Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Pálenice jedou ve dne v noci, úroda byla nadprůměrná

  9:15aktualizováno  9:15
Zdá se, že tekutého ovoce, jak vyznavači domácích pálenek s oblibou nazývají své produkty, letos bude víc než dost. Pěstitelské pálenice na jižní Moravě totiž v těchto dnech jedou na tři směny. Největší zájem je teď o pálenku z meruněk. Jejich úroda byla u malopěstitelů nadprůměrná.
Výrobci domácích pálenek pomalu začínají ochutnávat produkty letošní sezony.

Výrobci domácích pálenek pomalu začínají ochutnávat produkty letošní sezony. | foto: Lubomír AnčinecMF DNES

"Pracujeme čtyřiadvacet hodin denně. Letošní úroda ovoce je dobrá, srovnatelná s úrodou před pěti lety, kdy jsme vypálili za celou sezonu rekordních čtyřicet tisíc litrů pálenky," řekl Vladislav Tuček z pěstitelské pálenice v Hruškách na Břeclavsku. Ročně zde přitom vypálí v průměru jen asi 25 tisíc litrů alkoholu.

Sezona pálenic však začíná už v červenci, kdy dozrávají třešně a višně. V červenci a srpnu je nahradí špendlíky a později meruňky a broskve.

"Od září se začínají pálit švestky, jablka a hrušky. Největší nával je před Vánoci, ale sezona končí až koncem března," řekl Jan Šebek, který provozuje pěstitelskou pálenici v Úsuší na Brněnsku.

Kolik se čeho vypálí, záleží především na tom, jaká je úroda konkrétních druhů ovoce. "Že by některý druh získával větší oblibu než v minulých letech, jsem nezpozoroval. Asi polovina naší produkce je pravá slivovice, následuje meruňka a calvados z jablek," dodal Šebek.

Nelegální pálenice těm povoleným většinou žádné starosti ani škody nedělají.
"Černé palírny byly, jsou a budou. Kdo chce pálit načerno, ten by k nám stejně nikdy nešel," řekl František Hlaváč z brněnské městské části Obřany. Stálých zákazníků má dost a každou sezonu přijde i několik nových.

Kromě tradičních druhů ovoce lidé zkoušejí vypálit také exotické plody, třeba pomeranče nebo ananasy. "Možná že velké obchodní domy prodávají zkažené ovoce s velkou slevou a někoho napadne, že by nebylo špatné ho proměnit v pálenku," uvedl Tuček.

Cena stoprocentního alkoholu z pěstitelských pálenic se pohybuje v rozmezí 210 až 240 korun za litr. Většinou se ale alkohol rovnou ředí na padesátiprocentní, který vyjde na něco přes sto korun za litr.

Autor:



Nejčtenější

Válka o prodavačky pokračuje. Nástupní mzda v Lidlu bude 28 tisíc

Nová prodejna v Berouně se otevře v následujících týdnech.

Diskonty Lidl v Česku zvýší od března nástupní mzdu pokladních a prodavaček na 28 tisíc korun, tedy o pětinu. V Praze a...

Pět tisíc dolarů na ruku a sbohem. Amazon se zbavuje lidí bez motivace

Pracovníkům ve skladu Amazon se v USA důsledně říká „associates“, tedy...

Nestandardní cestou jde americký Amazon při propouštění zaměstnanců bez motivace. Svému personálu předložil „nabídku“,...



Fronty i na půl hodiny. Kaufland má málo pokladních, lidé si stěžují

(Ilustrační snímek)

V Kauflandu na pražském Bohdalci je 25 pokladen, v posledních dnech je však běžné, že fungují jen čtyři. Nakupujících...

Diesely v Německu už nikdo nechce. Ceny ojetin srážejí čachry s emisemi

(Ilustrační snímek)

V Německu za poslední rok výrazně klesl prodej nových naftových aut, ceny těch ojetých šly znatelně dolů. Vývoj souvisí...

Nejmladší český miliardář začal ve skladu. Dnes ovládá zbrojařské impérium

Majitel Czechoslovak Group Michal Strnad.

Pětadvacetiletý Michal Strnad se po převodu stoprocentního podílu zbrojařsko-průmyslového holdingu Czechoslovak Group...

Další z rubriky

Vyděšená mrkev nabádá děti k pití alkoholu. Britové zatrhli reklamu Aldi

Mrkev Kevin v reklamě Aldi má děsivé vize. Vidí duchy. Podle regulátora ale...

Z britských obrazovek musela zmizet reklama s roztomilou animovanou mrkví jménem Kevin. Zelenina, která se úspěšně...

T-Mobil loni zvýšil tržby o dvě procenta, má šest milionů zákazníků

Ilustrační fotografie

Mobilní operátor T-Mobile má v současné době nejvíce zákazníků na trhu. Jejich počet loni stoupl o 128 tisíc na 6,176...

Kdo dřív přijde, ten pracuje. Sdílené kanceláře budoucnosti patří všem

Coworkingové centrum Paralelní Polis v Praze

Sdílené kanceláře táhnou. Do půl roku se rozrostou o čtvrtinu, a to nejen v Praze. Zájem o pracovní místa v...

Najdete na iDNES.cz