Pivovarští bednáři smolili ležácké sudy

  15:01
V plzeňském pivovaru ve čtvrtek proběhlo tradiční smolení ležáckých sudů. Parta pivovarských bednářů při něm do svého cechu přijala nového tovaryše, třiatřicetiletého Michala Řehořka. Plzeňský pivovar je jedním z posledních míst v Evropě, kde se tradiční bednářské řemeslo zachovává.

Bednáři z plzeňského pivovaru smolili ležácké sudy. | foto: Daniel BeranMF DNES

Bednáři smolí sudy stejnou metodou, jakou to dělali jejich předchůdci. Používají při tom směs čínské pryskyřice z borovice černé, americké pryskyřice, oleje a parafinu. Směs vaří při teplotě 200 stupňů Celsia.

Na smolení pracuje celý tým. Podle bednářského mistra Josefa Hrůzy je nejdůležitější štorcování. "To je převracení sudů. Smola se totiž musí dostat všude, aby vytvořila pružný film, který zacelí všechny póry,“ vysvětluje bednářský mistr.

Tradice bednářského řemesla byla v plzeňském pivovaru obnovena v roce 2000. "Díky bednářům může pivovar ve svých sklepích udržovat výrobu nefiltrovaného a nepasterizovaného piva," řekl manažer technických služeb plzeňského pivovaru Vladimír Burian.

Sudy o objemu 38 hektolitrů, které včera bednáři vysmolili, váží zhruba 800 kilogramů a jejich výroba trvá zhruba měsíc.

Bednáři dostali novou dílnu
Bednáři se starají o údržbu ležáckých sudů, kádí a sklepů. Od začátku září se mohou chlubit novou dílnou. Tu pro ně Plzeňský Prazdroj vybudoval v budově bývalé říční vodárny z počátku minulého století. Její rekonstrukce přišla na 7,5 milionu korun.

Protože v Česku neexistuje pro bednáře žádný učební obor, Prazdroj si je vychovává sám. Adepty hledá v řadách zkušených řemeslníků, které pak služebně starší kolegové z bednářské dílny po tři roky zaučují. Bednáři včera do svého cechu přijali nového tovaryše, třiatřicetiletého Michala Řehořka z Plzně.

K bednařině měl vždycky blízko. Vyučil se truhlářem a třináct let pracoval ve vedlejší soukromé truhlárně, která pro pivovar vyrábí reklamní poličky nebo skříně.

"Celou dobu jsem po partě bednářů pokukoval a chtěl jsem to zkusit,“ vzpomíná čerstvě vysvěcený tovaryš.

Nakonec se mu přání splnilo. Oslovil ho bývalý bednářský mistr, který mu nabídl, jestli by nechtěl zkusit nové řemeslo.

"Vůbec jsem neváhal a rozhodnutí nelituji," dodal Řehořek.

Autoři: ,

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

27. března 2024  17:29

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

25. března 2024  11:54

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Seznam zakázaných kotlů. Co vám od září hrozí, když v nich budete dál topit

23. března 2024

Premium Češi stále provozují nejméně 150 tisíc starých neekologických kotlů na tuhá paliva 1. a 2. emisní...

Loď v Baltimoru měla potíže už dřív, most si o nehodu říkal, soudí odborníci

27. března 2024  11:17

Bezprostředně po úterní nehodě lodi v americkém Baltimoru vedení společnosti, která loď provozuje,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Bankrot zažehnán, zatím. Saúdové nalijí do luxusních elektroaut miliardu dolarů

25. března 2024  18:42

Americký výrobce luxusních elektromobilů Lucid získá od divize saúdskoarabského státního...

Průlomový lék na hubnutí dráždí cenou. Kúru za tisíce lze vyrobit za pět dolarů

29. března 2024

Lék Ozempic od společnosti Novo Nordisk je jedním z hitů posledních měsíců. Ukázalo se totiž, že...

Divné kšefty za 1,5 miliardy dolarů. Nejvíc dílů pro ruská letadla dováží Gabon

28. března 2024  19:41

Gabon se stal největším dodavatelem náhradních dílů pro ruská letadla, napsal server The Moscow...

Nezdravé pryč. Komika donutili stáhnout z londýnské dopravy plakát s hotdogem

28. března 2024  18:51

V londýnském metru se nevyplácí utahovat si z hotdogů. Své o tom ví populární britský komik Ed...

Do dobíječek dá stát dalších šest miliard. Už jich je víc, než auta potřebují

28. března 2024

Dalších šest miliard korun plánuje ministerstvo dopravy v příštích letech využít na výstavbu nových...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...