Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Pálenice zavřou dřív než v jiných letech

  9:20aktualizováno  9:20
Dřív než v minulých letech osiří letos pálenice na Slovácku. Zatímco jindy se tam destiláty přelívaly ještě v březnu, teď už páleničáři odbavují poslední zákazníky a chystají se na úklid. Pálenice se zřejmě zavřou asi za dva týdny.

"Budeme pálit tak do konce ledna, déle už rozhodně ne," shodují se páleničáři z regionu.

Ve srovnání s hojnými lety až o dva měsíce kratší sezonu vysvětluje šéf zahrádkářů z Uherského Hradiště Josef Pavliš slabší úrodou.

"Třeba jablek bylo letos hodně, ale peckovic málo. Švestky pořád napadá šarka a nové odrůdy, které by mohly být vůči této nemoci odolné, se teprve chytají," vysvětluje zahrádkář Pavliš.

Třebaže úroda se lišila místo od místa a zobecňování neplatí, v jednom se pěstitelé shodnou: slabší kvantitu nahradila kvalita. "Slivovice byla letos tak kvalitní jak už dlouho ne. Na podobnou možná budeme dalších pár roků čekat," odhaduje předseda zahrádkářské organizace v Březolupech na Uherskohradišťsku Jiří Vyoral. více ZDE

Kvalitě výrazně napomohl slunný podzim. Urychlil zrání plodů, a pěstitelé tak do pálenic přicházeli dřív než obvykle. "S trnkami chodili už během října, to není úplně běžné. Většinou měli vypáleno do Vánoc, i to je jeden z důvodů, proč sezonu letos skončíme dřív," vypozoroval Jan Žufánek z pálenice v Buchlovicích.

Nejoblíbenějším materiálem k pálení zůstávají pro pěstitele na Slovácku švestky, raritní jsou pálenky třeba z banánů nebo pomerančů.

PIVO, DESTILÁTY,
VÍNO, KOKTEJLY
na napoje.idnes.cz

Přepalují se i kuličky černého bezu a rozmáhá se pálení oskoruše. Za litr slivovice z oskoruší nabízejí lidé podle páleničářů až osm set korun. "Je to opravdová vzácnost, vynikající na zažívací trakt," popsal její chuť Josef Pavliš. Plody oskoruše se musí nejdříve nechat zahnědnout na zemi a pak teprve nasypat do beček na kvas. více ZDE

Autoři:



Nejčtenější

Česká pošta se chtěla zalíbit na Facebooku, sklidila výsměch

Česká pošta na svém Facebookovém profilu vyhlásila soutěž o modré reklamní...

Po pošťácké internetové televizi, kterou loni Česká pošta rozjela na kanále YouTube, nyní rozpačitě baví své zákazníky...

Žena v letadle dostala jablko, po přistání jí za něj napařili pokutu

Boeing 767 společnosti Delta

Na svou cestu z Paříže do amerického Denveru společností Delta Air Lines jen tak nezapomene Crystal Tadlocková. Žena...



To by stačilo. Šéf Korean Air odvolal své dvě dcery, firmě dělaly ostudu

Dcery ředitele Korean Air Emily Cho (vlevo) a Heather Cho

Šéf korejských aerolinek Čo Jang-ho v minulých dnech vyhodil z firmy své dvě dcery. Důvodem bylo jejich nedůstojné...

KVÍZ: Kolik chmele je v půllitru a co je spilka? Otestujte se, co víte o pivu

(Ilustrační snímek)

Jsme národ pivařů. Alespoň to platí o spotřebě na hlavu. Každý Čech do sebe za rok otočí v průměru pár set půllitrů....

Ceny pozemků pro dům vyskočily na dvojnásobek. Kolik stojí ve vašem kraji?

Inženýrské sítě

Ceny stavebních pozemků stoupaly nejstrměji v posledních sedmi letech na Vysočině, v Královéhradeckém kraji a ve...

Další z rubriky

Ceny starších bytů v panelácích narazily na strop. Avšak jen na chvíli

(ilustrační snímek)

Ceny starších bytů narazily na některých místech Česka v závěru loňského roku na strop. Podle dat Českého statistického...

Klienti zažalují Českou pojišťovnu. Vadí jim, že dělá mrtvého brouka

Česká pojišťovna

Naštvaní klienti pojišťoven zakládají spolek, aby mohli v kauze neplatných životních pojistek podat obdobu hromadné...

Zájem o českou dovolenou roste. Hotely jsou plné a daří se i pronajímatelům

Novým krumlovským architektem bude Ondřej Busta z pražského ateliéru Robust...

Češi milují Česko. Nebo alespoň cestování po něm. Počet hostů v hromadných ubytovacích zařízeních totiž poprvé...

Najdete na iDNES.cz