Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Opravdový vinný sklep je i ve městě piva

  9:15aktualizováno  9:15
Jedna z mála dlouhodobě fungujících vinoték v městě piva se nachází v plzeňské Havlíčkově ulici, v činžovním domě. Zvláště teď v létě je sem určitě příjemné zajít, protože vinotéka je v kamenném sklepě a je v ní příjemný chládek.
Víno, vinotéka

Víno, vinotéka - Víno, vinotéka | foto: Václav PancerMF DNES

To samozřejmě svědčí i zde uloženým vínům pokojně čekajícím na své kupce v dřevěných regálech.

Vinotéka je filiálkou firmy Vinný sklep, která má svůj hlavní stan na Karlově náměstí v Praze. Proto sortiment vín je zde podobný jako se nabízí Pražanům, i když vzhledem k menším prostorám poněkud omezený.

"Vína do prodejny objednávám hlavně na základě zkušeností z ochutnávek, které se zde konají každý poslední čtvrtek v měsíci. Prostě pozoruji lidi, co jim chutná," vysvětluje vedoucí vinotéky Libuše Pěchoučková. Sama přitom víno příliš nepije.

"I na ochutnávkách si  dám vždy maximálně jeden vzorek něčeho, co mne zajímá," říká a dodává, že při vedení obchodu si potřebuje uchovat čistou hlavu.

Původně měla v Plzni na starosti vinotéky dvě, ale v té druhé jsou teď už jen archivní boxy.

Převahu na regálech mají tuzemská vína, a to zhruba ze dvou třetin. Zejména zde najdete menší a střední moravské vinařské firmy. Pokud chcete ochutnat něco zahraničního, můžete sáhnout po vzorcích z produkce tradičních evropských vinařských zemí nebo třeba po bulharských, rumunských i vínech z nového světa.

Kdo má zájem o víno levnější kategorie, může ochutnat některé ze sudových vín pocházejících z produkce firmy Michlovský.

Firma vinný sklep je známa tím, že se snaží svým zákazníkům nabízet ukázky snoubení vín s jídlem. Takže v létě se i v Plzni na dvorku přiléhajícím k vinotéce konalo grilování zapíjené vhodným vinným mokem, na počátek září je zase ve spřátelené restauraci plánován večer na oslavu burčáku.

Menu bude tvořit například srnčí hřbet s bursinkami, grilovaná žebírka na medu či teplá uzená kýta s křenem. K tomu samozřejmě řada skvělých vín a pochopitelně burčák.

Autor:


Nejčtenější

Bílí tygři budou muset pryč, říká ředitel liberecké zoo

Šéf liberecké zoo David Nejedlo prožívá těžké časy.

Ředitel Zoo Liberec David Nejedlo zastává názor, že zoo se nemá veřejnosti podbízet – s divokými zvířaty se na fotkách...

Létají v noci a většími letadly. Letiště Praha začalo trestat za hluk

Airbus A380.

V okolí pražského letiště roste hluk vinou některých dopravců. Ti používají například jiná letadla, než by měli, a také...



10 LET OD KRIZE: Místo práce jsme stříleli vrtulníky, říká bývalý bankéř Lehmanů

Nik Storonsky, zakladatel a šéf britského bankovního start-upu Revolut.

Před deseti lety oběhly celý svět fotky bankéřů, jak s papírovými krabicemi vyklízejí své kanceláře na Wall Streetu....

Pět týdnů dovolené, vyšší mzdy a kratší pracovní týden, požadují odbory

Předseda ČMKOS Josef Středula na shromáždění odborářů před začátkem...

Na třináct set odborářů z celé republiky přijelo v úterý do Prahy, aby formulovali své požadavky. Chtějí zvýšení mezd o...

Pojištění proti pokutám je přitěžující okolnost, rozhodl Nejvyšší správní soud

policie radar měření rychlost celostátní akce

Uzavření pojistky proti pokutám může být ve správním řízení bráno jako přitěžující okolnost, upozornil deník Právo na...

Další z rubriky

Cestovky už plní fond miliony, zaplatí se z něj kompenzace klientům

Ilustrační snímek

Cestovní kanceláře nalily do garančního fondu první platby na kompenzace klientům při krachu. Aktuálně je v něm 12...

IKEA otevře v Praze pop-up studio, nový obchodní dům v Česku zatím nebude

IKEA Point na Václavském náměstí v Praze

Ve čtvrtek otevře švédský nábytkářský gigant IKEA na pražském Václavském náměstí novou pobočku. Provozovna s názvem...

Umíráček kampeliček? Záložny se mění v banky, některé krachují

Ilustrační snímek

Kampeličky už nejsou, co bývaly. Nejvyšší úrok na trhu se u nich sice stále ještě najde, ale už není bez rizika. Počet...

Najdete na iDNES.cz