Restaurace Allegro znovu obhájila michelinskou hvězdu

  9:17aktualizováno  10:06
Restaurace Allegro hotelu Four Seasons podruhé obhájila kulinářského Oskara - michelinskou hvězdu. Nejprestižnější ocenění mezi labužníky tak získala už potřetí v řadě, vyplývá z výsledků nového průvodce luxusních hotelů a restaurací Michelin Guide 2010. Velké oslavy čekají Budapešť, která získala svou první hvězdu.

Šéfkuchař Allegra Andrea Accordi slavil michelinskou hvězdu se svým týmem už v roce 2008. | foto:  Dan Materna, MAFRA

Šéfkuchař Allegra Ital Andrea Accordi tak splnil očekávání, která do něj čeští labužníci vkládali. Accordi získal michelinskou hvězdu už počtvrté, tu první získal ještě za svého působení ve Florencii a další dvě loni a předloni právě v Praze, v restauraci Allegro.

Praha se tak díky němu stala v roce 2008 prvním městem střední a východní Evropy, které michelinskou hvězdu dostalo.

Restaurant Allegro.

Restaurant Allegro.

Naopak La Degustation Boheme Bourgeoise očekávání nenaplnila. Že by se i tato restaurace mohla pyšnit nejvyšším kulinářským oceněním, doufal gourmet kritik Vladimír Poštulka.

Tato restaurace bojovala o nejvyšší ocenění už třetí rok po sobě. "Když hvězdu dostaneme, bude to jedině dobře, když ne, nic se neděje," říkal v předvečer vydání nového průvodce smířeně spolumajitel a šéfkuchař Oldřich Sahajdák.

Budapešť zabodovala

Maďarské hlavní město si letos mezi odborníky získalo velké uznání. Podle michelinských inspektorů se totiž Budapešť stala metropolí, která zaznamenala prudký narůst kvalitních restaurací.

Vůbec první michelinskou hvězdu vybojovala pro město restaurace Costes. Další čtyři restaurace získaly označení Bib Gourmand, které patří takovým zařízením, jež dokáží připravit výborné tříchodového menu za rozumnou cenu.

Letošní průvodce se patrně kvůli krizi a nižší ochotě lidí utrácet velké peníze zaměřil právě na vyvážený poměr mezi kvalitním jídlem a dobrou cenou. "Oproti loňskému roku došlo k velkému nárůstu právě restaurací s označením Bib Gourmand," píše v tiskové zprávě Daniel Cahel, mluvčí společnosti Michelin pro Česko a Slovensko.

Praha získala v této kategorii pět zářezů. Ocenění si odnesly restaurace Aromi, Divinis, Le Cornichon, Le Terroir a SaSaZu.

Michelin Guide

Francouzský výrobce pneumatik Michelin začal své průvodce na cesty pro automobilisty vydávat už v roce 1900. Měly poradit, kde natankovat, kde se vyspat a najíst a kde se cestovatelům postarají o jejich vůz. Postupně se z něj stala bible gourmetů, která loni oslavila sté vydání (během válek nevycházela). Část nákladů na inspektory se hradí z jejího prodeje, část dotuje Michelin jako svou reklamu.

Průvodce Michelin – Hlavní města Evropy 2010 obsahuje 324 "hvězdičkových” restaurací. Z nichž 14 se třemi hvězdami, 59 se dvěma hvězdami a 251 s jednou. Součástí je i výběr 195 restaurací Bib Gourmand servírujících tříchodové menu a nabízející dobrý poměr ceny a kvality.

Letošní edice zahrnuje výběr 44 měst ve 20 zemích, z nichž jedno město (Salzburg, Rakousko) je v průvodci vůbec poprvé.

Autoři: ,


Nejčtenější

Všichni chtěli spot ve stylu Air Bank, říká autor. Nově opisuje E.ON

Reklama na služby E.ON.

Jedni říkají, že jde o „vykrádačku“, jiní to tak nevidí. Spotů, které se inspirovaly populárními krátkými reklamami Air...

Šátek za tisíc dolarů vypadá jako ženské přirození, značka Fendi sklidila výsměch

Růžovou šálu Touch of Fur vyrábí italská módní značka Fendi

Italská značka luxusního oblečení Fendi pobavila svým kožešinovým šátkem mnohé uživatele sociálních sítí. Zejména jeho...



Z prošlého jídla a miliard much udělali dva Britové v Jižní Africe byznys

Od roku 2008, kdy firma vznikla a přijala první zaměstnance, se jejich počet...

Miliardy much a hnijící jídlo jsou pro bratry Jasona a Davida Drewovy z Velké Británie jádrem podnikání. V Jižní Africe...

Mladí chtějí žít na dluh a mít hned to, na co rodiče šetřili, říká bankéř

Šéf Sberbank Edin Karabeg

Mileniálové si půjčují a jsou častěji ochotni jít do rizika než jejich rodiče, myslí si šéf české pobočky Sberbank Edin...

KVÍZ: Proč chyběl v Československu toaletní papír a kde byste našli Baťov?

Peníze

České a slovenské hospodářství prošlo za posledních sto let etapami bouřlivého rozvoje i zaostávání. Děti dnes už...

Další z rubriky

Zmrzlina, nebo sex? Sexistické prasátečko odmění urážlivé reklamy

Reklama na zmrzlinu v soutěži Sexistické prasátečko 2018.

V posledním ročníku ankety to vypadá, že zmrzlina i víno svádí k sexismu. Na víno zve blondýna ve vířivce, růžový...

Zemanův expertní tým podpořil jadernou energetiku i prolomení limitů těžby

Tři zaniklé vsi nemívaly veliké kostely, jen malé kaple, jež patřily pod...

Poradní tým prezidenta Miloše Zemana v sobotu podpořil jadernou energetiku a její další rozvoj. Ve výrobě elektřiny...

Nekonečný boj s plasty. Igelitky zdarma zmizely, zůstaly stovky milionů sáčků

Ilustrační snímek

Zatímco igelitkám už vyhlásili obchodníci i státy boj, mikrotenové sáčky zatím přežívají. Jejich postupné nahrazování...



Najdete na iDNES.cz