Cena citronů trhá rekordy. Může za to mráz a neúroda v Jižní Americe

  1:35
Nejkyselejší na citronech je v současnosti jejich cena. Přestože se každé září cena těchto citrusových plodů vyhoupne do vyšších sfér, než je obvyklé během zbytku roku, letos trhá rekordy. V závislosti na prodejci musí dnes zákazník za kilogram citronů vytáhnout z peněženky mezi 80 a 95 korunami.

Cena cítronů trhá rekordy. Může za to mráz a neúroda v Jižní Americe. Ilustrační snímek | foto: Profimedia.cz

Ceny kyselých plodů se v minulosti podle údajů Českého statistického úřadu vyšplhaly maximálně na průměr 62 korun, tedy zhruba o třetinu níže než nyní.

Za zdražením stojí podle obchodníků a distributorů letošní neúroda v Uruguayi a Argentině, kde mrazy zničily podstatnou část produkce. Právě drahé plody z Jižní Ameriky momentálně zaplnily regály českých prodejen. Zásobu levnějších citronů ze Španělska totiž letos tuzemští zákazníci vykoupili dříve, přičemž dodávky dalšího levnějšího zboží z Turecka by do Evropy měly teprve dorazit, a to až koncem září.

Čtěte v úterní MF DNES: Jak se vyvíjela cena citronů v Česku

„Ke zlevnění dojde, jakmile se na český trh dostanou turecké citrony. Oficiálně má Turecko povolení vyvážet do zemí Evropské unie až po 20. září. Důvodem jsou potřebné chuťové vlastnosti plodů a zralost,“ vysvětluje mluvčí prodejen Globus Pavla Hobíková.

V minulosti k takto výrazným sezonním výkyvům v cenách citronů nedocházelo. Rozdíly mezi jednotlivými měsíci tvořily jednotky, ne však desítky korun. Po neúrodě spojené s požáry v Řecku v roce 2008 ceny poprvé prudce vystřelily nahoru.

Růst cen poptávku nesníží, míní analytici

Agrární analytik Petr Havel upozorňuje, že skokové výkyvy jsou u zeleniny i ovoce zcela normální a větší rozpětí oproti minulosti může být způsobeno tím, že se prodejci přestali bát reakce zákazníků. Ti naopak začali ochotně vyšší ceny akceptovat.

„Rozptyl cen byl dřív strašně malý, protože obchodníci si nemohli dovolit být hodně nad průměr. Rozdíl cen však ukazuje, že trh je vyspělejší a je zde i bonitnější klientela, která kupuje také dražší věci,“ míní Havel.

Ani podle Hobíkové nemá zdražování u citronů na poptávku obvykle velký vliv. Přestože spotřeba v kategorii citrony a grapefruity v posledních letech stále roste a dnes přesahuje čtyři kilogramy na hlavu a rok, ve spotřebitelském koši tvoří stále poměrně malou položku, a zákazníci tak na cenu tolik nehledí.

V klidu zůstávají i provozovatelé restaurací. „Pokud to nebude trvat delší dobu, tak se to do cen nijak nepromítne. Větší škodu nám způsobilo zhoršení kurzu vůči euru,“ říká Jan Hummel, jednatel sítě prodejen čerstvých ovocných a zeleninových šťáv Fruitisimo.

Války gangů v Mexiku a růst cen citronů

Citrony, především však limetky, jsou také důležitou surovinou pro míchané koktejly. To se v globálním měřítku projevilo letos v dubnu, kdy válka mezi drogovým kartelem a lokálními milicemi v Mexiku vedla k jejich nedostatku a skokovému zdražení, které postihlo celý sektor gastronomie nejen v Mexiku, ale i USA a Kanadě. Limetky z Mexika se přitom dovážejí i do České republiky.

Podobný vývoj však podle barmanů v Česku nehrozí ani u citronů, ani u limetek. „Není to stěžejní záležitost, která by měla na bary nebo gastronomii výrazný vliv, i kdyby došlo ke stoprocentnímu zdražení. V objemu koktejlu to dělá třeba procento a alternativně se mohou použít jiné suroviny,“ míní prezident České barmanské asociace Aleš Svojanovský. Postihnout by to mohlo snad jen provozovny, které se specializují na oblíbené mojito. „Doba mojitová je ale už spíše za námi,“ dodává Aleš Svojanovský.

S postupným růstem cen citrusových plodů je přesto třeba počítat v dlouhodobém horizontu, bez zohlednění sezonních výkyvů způsobených neúrodou.

Přichystejte se na chřipkovou sezónu

Prevence je lepší než léčba. Podpořte vaši imunitu osvědčenými potravinovými doplňky jako je zelený ječmen, nebo vyzkoušejte extrémně silný antioxidant maqui berry.

Howard Edwards – šéf jednoho z největších producentů citronů v USA, kalifornské společnosti Limoneira – pro časopis Forbes uvedl, že v souvislosti s poptávkou v Asii stoupl celosvětový export citronů v letech 2011 až 2013 o citelných 150 procent. „V současnosti jednáme o cenách na rekordních úrovních,“ prohlásil Edwards.

Bohatnoucí Asiaté nakupují citrony předně ze zdravotních důvodů, ale stejně tak je ve velkém konzumují jako přísady do míchaných koktejlů.

Autor:

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

27. března 2024  17:29

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

25. března 2024  11:54

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Seznam zakázaných kotlů. Co vám od září hrozí, když v nich budete dál topit

23. března 2024

Premium Češi stále provozují nejméně 150 tisíc starých neekologických kotlů na tuhá paliva 1. a 2. emisní...

Průlomový lék na hubnutí dráždí cenou. Kúru za tisíce lze vyrobit za pět dolarů

29. března 2024

Lék Ozempic od společnosti Novo Nordisk je jedním z hitů posledních měsíců. Ukázalo se totiž, že...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Loď v Baltimoru měla potíže už dřív, most si o nehodu říkal, soudí odborníci

27. března 2024  11:17

Bezprostředně po úterní nehodě lodi v americkém Baltimoru vedení společnosti, která loď provozuje,...

Zastropování dotací by bylo pro české zemědělce smrtící, říká ministr Výborný

29. března 2024

Kdyby se Česká republika rozhodlo tzv. zastropovat zemědělské dotace, musela by je zastavit na...

Nukleární restart. V USA poprvé vracejí do provozu uzavřenou jadernou elektrárnu

29. března 2024  14:34

K jaderné elektrárně Palisades u Michiganského jezera to z Chicaga trvá autem dvě hodiny. Spuštěna...

Kdo má v Evropě nejlepší vlaky, odhalil žebříček. Česko se stydět nemusí

29. března 2024

Přestože je vlaková doprava stále dražší než letecká, vlaky v Evropě nejenom vzhledem ke své...

Deset tisíc eur za kabelku Chanel. Ikona luxusu se o zákazníky neobává

29. března 2024

Ačkoli velká část zákazníků po celé Evropě pod vlivem inflace omezila nákupy některých...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...