele.
Medřický je absolventem Vysoké školy ekonomické v Praze.
Opavia-LU vyrábí ve svých třech závodech v České republice značky, jako jsou například Tatranky, Disko, Fidorka, Bebe, Kolonáda nebo Zlaté oplatky.