Čas od času objeví Česká zemědělská a potravinářská inspekce v jídle aflatoxin. Vždy je z toho velký poprask, protože tato látka, která vzniká z plísní, je rakovinotvorná. Na konci října inspektoři objevili aflatoxin v íránských pistáciích firmy Alika a v čínských arašídech Canto. "Inspekce v kontrolovaných obchodech ihned zakázala prodej obou výrobků," řekla tisková mluvčí Daniela Kolejková. "U všech ostatních balení dovezených pistácií i arašídů nařídila oběma výrobcům kontrolu obsahu aflatoxinů." Obě firmy nechaly v akreditovaných laboratořích zkontrolovat zbývající oříšky. Prokázalo se, že jsou v pořádku. Mohou je tedy znovu uvést na trh. Česká zemědělská a potravinářská inspekce ročně kontroluje stovky balení oříšků a potravin, které ořechy obsahují. Letos zkontrolovala na pět set položek.
Viz Jedy z plísní... str. V
- středa 15. listopadu 2000
