Řetězce se snaží balit maximum pečiva, lidé nechtějí cukroví

I přes ujišťování inspektorů či zdravotníků, že přenos koronaviru skrze rohlíky či jiné pečivo není prokázán, volí většina řetězců jistější variantu, jak předejít obavám zákazníkům. Řada z nich začala rohlíky a někdy i další obvykle volně prodejné pečivo, balit.

Balené pečivo v prodejně Billa (12.4.2020). | foto: Tomáš Ventura, iDNES.cz

Rohlíky balené po několika kusech v mikrotenových sáčcích jsou dnes už k mání v prodejnách Penny Marketu, Albertu, Kauflandu, potvrdili jejich zástupci. Minimálně v některých prodejnách balí pečivo i Billa, která na otázky neodpověděla. Lidl začíná balení pečiva testovat.

Nedostatkové droždí bude i v obřím balení, rozmáhá se také prodej na váhu

„Na základě obav zákazníků jsme začali v našich prodejnách vlastními silami balit běžné pečivo. To nám dodává šest desítek lokálních pekařů, kteří bohužel nemají ani technologie, ani kapacity na balení pečiva,” uvádí například mluvčí obchodů Albert Jiří Mareček.

„Jednodenní pečivo jako je chléb je balen do fólie a rohlíky po pěti kusech do sáčku,“ uvádí mluvčí Kauflandu Renata Maierl. Na dodržování hygienických zásad v oddělení pečiva podle ní také nově dohlíží pracovník ostrahy.

V Penny Marketech je to tak, že malí lokální dodavatelé balí veškeré jejich pečivo, včetně rohlíků, jako například v Praze. Větší, regionální dodavatelé, podle mluvčího prodejen Tomáše Kubíka většinou sami balit nestíhají, pečivo od nich proto poté balí zaměstnanci řetězce přímo na prodejnách.

Pečivo musí balit zaměstnanci řetězců

Lidl je zatím ve fázi zkoušení podobného prodeje. „Zda se osvědčí prodej předbaleného pečiva jako jsou rohlíky nebo housky, aktuálně testujeme v několika našich prodejnách,“ uvádí mluví německého řetězce Zuzana Holá.

Většinou je to tak, že pečivo balí až zaměstnanci na prodejnách. „Některé obchodní řetězce začaly požadovat po pekárnách zabalený sortiment. To by byl pro pekárny neřešitelný problém, protože v Česku se šedesát procent pekařských výrobků prodávalo nebalených,“ uvádí výkonný ředitel Svazu pekařů a cukrářů Jaromír Dřízal.

Prodavačky mají cenu zlata. Řetězce jim připlatily 50 až 100 procent

Pokud jde o další řetězce kromě vyjmenovaných, Globus podle Lutfie Volfové balí maximum výrobků z jejich vlastní výroby. Zároveň ale stále nabízí i nebalené pečivo. „Stojany s volně loženým pečivem jsme však umístili tak, abychom zabránili shlukování zákazníků,“ dodává.

Tesco na otázky neodpovědělo, v prodejnách jsou nicméně stále k mání volné nasypané rohlíky či housky. Všechny obchody bez výjimky pak zdůrazňují to, aby zákazníci používali v oddělení pečiva jednorázové rukavice, které mají být na místě k dispozici.

Nezájem o cukrářské výrobky

I přes panující obavy zákazníků z koupě nebaleného pečiva obchodní řetězce tvrdí, že ní u rohlíků a dalších výrobků výrazný pokles poptávky nevidí.

„U pečiva obecně zaznamenáváme mírný pokles poptávky, zejména pak u sladkého, nehledě na to, zda je zabalené, nebo ne. Důvodem je zejména skutečnost, že zákazníci ve větší míře pečou doma,“ uvádí k vývoji poptávky mluvčí Penny Marketů Tomáš Kubík.

Obchody zůstanou na pomlázku zavřené. Řetězce nevyužily stavu nouze

Podle ředitele Svazu pekařů a cukrářů Jaromíra Dřízala se rohlíky, housky i chléb nyní prodávají velmi dobře. „Naopak pokles zákaznické poptávky je u sladkého pečiva a prakticky se neprodávají cukrářské výrobky,“ uvádí. Důvodem jsou jedna zavřené cukrárny a jednak to, že lidé více pečou doma, s čím souvisí nedostatek droždí na pultech.

Velké propady tržeb ale výrazně postihly řadu řemeslných pekáren v regionech, kdy jim šly prodeje dolů až o polovinu. „Jejich přirozenými odběrateli jsou totiž školy, hotely a penziony, restaurace, rekreační a sportovní zařízení, které byly z rozhodnutí státu uzavřeny. Tato skupina pekáren doplatila na epidemii nejvíce a je v současné době z ekonomického pohledu nejohroženější,“ uvádí Dřízal.

25. března 2020

  • Nejčtenější

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

27. března 2024  17:29

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

25. března 2024  11:54

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Seznam zakázaných kotlů. Co vám od září hrozí, když v nich budete dál topit

23. března 2024

Premium Češi stále provozují nejméně 150 tisíc starých neekologických kotlů na tuhá paliva 1. a 2. emisní...

Loď v Baltimoru měla potíže už dřív, most si o nehodu říkal, soudí odborníci

27. března 2024  11:17

Bezprostředně po úterní nehodě lodi v americkém Baltimoru vedení společnosti, která loď provozuje,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Bankrot zažehnán, zatím. Saúdové nalijí do luxusních elektroaut miliardu dolarů

25. března 2024  18:42

Americký výrobce luxusních elektromobilů Lucid získá od divize saúdskoarabského státního...

Divné kšefty za 1,5 miliardy dolarů. Nejvíc dílů pro ruská letadla dováží Gabon

28. března 2024  19:41

Gabon se stal největším dodavatelem náhradních dílů pro ruská letadla, napsal server The Moscow...

Nezdravé pryč. Komika donutili stáhnout z londýnské dopravy plakát s hotdogem

28. března 2024  18:51

V londýnském metru se nevyplácí utahovat si z hotdogů. Své o tom ví populární britský komik Ed...

Do dobíječek dá stát dalších šest miliard. Už jich je víc, než auta potřebují

28. března 2024

Dalších šest miliard korun plánuje ministerstvo dopravy v příštích letech využít na výstavbu nových...

Kryptopodvodník Bankman-Fried dostal 25 let. Zpronevěřil osm miliard dolarů

28. března 2024  17:07,  aktualizováno  17:43

Americký soud poslal zakladatele zkrachovalé kryptoměnové burzy FTX Sama Bankmana-Frieda na 25 let...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...