Rías Baixas: nová španělská hvězda

  6:34
Galície leží na severozápadním cípu Pyrenejského poloostrova. Rozeklané pobřeží Atlantského oceánu vytváří dojem, který v dávných časech dostal přesné vyjádření v pojmenování Finisterre - Konec světa. Vína Galície mají mnoho podob, pěstuje se zde neuvěřitelných 136 odrůd.
Odrůda Albarino si vydobyla pověst nejlepšího španělského bílého vína.

Odrůda Albarino si vydobyla pověst nejlepšího španělského bílého vína. | foto: Profimedia.cz

Santiago, Santiago! Hromový řev tisíců hrdel vojáků křesťanského vojska hnal vyčerpané muže znovu do bitevní vřavy. A ať už se jim Santiago neboli svatý Jakub v rozhodující chvíli skutečně zjevil a vedl je do boje proti Maurům či nikoliv, podstatné je, že bitvou u Clavija roku 844 se zcela zásadně změnil běh evropských dějin.

Arabská expanze byla zastavena ve chvíli, kdy byl již téměř celý Pyrenejský poloostrov zdánlivě definitivně zasvěcen proroku Mohamedovi a jeho služebníkům. Nastala předlouhá a krvavá reconquista - boj o znovuovládnutí ztraceného území. Potrvá ještě předlouhých 300 let, než poslední arabský bojovník opustí evropskou půdu.

Svatý Jakub se stal uctívaným patronem všech Španělů a město, kde jsou uloženy jeho ostatky, patří spolu s Vatikánem a Jeruzalémem ke třem nejvyhledávanějším poutním místům křesťanského světa: Santiago de Compostela.

I ta významnější mísntí vína zůstávaly širší veřejnosti po dlouhou dobu téměř neznámé. Důvod je prostý -podobně, jako je tomu v naší republice, je spotřeba vína v Galícii vyšší než vlastní produkce. O to větší překvapení znamenal pro odbornou veřejnost nástup odrůdy Albarino, jež se na počátku devadesátých let velmi důrazně přihlásila o slovo a záhy si vydobyla pověst patrně nejlepšího španělského bílého vína.

Galícijská apelace, která takto zaklepala na dveře sklepů milovníků vín, se nazývá Rías Baixas. Jméno, které zní téměř indiánsky, ve skutečnosti znamená "dolní řeky" nebo ještě přesněji jakési fjordy, jimiž je západní pobřeží Galície protkáno. Panuje zde mimořádně vlhké atlantické klima a vinařům nezbývá než vést révu na pergolách vysoko nad zemí, aby ji ochránili před plísní a dalšími chorobami.

Vinice tak skýtají velmi odlišný obrázek od toho, na nějž jsme zvyklí u nás, a už docela jiný než v centrálním Španělsku. Úspěch zdejšího vinařství nepřišel náhodou - stálo za ním cílevědomé úsilí o přeměnu zastaralých metod zpracování révy na dnes obvyklý západoevropský standard.

Albarino dává poměrně svěží a aromatická vína s výraznou vůní květin a jižního ovoce. Takřka nikdy se nezpracovává v dubových sudech, a proto není určeno na dlouhé zrání. To nakonec potvrzuje i pohled za blízké portugalské hranice, kde se ze stejné odrůdy vyrábí pověstné Vinho verde.

O původu Albarina se vedou spory. Část odborníků předpokládá, že jde o místní historickou odrůdu, jiní jsou přesvědčeni o tom, že se vyvinula z révy, kterou sem ve středověku přinesli němečtí cisterciáčtí mniši, mířící na svatou pouť do Santiaga.

Santiago rovná se svatý Jakub, Compostela znamená campus stellae, neboli "hvězdné pole". Přejme vycházející hvězdě Rías Baixas, ať uspěje na hvězdném nebi vinařského světa.

Autoři:

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

27. března 2024  17:29

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

25. března 2024  11:54

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Seznam zakázaných kotlů. Co vám od září hrozí, když v nich budete dál topit

23. března 2024

Premium Češi stále provozují nejméně 150 tisíc starých neekologických kotlů na tuhá paliva 1. a 2. emisní...

Loď v Baltimoru měla potíže už dřív, most si o nehodu říkal, soudí odborníci

27. března 2024  11:17

Bezprostředně po úterní nehodě lodi v americkém Baltimoru vedení společnosti, která loď provozuje,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Bankrot zažehnán, zatím. Saúdové nalijí do luxusních elektroaut miliardu dolarů

25. března 2024  18:42

Americký výrobce luxusních elektromobilů Lucid získá od divize saúdskoarabského státního...

Průlomový lék na hubnutí dráždí cenou. Kúru za tisíce lze vyrobit za pět dolarů

29. března 2024

Lék Ozempic od společnosti Novo Nordisk je jedním z hitů posledních měsíců. Ukázalo se totiž, že...

Divné kšefty za 1,5 miliardy dolarů. Nejvíc dílů pro ruská letadla dováží Gabon

28. března 2024  19:41

Gabon se stal největším dodavatelem náhradních dílů pro ruská letadla, napsal server The Moscow...

Nezdravé pryč. Komika donutili stáhnout z londýnské dopravy plakát s hotdogem

28. března 2024  18:51

V londýnském metru se nevyplácí utahovat si z hotdogů. Své o tom ví populární britský komik Ed...

Do dobíječek dá stát dalších šest miliard. Už jich je víc, než auta potřebují

28. března 2024

Dalších šest miliard korun plánuje ministerstvo dopravy v příštích letech využít na výstavbu nových...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...