Palírny na Valašsku se připravují na sezonu

  11:28aktualizováno  11:28
Valašští palírníci dokončují poslední přípravy na novou sezonu. Ta se na některých místech rozběhne už příští týden. Začne se pálit například v pálenici Bublík v Poličné u Valašského Meziříčí. Sezonu tradičně zahájí palírníci s loňskými kvasy i těmi čerstvými, z třešní a žňových jablek.
Košt slivovice, alkohol

Košt slivovice, alkohol - ilustrační foto | foto: Lubomír AnčinecMF DNES

Poslední destilát uplynulé sezony vypálili v pálenici Bublík počátkem května. Ani potom se však život v téměř 70 let staré provozovně nezastavil.

"Bylo zapotřebí vyčistit a opravit míchadla v kotlích, vyměnit některé jejich součásti a upravit odpeckovač, který se často zahlcoval. Zbrusu nový je prostor na vymývání sudů, stačili jsme také vyasfaltovat manipulační a parkovací prostor u pálenice," řekl spolumajitel palírny Jiří Bublík.

Výrobci pálenky letos očekávají slabší sezonu. Bublík má důvodů k obavám více. Podle něj palíren stále přibývá, konkurence roste. V okruhu 15 kilometrů jich působí osm, upřesnil s tím, že ani pohled do zahrad a sadů nevěstí nic dobrého.

"Otec říkával, že po sedmi úrodných následuje sedm hubených let. Zdá se, že nastalo to druhé údobí," řekl. "Ovoce bude obecně méně, i se švestkami je to bída. Jenom sem tam nějaký strom má solidní úrodu," dodal.

Délku sezony, která obvykle trvá osm až devět měsíců, si palírník letos netroufá odhadnout. Podle něj to bude velká neznámá. O to více si proto považuje stálých zákazníků, z nichž někteří zůstávají palírně na soutoku Rožnovské a Vsetínské Bečvy věrni dlouhá léta.

"Mezi prvními bude klient až z Kunína, který sem jezdí dobrých 20 let. Má doma naložené jahody a už se nemůže dočkat, až spustíme provoz," dodal Bublík.

Autor:
Témata: Destiláty, Bečva

Nejčtenější

Kvůli kolapsu D1 ministerstvo zvažuje zakázat kamiony v levém pruhu

Odstavené kamiony blokovaly dálnici D1 poblíž obce Jiřice mezi Humpolcem a...

Ministr dopravy Dan Ťok viní z kolapsu dopravy na dálnici D1 především řidiče kamionů a dokonce ve spolupráci s policií...

Elektřina bude luxusní zboží, řekl energetický expert v Rozstřelu

Energetický expert společnosti ENAS Vladimír Štěpán v diskusním pořadu iDNES.cz...

Emisní povolenky budou výrazně v dalších letech zdražovat elektřinu. Už se to děje, domácnosti si v příštím roce...

Dodavatelé elektřiny maskují její zdražení, neopatrní zákazníci mohou prodělat

Ilustrační snímek

Oznamovat špatnou zprávu není příjemné pro nikoho. A dvojnásob to platí pro obchodníky, kteří musí zákazníky informovat...

Protesty žlutých vest drtí ekonomiku Francie. Katastrofa, hlásí ministr

Příznivci hnutí žlutých vest po celé Francii znovu vyšli do ulic, při...

Pozitivní výhledy na růst francouzské ekonomiky začíná zahalovat kouř. Francouzská centrální banka v pondělí kvůli...

Ťok dal ultimátum stavební firmě. D1 u Humpolce má dostavět do pondělí

Tiskové konference se po skončení zasedání vlády účastnil premiér Andrej Babiš...

Ministr dopravy Dan Ťok pohrozil česko-italskému sdružení, které modernizuje dálnici D1 u Humpolce. Buď dokončí práce...

Další z rubriky

Zloději oberou řetězce o desítky milionů ročně, způsoby kradení se mění

Ilustrační snímek

Rozšiřování samoobslužných pokladen a dalších moderních technologií inspiruje zloděje k novým nápadům, jak okrádat...

Největší nedobrovolná dražba. Pinkasův palác míří do aukce za 470 milionů

Pinkasův palác v Praze na Kampě

Pinkasův palác na pražské Kampě jde do nedobrovolné dražby. Vyvolávací cena je 470 milionů korun a podle realitní...

Zelení výrobci se poperou v aukcích, soláry však zůstanou mimo

Větrné elektrárny v Krušných horách.

Podíl elektrické energie vyrobené v „zelených“ elektrárnách se v Česku už téměř šest let nemění. Snaha o čistší výrobu...

Najdete na iDNES.cz