Řecká vína mají jedinečný charakter starobylých odrůd

  12:05
V dobách, kdy jsou profesionálové i konzumenti už znuděni všudypřítomným Chardonnay a Cabernetem, Řecko nabízí něco úplně jiného. V Řecku hrají první housle starobylé odrůdy z viničních tratí, které dávají vína s unikátním charakterem.
Vinice na řeckém ostrově Santorini

Vinice na řeckém ostrově Santorini | foto: Profimedia.cz

Navíc má novou generaci mladých a dynamických vinařů, kteří studovali na prestižních vinařských školách a procestovali světové vinařské oblasti, aby se vrátili a založili svá vlastní vinařství nebo pracovali jako enologové ve velkých, moderně vybavených firmách.

Makedonská vína vynikají elegancí
Řecká Makedonie se rozkládá na severu země a má nejchladnější podnebí ze všech vinařských regionů Řecka. Vína mohou postrádat typické vlastnosti jižních vín jako kulatost a teplo, jsou však velmi elegantní. Pozornost v poslední době ulpívá na dvou oblastech poblíž bulharských hranic Drama a Kavala. Říká se jim řecké Bordeaux.

SERIÁL: Méně známé vinařské země

Vína z Francie, Itálie, či Španělska ochutnal už snad každý. Jaká vína ale vznikají v Jižní Americe či ve Středomoří? To se dovíte v novém seriálu. Všechny díly najdete zde.

Moderní řecká vína se také už delší dobu produkují na třech poloostrovech oblasti Chalkidiki:  Kassandra, Sithonia a Athos. Na prvním a druhém poloostrově se rozléhá oblast Côtes de Meliton, jejíž vína se řadí mezi špičku. Už od roku 1980 nese tento region označení AOC (Appellattion d'Origine Contrôlée). Nejznámějším výrobcem je Domaine Carras, který tradičně vyráběl vysoce kvalitní vína z bordeauxských odrůd.

Na Chalkidiki sídlí i velkolepé vinařství E.Tsantalis. Mnoho jeho vinic obhospodařují mniši z četných klášterů na území Svatá hora.

Makedonie má ještě tři další udělené apelace původu AOC, a to Naoussa, Goumenissa a Amindeo, kde převládá ušlechtilá odrůda Xynomavro, kterou někteří přirovnávají k burgundskému Pinot Noir, zatímco jiní tvrdí, že tato vína jsou podobná vínům Barolo a Barbaresco z Piemontu. Nicméně pravdou je, že Goumenissa a Naoussa jsou vína, která jsou vhodná pro delší zrání, z výjimečných ročníků až 15 let.

Článek vznikl ve spolupráci
s časopisem BarLife


Vína z Thesálie mají své vlastní apelace
Vysoko položené vinice na úpatí Olympu s označením AOC Rapsani dávají z odrůd Xynomavro, Stavroto a Krasato velmi ceněná vína Rapsani a Rapsani Reserva, která vyzrávají na dubovém sudu.

Apelací se chlubí také území Anchialos – kde se vyrábějí suchá bílá vína z odrůd Savatiano a Roditis – a Mesenicola, kde stejnojmenná modrá odrůda spolu ve scelení s francouzskými Syrahem a Carignanem dává plná, harmonická vína. 

Součástí Rapsani AOC je také oblast Krania, produkující excelentní vína na styl Bordeaux, zatímco oblast Tirnavos je spíš známější pro výrobu destilátu Tsipouro, než pro svá suchá bílá a červená vína. 


Réva zde roste i v tisícimetrových výškách
V severozápadní části Řecka leží jeden z nejodlehlejších regionů – Epirus. Oblast Zitsa má svoji AOC, kde z odrůdy Debina dává vysoce aromatická a květnatá bílá vína, tichá i šumivá, která svým charakterem a stylem připomínají vína z chladnějších pásem a těší se velké popularitě.

Další oblastí pro kvalitní vína, avšak bez označení AOC, je Metsovo, jejíž vinice leží v nadmořské výšce nad 1000 m a jsou to nejvýše položené vinohrady v celé zemi. 

Peloponéské víno není jen na rozinky
Ačkoliv je přibližně 50 % místních hroznů určeno ke konzumaci jako stolní nebo pro výrobu rozinek, Peloponés dává rovněž exkvizitní vína. Příkladem je AOC Nemea, což je ostatně centrum produkce červených vín s rozmanitými půdními, stanovištťními a klimatickými podmínkami, které umožňují ušlechtilé odrůdě Aghiorgitiko (Svatý Jiří) vyprodukovat velmi verzatilní vína, od svěžích rosé, přes lehká červená, až po hutná, hluboká vína s bohatou strukturou, která mohou zrát i 10 let.

Kromě Nemey zde leží také oblast AOC Mantinia, známá pro svá elegantní bílá vína z odrůdy Moschofilero z vysoko položených vinic nad 600 m. n. m., a AOC Patras proslavená sladkým červeným vínem Mavrodaphne

ČTĚTE TAKÉ DALŠÍ SERIÁLY

Italská vína
Španělská vína
Francouzská vína
Autor:

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

Konec nadvlády programátorů. Pozic ubývá, na jednu se hlásí stále víc lidí

16. března 2024

Premium Ochota firem splnit uchazečům skoro jakýkoli požadavek a velmi nízká konkurence. Tak by se ještě...

Výrazně zpomalte rychlovlaky, vzkazují obce k nové trati. A koleje chtějí skrýt

12. března 2024

Postavte rychlotrať v tubusu, a nebo na ní výrazně snižte rychlost. Tak by se daly zjednodušeně...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pořád Big Mac, ale už spíše Big Tech. Co ukázal výpadek u fastfoodového obra

16. března 2024

Když McDonald’s ve 40. letech minulého století poprvé otvíral, zákazníci vybírali menu z papírových...

Soláry, kam se podíváš. Elektrárnám dochází místo, musí být kreativní

17. března 2024  10:52

Elektřina ze slunce bude podle Mezinárodní agentury pro energii (IEA) v příštích několika...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kofola sáhla do svého loga. Nově v něm bude hranaté srdce

13. března 2024  13:48

Nápojářská skupina Kofola po devíti letech sáhla k úpravě loga. Ikonický lísteček lékořice na svých...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Cena elektřiny bude příští rok nižší než letos, říká analytik Matoušek

19. března 2024

Premium Dobrá zpráva: v příštím roce bude celková cena elektřiny nižší než v tomto roce. Ta méně dobrá zní,...

Irové svolili k nemyslitelnému. Na trh začali dodávat whiskey s příchutěmi

19. března 2024

Ochucené whisky vyrábějí palírny ve Spojených státech i Kanadě již několik desítek let a nejsou tak...

Musk přiznal užívání ketaminu. Je v zájmu investorů, abych pokračoval, tvrdí

18. března 2024  21:48

Miliardář Elon Musk v rozhovoru s bývalým moderátorem CNN Donem Lemonem přiznal, že užívá ketamin....

Přestaňte snít o konci ropy a plynu, prohlásil šéf saúdského těžebního obra

18. března 2024  20:29

Transformace energetického průmyslu selhává a svět by měl přestat snít o postupném odchodu od ropy...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Nutný výchovný pohlavek, souhlasí Bouček i Havlová s přerušením projevu na Lvu

Moderátor Libor Bouček ostře zareagoval na kauzu ohledně délky proslovu režisérky Darji Kaščejevové na předávání cen...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze Znojma se pokoušela...

Vyzkoušeli jsme podvod z Aliexpressu. Může vás přijít draho, i po letech

Nakoupili jsme na Aliexpressu a pěkně se spálili. Jednu USB paměť, dvě externí SSD a jeden externí HDD. Ve třech...

Chtěli, abych se vyspala s Baldwinem kvůli jeho výkonu, říká Sharon Stone

Herečka Sharon Stone (66) jmenovala producenta, který jí řekl, aby se vyspala s hercem Williamem Baldwinem (61). Měla...

Byla to láska na první pohled, říká hvězda Gilmorek o manželství s modelkou

Milo Ventimiglia (46), představitel Jesse ze seriálu Gilmorova děvčata nebo Jacka Pearsona ze seriálu Tohle jsme my, je...