Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Pohled do některých kuchyní by hygieniky nepotěšil

aktualizováno 
Odpovědnost za nezávadnost potravin nesou výrobci, dodavatelé a prodejci. Ale jen do chvíle, kdy si je zákazník v obchodě uloží do nákupního vozíku a odveze domů. Pak už záleží jen na něm, zda se postará o to, aby se nezkazily v jeho vlastní kuchyni. Hygienici by mohli potvrdit, že právě kuchyně jsou tím nejslabším článkem potravinového řetězce.

"Když má někdo střevní potíže, řekne se většinou, že je to z masa nebo uzenin. Vina přitom může být přímo v kuchyni," říká mikrobioložka Jana Látová ze Státního veterinárního ústavu. "Pokud necháte jídlo kdoví jak dlouho válet na stole při pokojové teplotě, máte o problémy postaráno." Belgický spotřebitelský časopis Test-Achats Magazine nahlédl do kuchyní několika členů redakce a spolupracovníků. Nebyl to prý veselý pohled, alespoň hygienici by z něj neměli radost. Jen třetina z třiceti kuchyní, jež navštívil hygienik, by prošla kontrolou, ostatní by si vysloužily menší či větší pokuty. Za co? Nikoliv za hromady špinavého nádobí, ani proto, že skříňky, poličky a spíže vždy nezářily čistotou, ale třeba za odpadkové koše bez víka, které byly v celé třetině kuchyní, nebo za potraviny s prošlou zárukou, které ležely v polovině ledniček. Co je však nejhorší: V mnoha kuchyních byly bedýnky pro kočky nebo ptačí klece. Ve dvou případech se dokonce zvířecí příbytky nacházely přímo na kuchyňské lince, kde se připravují pokrmy. A to ještě navíc všichni o návštěvě předem věděli a měli teoretickou možnost obraz své kuchyně trochu vylepšit. Je tedy možné, že výsledek je trochu lepší než skutečnost.


Autor:


Témata: Test iDNES.cz


Hlavní zprávy

Další z rubriky

kiwi
Hitparáda cenových extrémů potravin: nejvíc podražilo kiwi a máslo

Co mají společného melouny, pomeranče a kiwi? Kromě exotiky je to i vysoká cena, kterou si za ně zákazníci připlácejí v obchodech. Kilo kiwi zdražilo na sto...  celý článek

Premiér Bohuslav Sobotka na tiskové konferenci po jednání tripartity 17....
Řešení dvojí kvality potravin si žádá revizi směrnice EU, prohlásil Sobotka

Řešení problému dvojí kvality zboží v zemích evropské osmadvacítky podle českého premiéra Bohuslava Sobotky vyžaduje revizi unijní směrnice o nekalých...  celý článek

Ananas z Lidlu. Češi, Slováci a Maďaři kupují jiný než Němci a Rakušané. Je...
PŘEHLED: Další šizené potraviny. Sýrová náhražka, jablko místo pomeranče

Rozdíly v kvalitě potravin jsou i v privátních značkách řetězců. Test, který zpracoval Ústav konzervace potravin Vysoké školy chemicko-technologické, srovnával...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.