Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Proč je ledové víno tak drahé?

  10:12aktualizováno  10:12
Malá dvoudecilitrová lahvička ledového vína se prodává za 320, ale také za 700 korun. Jeho výroba je totiž náročná a riskantní. Hrozny se musí nechat zmrznout ve vinici, sklízejí se tedy až někdy v prosinci, při teplotě - 7 stupňů Celsia.
Hrozny pro ledové víno

Hrozny pro ledové víno - Na vinici visí hrozny určené pro výrobu ledového vína. Nelze je ovšem sklidit dřív, než udeří silnější mráz. (28. listopadu 2003) | foto: Tomáš VenturaiDNES.cz

Sběr se většinou odehrává v noci, protože před lisováním nesmí rozmrznout. A to se nemusí každý rok podařit.

Dřív než přijdou mrazy, hrozny mohou seschnout, při velkých deštích shnít nebo je sezobou ptáci. Když nakonec vinař dostane hrozny do sklepa, vylisuje z nich jen "pár kapek" moštu. Ale ten pak stojí za to - je hustý, sladký a plný aromatických látek.

Není to víno pro běžné pití, ale lahůdka, sladká tečka pro dospělé, která se báječně hodí na závěr slavnostní večeře k dezertům, ovocným salátům, sušenému ovoci nebo jako digestiv.

Autoři:


Nejčtenější

Máma se synem zašpuntovali víno kondomem, nápad jim vydělává miliony

Balení vinných kondomů.

Jistě jste už někdy ztratili špunt od lahve a dumali, jak situaci vyřešit. Američanka Laura Bartlettová se svým synem...

PŘEHLEDNĚ: Lidé špatně odhadují platy. Podívejte se, komu by přidali

Ilustrační snímek

Nejvíc platově podhodnoceni jsou učitelé, sociální pracovníci a zdravotní sestry, naopak přiměřený plat berou praktičtí...



Makléř si myslel, že pracuje v demoverzi, teď žádá vyplatit miliony eur

Harouna M Traore

Francouzský obchodník na burze žaluje makléřskou firmu Valbury Capital. Žádá, aby mu vyplatila 10 milionů eur, které...

Startup chce prorazit s pánským vibrátorem. Líbil se víc než Apple Watch

Pánský vibrátor Tenuto

Startup MysteryVibe chce změnit vnímání sexu. Podle firmy se totiž sex stává spíše součástí wellness. Kromě tomu...

Podnikatelka vydělala na „ženské viagře“. Investoři se mi smáli, vzpomíná

Cindy Eckertová stojí za vyvinutím léku na podporu ženského libida. Jeho účinky...

Založila společnost, prodala ji za miliardu dolarů a pak téměř zdarma získala zpět. Úspěch spoluzakladatelky Sprout...

Další z rubriky

Nula na smrt, všechno na spoření. Životní pojištění, které nevydělá

Ilustrační snímek

Mnoho lidí s vidinou zhodnocení uzavřelo smlouvu o investičním životním pojištění. Pokud má produkt sloužit jen k...

TEST DNES: Úplné výsledky testu plechovkových ležáků

Test plechovkových ležáků

MF DNES testovala piva v plechovkách. Nakoupili jsme čtrnáct vzorků ležáků různých značek a pozvali čtrnáct odborníků,...

OBRAZEM: Myší trus, špína, jídlo na záchodě. Hrůzy, které našli inspektoři

Kontroly SZPI v provozovnách, které nakládají s potravinami.

Co (zákazníkovy) oči nevidí, to srdce nebolí. Zásada, kterou se řídí řada provozovatelů obchodů, hospod a dalších...

Najdete na iDNES.cz