Z obalu se dozvíte, kde se narodil vepř nebo kuře na váš řízek

  8:00
Přichází nejzásadnější změna v označování potravin od vstupu Česka do EU. Část nových pravidel platí od 13. prosince, část začne platit 1. ledna. Zákazníci obchodů s potravinami tak dostanou lepší informace o tom, co si kupují, aby se mohli lépe rozhodovat.

Český výrobce ani CZ v oválu na balíčku vepřové kýty nemusí znamenat, že maso pochází z českého čuníka, i když se narodil v Česku. Chován a poražen mohl být třeba v Rakousku. Ilustrační foto. | foto: PEF MendelU

Tvůrci předpisů pro nové označování potravin zdůrazňují, že změny jsou vedeny především snahou o to, aby spotřebitelé dostávali o potravinách lepší informace. Aby jim bylo vždy jasné, co si kupují, a nebyli klamáni tak často jako dosud. 

Při přípravě nových pravidel se hodně mluvilo o zemi původu a takzvané hlavní složce. Jinak řečeno, vypadalo to, že se na obalech potravin dočteme nejen to, kdo je prodává, ale kdo a kde je vyrobil, a třeba u šunky se dozvíme, kolik je v ní masa. Jak to dopadlo?

Povinnost uvádět zemi původu je nově zavedena jen u masa, ale u potravin vyrobených z několika složek (a takových je naprostá většina) nám zůstane i nadále utajena. A „hlavní složka“ u nebalených potravin je zatím velká neznámá. Není jasné, kterých druhů potravin se bude týkat a jak bude definována. Stanovit by to měly prováděcí vyhlášky, které se teprve připravují. 

Povinné údaje na potravinách

Odkud pochází mleté maso, se nedozvíme. Doposud se země původu povinně uváděla jen u hovězího masa. Od 1. dubna 2015 se tato povinnost vztahuje i na maso vepřové, skopové, kozí a drůbeží. A bude to možná zajímavé čtení.

Kdo se o to bude zajímat, zjistí třeba, že český výrobce ani CZ v oválu na balíčku vepřové kýty nemusí znamenat, že maso pochází z českého čuníka, i když se narodil v Česku. Chován a poražen mohl být třeba v Rakousku. Na etiketě totiž bude povinně uvedeno, kde se prase narodilo, bylo chováno a poraženo. Týkat se to ale bude jen masa jako takového, u mletého masa se pak může objevit údaj „původ: EU“, či dokonce „chov a porážka v: EU a mimo EU“. 

Ze spojovaných kusů masa?

U balíčků křehčeného masa nebo u mražených ryb by nás měl už název upozornit na přidanou vodu. Má to ale háček, údaj se uvádět nemusí, pokud voda v konečném produktu nepřesahuje pět procent.

Spotřebitel musí být také upozorněn, že masný výrobek, polotovar či produkt rybolovu, který vypadá jako celistvý kus, je ve skutečnosti tvořen různými kusy spojenými jinými složkami. Musí pak být označen údajem „ze spojovaných kousků masa“. 

SERIÁL: Nové značení potravin

Jaké výživové údaje musí být na potravinách uvedeny? Čtěte už zítra na iDNES.cz.

„Je to tak kvůli extrémním případům, kdy by byl spotřebitel uváděn v omyl. Bude se to týkat jen výrobků, do nichž jsou přidávány určité látky, které mají za cíl vytvářet dojem jednotného kusu,“ vysvětluje Martin Štěpánek z Ministerstva zemědělství. „Určitě se to nevztahuje třeba na šunku, která je sice také vyrobena z kusů masa, ale ty se nespojují enzymy, ale technologicky,“ doplnil.

Text vznikl ve spolupráci s Potravinářskou komorou ČR.

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

27. března 2024  17:29

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu...

Seznam zakázaných kotlů. Co vám od září hrozí, když v nich budete dál topit

23. března 2024

Premium Češi stále provozují nejméně 150 tisíc starých neekologických kotlů na tuhá paliva 1. a 2. emisní...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

25. března 2024  11:54

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200...

Loď v Baltimoru měla potíže už dřív, most si o nehodu říkal, soudí odborníci

27. března 2024  11:17

Bezprostředně po úterní nehodě lodi v americkém Baltimoru vedení společnosti, která loď provozuje,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Bankrot zažehnán, zatím. Saúdové nalijí do luxusních elektroaut miliardu dolarů

25. března 2024  18:42

Americký výrobce luxusních elektromobilů Lucid získá od divize saúdskoarabského státního...

Parní Albatros opraví soukromá firma. Třicet let ho pak bude moci provozovat

28. března 2024  12:31

Největší z parních lokomotiv patřící Českým drahám se dočká opravy a bude opět moci na trať. Na...

Komora: Loni přibylo žadatelů o podporu, farmy se rozdělovaly účelově

28. března 2024  12:17

Po loňském spuštění tzv. redistributivní platby, tedy dotace, při které se vyplácí 3 500 Kč na...

Zemřel nobelista a průkopník behaviorální ekonomie Daniel Kahneman

28. března 2024  11:32

Ve věku 90 let zemřel izraelsko-americký psycholog Daniel Kahneman, který získal Nobelovu cenu za...

Dražší než Costa Concordia. Pojistné škody za Baltimore jdou do miliard dolarů

28. března 2024  10:58

Zřícení mostu Francise Scotta Keye v americkém Baltimoru může podle analytiků stát pojišťovny...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...