Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Pečivo prudce zdražuje. Pekaři připlácejí za mouku i elektřinu

  11:55aktualizováno  11:55
Ceny pečiva se v posledních měsících zvedly o desítky procent. Za chléb lidé dají zhruba o korunu více než na začátku roku, rohlíky se prodávají už za dvě koruny. Důvodů je hned několik: výrazně dražší mouka, pohonné hmoty a energie, ale také nové smlouvy s obchodními řetězci.
Pečivo. Ilustrační foto

Pečivo. Ilustrační foto - Ilustrační foto | foto: Ondřej Littera, MAFRA

"Hlavní důvody jsou ve zvýšení cen mouky, která je oproti prvnímu čtvrtletí loňského roku vyšší zhruba o 80 až 90 procent. Odvíjí se to od toho, že byla špatná sklizeň obilí a ceny šly celosvětově výrazně nahoru," vysvětlil iDNES.cz předseda Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů ČR Jaromír Dřízal.

Dalším důvodem je zvýšení cen pohonných hmot a tedy nákladů na distribuci pekařských výrobků. Stouply i náklady na energie. Cena plynu se zvedla zhruba o 18 procent, podražila i elektřina.

"U pekařů se přidal i růst cen ostatních surovin. Neděláme jen z mouky. Třeba cena jedlého oleje šla o 70 procent nahoru, zdražil cukr atd. Dalším důvodem zdražení pečiva je, že pekařům se od roku 2007 neupravovaly odbytové ceny vůči obchodním řetězcům, takže se nakumulovaly náklady a podle našeho průzkumu devět z deseti pekáren bylo ve ztrátě. Situace byla neudržitelná," vysvětlil Dřízal.

Po dlouhé době se tak některým pekárnám podařilo prosadit u obchodních řetězců vyšší ceny pečiva. Zástupce pekařů nedokázal odhadnout, zda už se zdražování zastavilo. Další náklady by mohlo navýšit chystané rozšíření mýtného na silnice první a druhé třídy.

Podle týdenních šetření Českého statistického úřadu se jen v posledním měsíci ceny chleba vyhouply o 15 procent a ceny bílého pšeničného pečiva dokonce o pětinu. ČSÚ uvádí, že kmínový chléb podražil za měsíc dokonce o více než tři koruny na průměrných 22,66 koruny. Rohlík pak překonal cenu 2 koruny za kus.

Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Vítězem regionálního kola soutěže EY Podnikatel roku se ve Zlínském kraji stal...
České firmy chtějí zvýšit růst pomocí inovací, světové více investují do lidí

Za největší problém do budoucna považují čeští podnikatelé nedostatek kvalitních lidí. Až dvě třetiny firem v něm vidí hlavní riziko pro další růst, ukázal...  celý článek

Na trh vstupuje další stravenka, digitální Benefitka.
E-stravenka Benefitka chce rozbít trh s poukazy. Restaurace nic nestojí

Na trh zaměstnaneckých benefitů ve středu vstoupil nový hráč. Nadnárodní společnost Neeco nabídla elektronickou stravenku, v podobě platební karty. S tou lze...  celý článek

Obchodní ředitel řetězce COOP Josef Plesník
Vzpomínky na JZD nám škodí, mladé družstva nelákají, říká šéf COOP

COOP letos slaví 170 let. Na velký večírek to však nevypadá. Obce nechávají obchody zavřít a mladí se do družstevničení nehrnou. Až 800 prodejen může být brzy...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.