Rozpékané pečivo bude od středy označené, obchodníci s tím nesouhlasí

  4:19aktualizováno  4:19
Už ve středu vstoupí naplno v platnost nová vyhláška ministerstva zemědělství, která prodejcům nařizuje zřetelně označovat rozpékané pečivo. Veřejnost si novinku pochvaluje, proti se ale staví samotní obchodníci. Vyhláška zkomplikuje orientaci zákazníků, tvrdí.
Dopékané pečivo bude od 1. srpna výrazně označeno. Ilustrační snímek

Dopékané pečivo bude od 1. srpna výrazně označeno. Ilustrační snímek | foto: Václav PancerMF DNES

V Tesku na pražském Smíchově přibyl nápis oznamující, že teplé a vonící housky byly "vyrobeny ze zmrazeného polotovaru". Podle nové vyhlášky ministerstva zemědělství bude muset být podobné upozornění od středy všude, kde pečivo rozmrazují a dopékají až v prodejně. Obchodníci budou mít zakázáno takové výrobky prodávat jen tak mezi čerstvým pečivem.

Musí je viditelně označit slovy "rozmrazeno" nebo "ze zmrazeného polotovaru". Jde většinou o různé druhy housek nebo sladkého pečiva, celkově asi o pětinu pekařských výrobků. Chleba a rohlíky se většinou pečou tradičním způsobem.

Změnu si přes protesty obchodníků prosadili pekaři, podle kterých má rozpékané pečivo kratší trvanlivost než výrobky z tradičních pekáren a zákazníci často netuší, co si vlastně kupují. "Pečivo ze zmrazeného polotovaru rychleji stárne a gumovatí," říká šéf Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů Jaromír Dřízal.

Podle prodejců je však označení pro zákazníky matoucí, zbytečné a jde daleko nad rámec povinností stanovených evropskou legislativou. Všichni však avizují, že legislativu budou respektovat. "Určitě bude kladen zvýšený důraz na kontrolu tohoto nařízení," varoval v pondělí mluvčí potravinářské inspekce Pavel Kopřiva.

Obchodníci vyhlášku kritizují

Především obchodní řetězce dnes často prodávané pečivo rozpékají ze zmrazených výrobků nebo dopékají ze zamrazených polotovarů, značit to však dosud nemuseli. Obchodníci již dříve návrh vyhlášky, která vznikla ve spolupráci s Potravinářskou komorou a Podnikatelským svazem pekařů a cukrářů, kritizovali (více o kritice obchodníků čtěte zde).

Jedním z argumentů iniciátorů vyhlášky byly rostoucí dovozy pečiva k rozpékání ze zahraničí, hlavně z Polska a Francie. Obchodníci však tvrdí, že tento stav se v posledních letech změnil a zhruba 75 procent polotovarů nyní dodávají maloobchodu domácí výrobci, například firmy ProFrost, Nowaco, Vamix či United Bakeries.

Autor:

Nejčtenější

Kvůli kolapsu D1 ministerstvo zvažuje zakázat kamiony v levém pruhu

Odstavené kamiony blokovaly dálnici D1 poblíž obce Jiřice mezi Humpolcem a...

Ministr dopravy Dan Ťok viní z kolapsu dopravy na dálnici D1 především řidiče kamionů a dokonce ve spolupráci s policií...

ŘSD zkontrolovalo problematický úsek D1. O víkendu tu nebyl jediný dělník

Odstavené kamiony blokovaly dálnici D1 poblíž obce Jiřice mezi Humpolcem a...

Zástupci Ředitelství silnic a dálnic (ŘSD) zkontrolovali problematický úsek dálnice D1 u Humpolce, kde měla firma...

Problémový úsek D1 se rozšíří o jeden pruh, dokončí ho jiná firma

Kolony D1

Ředitelství silnic a dálnic (ŘSD) kvůli zpoždění prací na opravovaném úseku D1 mezi Humpolcem na 90. kilometru a...

Nemá kdo obsluhovat. Německo bojuje s rekordním nedostatkem pracovníků

Ilustrační snímek

Německo se potýká s rekordním nedostatkem zaměstnanců, v zemi je několik set tisíc volných pracovních pozic. Pracovníci...

Elektřina bude luxusní zboží, řekl energetický expert v Rozstřelu

Energetický expert společnosti ENAS Vladimír Štěpán v diskusním pořadu iDNES.cz...

Emisní povolenky budou výrazně v dalších letech zdražovat elektřinu. Už se to děje, domácnosti si v příštím roce...

Další z rubriky

Aukce unikátních láhví Pilsner Urquell vynesla rekordních 2 759 988 korun

Láhve zdobí i skleněná pečeť kvality Pilsner Urquell.

Tradiční vánoční charitativní aukce na portálu iDNES.cz vynesla dva a tři čtvrtě milionu korun pro handicapované....

Silnice a dálnice stále lemují billboardy, někde jich dokonce přibývá

Silničáři začali na dálnici D1 s likvidací nelegální reklamy (9. října 2017).

V okolí tuzemských dálnic a silnic první třídy stále zůstává více než tisícovka nelegálních billboardů, z toho zhruba...

Podvodníci v Plzeňském kraji se vydávají za berňák. Chtějí po lidech peníze

Ilustrační snímek

Plzeňským krajem se se šíří e-maily, které se tváří jako oficiální obsílka finančních úřadů. Dopis vypadá jako...

Najdete na iDNES.cz