Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Povinně i bez masa. Portugalský zákon mění menu ve školách i nemocnicích

  5:00aktualizováno  5:00
V Portugalsku začal platit zákon, který nařizuje provozovnám veřejného stravování, aby měly v menu také pokrm pro vegany. Jídlo bez masa a živočišných produktů musí nabídnout například školy, věznice či nemocnice.

Vegani vyřazují ze stravy jak maso, tak všechny ostatní živočišné produkty. Nekonzumují tedy například vajíčka, mléčné produkty ani včelí med. | foto: Profimedia.cz

Zákon, který portugalský parlament schválil v březnu, začal platit minulý týden. Jeho přijetí předcházela petice Portugalské vegetariánské asociace, která zastupuje vyznavače rostlinné stravy. V roce 2015 rychle nasbírala pod petici patnáct tisíc podpisů, o rok později už měli zákonodárci materiál na stole.

„V Portugalsku je to zásadní průlom, protože máme vůbec první platnou legislativu, která zmiňuje vegetariánství a veganství,“ chválil zákon Nuno Alvim, mluvčí vegetariánské asociace. Vedle možnosti volby věří, že opatření přivede k vegetariánství další lidi. Zmínil také zdravotní benefity rostlinné stravy.

Zákon platí pro všechny instituce financované z veřejných peněz, jako jsou střední školy a univerzity, nemocnice, léčebny a domy pro seniory nebo věznice. Podle webu nycfoodpolicy.org může do menu mluvit i ministerstvo zdravotnictví. Zákon však také zahrnuje klauzuli, které umožňuje veganské jídlo z menu odstranit, pokud bude poptávka příliš nízká.

Na dodržování zákona má dohlížet Úřad pro hospodářskou a potravinovou bezpečnost, který bude přijímat i stížnosti na jeho porušování.

Portugalsko může být vzorem pro další země. Podobná petice se uskutečnila letos ve velké Británii, kde získala 19 tisíc podpisů. Přestože měl nápad co do počtu více příznivců než v zemi na pyrenejském poloostrově, na parlamentní půdu se návrh nakonec nedostal, protože bylo zapotřebí sto tisíc podpisů.

Podle studie Ekonomického a sociálního institutu v Dublinu se v roce 2014 v Portugalsku hlásilo k vegetariánství 1,8 procenta obyvatel a země patřila ke státům, které se držely spíš na chvostu evropského žebříčku. V Británii je počet vegetariánů několikanásobný, až dvouciferný podíl vegetariánů má Itálie. V Česku je podle různých odhadů kolem dvou procent vegetariánů, tedy okolo 200 tisíc lidí. Průzkumy také ukazují, že počet vyznavačů rostlinné stravy v posledních letech globálně narůstá.

Autor:


Nejčtenější

Falešný „smažák“, pangas místo candáta. Restaurace dál klamou zákazníky

Smažené sýry restaurace občas nahradí takzvanými analogy, které se méně...

Klamání hostů náhražkami potravin z restaurací nemizí. Místo Plzeňského Prazdroje dostávají zákazníci pražského podniku...

Dostanu o 5 Kč na hodinu navíc? Beru. Firmy tápou nad odchody zaměstnanců

Ilustrační snímek

Potravinářské řetězce, sklady nebo pošta mají jedno společné: až třetina zaměstnanců tam nevydrží déle než rok. Nemají...



10 LET OD KRIZE: Místo práce jsme stříleli vrtulníky, říká bývalý bankéř Lehmanů

Nik Storonsky, zakladatel a šéf britského bankovního start-upu Revolut.

Před deseti lety oběhly celý svět fotky bankéřů, jak s papírovými krabicemi vyklízejí své kanceláře na Wall Streetu....

KVÍZ: Maturita z piva. Vyzkoušejte se, jak znáte značky, hospody i pijany

Šikovný hospodský umí načepovat hladinku, šnyt i mlíko.

V předchozím pivním kvízu jsme vás zkoušeli hlavně z výroby piva, tentokrát to bude více ze života - co pijeme, jak to...

Pojištění proti pokutám je přitěžující okolnost, rozhodl Nejvyšší správní soud

policie radar měření rychlost celostátní akce

Uzavření pojistky proti pokutám může být ve správním řízení bráno jako přitěžující okolnost, upozornil deník Právo na...

Další z rubriky

Apple investuje do zabijáků škodlivých emisí, obojživelných rostlin

Mangrovy s obnaženými kořeny

Nejcennější světová společnost Apple chce investovat blíže nespecifikovanou sumu do ekologického projektu v Kolumbii....

Čína odpovídá na americkou celní oprátku. Zvýhodní ostatní země

Ilustrační snímek

Drahé celní šarvátky mezi USA a Čínou si vyžádaly další krok ze strany Pekingu. Čína ve snaze zachovat dovozy zboží ze...

O dva týdny kratší. Tající Arktidou proplula poprvé kontejnerová loď

Ledoborec Nordica pluje napříč arktickou Severozápadní cestou. Na palubě mají...

Obchodní trasa Severním ledovým oceánem se otevírá. Dánské kontejnerové plavidlo Venta Maersk jako první proplulo...

Najdete na iDNES.cz