Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Pardubice hostí velký festival vína

  8:15aktualizováno  8:15
Pardubice jsou sice městem pivařů a nejbližší větší vinařství je až v Kutné Hoře. Přesto místní festival vína získává čím dál větší prestiž. Letos budou degustátoři posuzovat čtyři sta vzorků, slavnostní vyhlášení bude na konci měsíce na zámku.
víno

víno - víno - ilustrační foto | foto: Profimedia.cz

Další ročník Pardubického festivalu vína měl oficiálně začít až dnes. Plány ale organizátorům zkřížili sami vinaři a jejich velký zájem přihlásit vína do zdejší soutěže. První ochutnávky proto proběhly už včera.

"Celkem budou totiž odborníci posuzovat okolo čtyř set vzorků. Degustační komise se proto musely dát do práce už včera, aby stihly všechna vína ohodnotit.
Spolehlivě se totiž dá ochutnat tak čtyřicet až padesát vzorků za den. Víc není v lidských silách," řekl organizátor festivalu Jiří Lejhanec.

Počet přihlášených vín tak vytvořil v pětileté historii vinařské přehlídky nový rekord.
O to těžší roli tak budou mít porotci. Jejich hodnocení je pro většinu lidí, kteří nejsou v kvalitních vínech kovanými znalci, docela zajímavou podívanou.

Hodnotitelé totiž mají na stole v pardubickém hotelu Zlatá štika bodovací lístek, talířek s kostičkami sýra a chleba a láhev minerálky. Do sklenic nahlížejí, krouží s nimi, aby poznali, jak se víno převaluje po skle, prohlížejí barvu, zkoumají vůni a chuť. Na lahvích, z kterých servírky rozlévají vína, chybí etikety, jsou jen očíslované.
Vyhodnotit všechny vzorky zabere porotcům obvykle pět hodin. Jsou mezi nimi majitelé restaurací a vinoték či sommeliéři.

"Na každého degustátora připadá asi padesát vzorků. Je to skutečně hodně, víno často ani nepolykají, jen poválí v ústech. Sám jsem se jednou jako porotce účastnil a musím přiznat, že je to opravdu náročné," potvrdil Lejhanec.

Pardubický festival vína nemá žádná omezení a vinaři sem mohou přihlásit prakticky jakékoliv víno.

"Bývá ale zvykem, že většinou se v soutěži objevují mladá vína, nebo vzorky staré maximálně dva tři roky," uvedl organizátor. O titul šampiona tak budou bojovat jak vína z ročníku 2004, tak z výjimečného roku 2003 a domácí či zahraniční vzorky.

"Předsedou poroty bude zřejmě největší středoevropská vinařská kapacita - slovenský profesor Fedor Malík. To je taková naše jistota, která má soutěž pravidelně pevně v rukou," upřesnil organizátor. Zítra je pak na programu soutěž sommeliérů, tedy znalců dobrého jídla a pití. I těch se do soutěže přihlásil neobvykle velký počet.

"Soutěžících bude celkem pětadvacet. Proto jsme museli naplánovat jakési předkolo. Z něj postoupí deset nejlepších a tři vítězové se utkají ve večerním finále," uvedl Lejhanec.

Sommeliéři musí obvykle zvládnout čtyři disciplíny. Rozeznat chyby v nápojovém lístku - tedy určit, zda uvedené víno vůbec existuje. Pak k vybranému menu doporučit správné pití, ochutnat a rozeznat anonymní vzorky vín a obsloužit vybranou dvojici.

Porota pak hodnotí nejen teoretické znalosti, ale i bravuru s jakou si soutěžící vedou.
Tím skončí odborná část festivalu, ale ne přehlídka samotná. Definitivní tečku udělá dvoudenní přehlídka na pardubickém zámku, která je naplánovaná na 26. a 27. srpna.

"Při všech minulých ročnících byla část pro veřejnost jen jednodenní. Tentokrát jsme k tradiční sobotě přidali i pátek. Na zámku se také objeví více vinařů než v loňském roce a kromě vín z Moravy nebo z bývalé Jugoslávie budou moci návštěvníci ochutnat také produkci čtyř výrobců z Rakouska," řekl Lejhanec.

V pátek se také odehraje slavnostní vyhlášení výsledků soutěže vín. "To je také letošní novinka. Kdo se proto přijde na zámek podívat, zjistí, která vína komise ocenily a některá z nich bude moci i ochutnat," dodal organizátor.

Autoři: ,


Nejčtenější

Bílí tygři budou muset pryč, říká ředitel liberecké zoo

Šéf liberecké zoo David Nejedlo prožívá těžké časy.

Ředitel Zoo Liberec David Nejedlo zastává názor, že zoo se nemá veřejnosti podbízet – s divokými zvířaty se na fotkách...

Létají v noci a většími letadly. Letiště Praha začalo trestat za hluk

Airbus A380.

V okolí pražského letiště roste hluk vinou některých dopravců. Ti používají například jiná letadla, než by měli, a také...



10 LET OD KRIZE: Místo práce jsme stříleli vrtulníky, říká bývalý bankéř Lehmanů

Nik Storonsky, zakladatel a šéf britského bankovního start-upu Revolut.

Před deseti lety oběhly celý svět fotky bankéřů, jak s papírovými krabicemi vyklízejí své kanceláře na Wall Streetu....

Pět týdnů dovolené, vyšší mzdy a kratší pracovní týden, požadují odbory

Předseda ČMKOS Josef Středula na shromáždění odborářů před začátkem...

Na třináct set odborářů z celé republiky přijelo v úterý do Prahy, aby formulovali své požadavky. Chtějí zvýšení mezd o...

Pojištění proti pokutám je přitěžující okolnost, rozhodl Nejvyšší správní soud

policie radar měření rychlost celostátní akce

Uzavření pojistky proti pokutám může být ve správním řízení bráno jako přitěžující okolnost, upozornil deník Právo na...

Další z rubriky

Cestovky už plní fond miliony, zaplatí se z něj kompenzace klientům

Ilustrační snímek

Cestovní kanceláře nalily do garančního fondu první platby na kompenzace klientům při krachu. Aktuálně je v něm 12...

IKEA otevře v Praze pop-up studio, nový obchodní dům v Česku zatím nebude

IKEA Point na Václavském náměstí v Praze

Ve čtvrtek otevře švédský nábytkářský gigant IKEA na pražském Václavském náměstí novou pobočku. Provozovna s názvem...

Dostanu o 5 Kč na hodinu navíc? Beru. Firmy tápou nad odchody zaměstnanců

Ilustrační snímek

Potravinářské řetězce, sklady nebo pošta mají jedno společné: až třetina zaměstnanců tam nevydrží déle než rok. Nemají...

Najdete na iDNES.cz