Povinně i bez masa. Portugalský zákon mění menu ve školách i nemocnicích

  5:00aktualizováno  5:00
V Portugalsku začal platit zákon, který nařizuje provozovnám veřejného stravování, aby měly v menu také pokrm pro vegany. Jídlo bez masa a živočišných produktů musí nabídnout například školy, věznice či nemocnice.

Vegani vyřazují ze stravy jak maso, tak všechny ostatní živočišné produkty. Nekonzumují tedy například vajíčka, mléčné produkty ani včelí med. | foto: Profimedia.cz

Zákon, který portugalský parlament schválil v březnu, začal platit minulý týden. Jeho přijetí předcházela petice Portugalské vegetariánské asociace, která zastupuje vyznavače rostlinné stravy. V roce 2015 rychle nasbírala pod petici patnáct tisíc podpisů, o rok později už měli zákonodárci materiál na stole.

„V Portugalsku je to zásadní průlom, protože máme vůbec první platnou legislativu, která zmiňuje vegetariánství a veganství,“ chválil zákon Nuno Alvim, mluvčí vegetariánské asociace. Vedle možnosti volby věří, že opatření přivede k vegetariánství další lidi. Zmínil také zdravotní benefity rostlinné stravy.

Zákon platí pro všechny instituce financované z veřejných peněz, jako jsou střední školy a univerzity, nemocnice, léčebny a domy pro seniory nebo věznice. Podle webu nycfoodpolicy.org může do menu mluvit i ministerstvo zdravotnictví. Zákon však také zahrnuje klauzuli, které umožňuje veganské jídlo z menu odstranit, pokud bude poptávka příliš nízká.

Na dodržování zákona má dohlížet Úřad pro hospodářskou a potravinovou bezpečnost, který bude přijímat i stížnosti na jeho porušování.

Portugalsko může být vzorem pro další země. Podobná petice se uskutečnila letos ve velké Británii, kde získala 19 tisíc podpisů. Přestože měl nápad co do počtu více příznivců než v zemi na pyrenejském poloostrově, na parlamentní půdu se návrh nakonec nedostal, protože bylo zapotřebí sto tisíc podpisů.

Podle studie Ekonomického a sociálního institutu v Dublinu se v roce 2014 v Portugalsku hlásilo k vegetariánství 1,8 procenta obyvatel a země patřila ke státům, které se držely spíš na chvostu evropského žebříčku. V Británii je počet vegetariánů několikanásobný, až dvouciferný podíl vegetariánů má Itálie. V Česku je podle různých odhadů kolem dvou procent vegetariánů, tedy okolo 200 tisíc lidí. Průzkumy také ukazují, že počet vyznavačů rostlinné stravy v posledních letech globálně narůstá.

Autor:

Nejčtenější

V příštím roce přijde ekonomická krize, řekl ekonom Pikora v Rozstřelu

Ekonom Vladimír Pikora v diskusním pořadu iDNES.cz Rozstřel. (4. prosince 2018)

„O tom, že krize přijde, nemusíme pochybovat. Podle mého názoru k tomu dojde v příštím roce,“ uvedl ekonom Vladimír...

Světové burzy rychle ztrácejí, propad akcií může přivolat recesi i v Česku

Newyorská burza (24. 8. 2015)

Finanční trhy zachvátila „blbá nálada“. Burzy po celém světě již několik dnů v řadě ztrácejí a ani vyhlídky nejsou...

Štědrá nadílka ve Škodovce, zaměstnanci dostali bonus i prémii 12 tisíc

Ilustrační snímek

Zaměstnanci mladoboleslavské automobilky Škoda si před letošními Vánocemi výrazně finančně polepší. Společnost totiž...

Protesty drtí francouzskou ekonomiku, šokovaní turisté ze země odjíždějí

Hnutí žlutých vest opět demonstruje v Paříži a dalších francouzských městech...

Protesty takzvaného hnutí žlutých vest proti vládním reformám těžce zasáhly francouzskou ekonomiku. Výrazný útlum tržeb...

Finanční správa si kvůli EET došlápla na soukromé kluby, padaly pokuty

Příběh elektronické evidence tržeb

Zátah ve 24 provozovnách, označených jako soukromé kluby, kde se místní scházejí za zábavou a za pitím, uskutečnili v...

Další z rubriky

Slovensko zdaní obchodní řetězce. Do rozpočtu odvedou miliardy navíc

ilustrační snímek

Slovenští poslanci ve čtvrtek schválili sektorovou daň pro obchodní řetězce s potravinami ve výši 2,5 procenta z...

Každý nový dům musí mít solární panely, rozhodla Kalifornie

Instalace panelu ve zkušebním areálu firmy SunEdison

Kalifornie bude opět o něco zelenější. Politická reprezentace bohatého amerického státu schválila povinnost od roku...

GLOSA: Fakta, ne fámy. Neberte nám autorská práva, apeluje válečný reportér

Válečný reportér držící dítě v dobyté čtvrti města Mosul.

Před necelými třemi měsíci odhlasoval Evropský parlament velkou většinou navrhovanou směrnici, která dává tisku a...

Najdete na iDNES.cz