Místo zde našla i podobizna sládka Josefa Grolla, který v plzeňském Měšťanském pivovaru uvařil v roce 1842 první várku prémiového ležáku, a řada dalších historických exponátů.
Hala slávy se nachází mezi novou varnou a původními ležáckými sklepy, kam denně zavítají desítky návštěvníků. "Rozhodli jsme se vybudovat ji na tomto místě, protože tu byl nevyužitý prostor. V místnosti se také nachází nejstarší zeď celého pivovarského areálu," uvedla manažerka návštěvnického servisu Markéta Formanová.
Nejcennějším exponátem Haly slávy je nejstarší varní pánev, ve které v roce 1842 sládek Groll první várku prémiového piva uvařil. Do ní se vešlo až 37 hektolitrů moku. V nádobě se vařilo pivo až do roku 1893.
V Hale slávy jsou dále vystaveny dva nejcennější dokumenty o založení Měšťanského pivovaru z roku 1842. Jde o provolání právovárečných měšťanů z ledna 1839, které vyzývá ke stavbě vlastního pivovaru a sladovny.
Druhým dokumentem je povolení plzeňského purkmistrovského úřadu k vaření piva, jež má datum 25. února 1842. "Díky těmto dvěma listinám se v Plzni mohlo začít vařit pivo," řekl Jiří Hána z pivovarnického muzea.
V roce 2007 chce Plzeňský Prazdroj dále rozšířit prohlídkové trasy o expozici vaření piva v prostoru historické varny z 20. let minulého století. "Po zprovoznění nové varny jsme tento prostor vyčlenili právě pro turistické účely," uvedl tiskový mluvčí Plzeňského Prazdroje Alexej Bechtin.
Ve sklepích dále vznikne expozice o skladování ledu. Koncem roku by měla prohlídková trasa vést ještě dále do areálu pivovaru a zahrnovat novou stáčírnu, jejíž zprovoznění se očekává na přelomu října a listopadu. Pivovar je největší turistickou atrakcí v Plzni. Letos by jeho branami mělo projít na 170 tisíc návštěvníků.
