Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Konec plýtvání jídlem? Supermarkety darují neprodané potraviny

  5:01aktualizováno  5:01
Ve světě se ročně vyhodí 1,3 miliardy tun jídla. Největším dílem k plýtvání přispívají konzumenti a obchodní řetězce. Supermarkety v Evropské unii se nyní rozhodly plýtvání jídlem omezit. Místo vyhazování do kontejnerů ho darují potřebným.

Trend skončit plýtváním s potravinami je vidět po celém světě. | foto:  Petr Topič, MAFRA

Italští politici chtějí supermarkety motivovat pomocí slev na dani za odpad, částka se bude odvíjet od toho, kolik darují. Ve Francii dostanou tučnou pokutu v přepočtu dva miliony korun, pokud tak neučiní. Francie se stala vůbec první zemí na světě, která přímo zakazuje supermarketům jídlo vyhazovat. Iniciátor francouzského zákona Arash Derambarsh rozjel celoevropskou kampaň. Doufá, že by podobný zákon mohl platit v celé EU.

Plýtvají přitom producenti, dodavatelé i spotřebitelé. Podle časopisu Forbes se až 20 procent ovoce a zeleniny v Evropské unii vůbec nedostane na pulty obchodů. V evropských supermarketech totiž platí někdy až nesmyslné předpisy na vzhled potravin. Prodejci mají strach, že by „ošklivé“ potraviny neprodali, a tak farmáři pěstují mnohem víc, než prodají. Vědí, že si supermarkety vyberou jen ty hezké kousky.

Bašta z křivé zeleniny. Lidé si pochutnali na jídle, jež řetězce nechtějí

V Česku zatím dobrovolně

V Česku darování jídla do roku 2014 bránila supermarketům legislativa. Prodejci museli platit patnáctiprocentní daň z věnovaných potravin. Nyní mohou tuzemské supermarkety darovat prošlé potraviny zdarma nebo alespoň velmi levně potravinovým bankám, ty je pak přerozdělují humanitárním nebo charitativní organizacím.

„Už od roku 2013 úzce spolupracujeme s potravinovými bankami napříč celou Českou republikou,“ uvedl Václav Koukolíček z tiskového oddělení společnosti Tesco. „V případě, že v blízkosti není potravinová banka, tak samozřejmě záleží i na jednotlivých obchodech. Můžou to být různé zájmové spolky nebo zoologické zahrady, které můžou být právě tím adresátem potravin,“ dodal.

Jeho slova potvrzuje i Věra Doušová z potravinové banky v Praze. „Naším největším partnerem je určitě Tesco, ti nám dodávají potraviny denně,“ uvedla. Mezi její další partnery z řad supermarketů patří Makro, Globus a také Ahold či Lidl. „Tesco kromě trvanlivých potravin dodává dokonce každý den čerstvé potraviny jako pečivo, zeleninu nebo ovoce,“ uvedla Doušová.

„Velmi rádi se do smysluplných charitativních akcí zapojujeme. Například již od roku 2011 spolupracujeme s Českou federací potravinových bank, prostřednictvím které věnujeme potřebným nejčastěji mléčné výrobky, chlazenou drůbež, ovoce a zeleninu, pečivo, nealkoholické nápoje a výživy pro děti,“ uvádí řetězec Globus v tiskové zprávě.

Začarovaný kruh plýtvání

Jídlem plýtvá téměř polovina Čechů. V koši končí ovoce i staré rohlíky

Ve světě se ročně znehodnotí jedna třetina (asi 1,3 miliardy tun) jídla, přestože je stále vhodné pro lidskou spotřebu. Kdyby se podle Potravinářské a zemědělské organizace USA (FAO) podařilo zachránit jen jedna čtvrtina vyhozeného jídla, stačilo by to na potravu pro 870 milionů hladovějících. Kromě etického rozměru mnohé organizace upozorňují na to, že vyhozené jídlo končí na skládkách a vede k tvorbě metanu, skleníkového plynu, který má negativní dopad na životní prostředí.

Jenže zatímco velké řetězce mají důvod darovat jídlo, jelikož to vypadá dobře v očích veřejnosti, domácnosti takovou motivaci nemají. Největším dílem k plýtvání tak přispívají především sami konzumenti. Ti v Evropské unii vyhodí až 40 procent potravin, supermarkety se na na odpadu podílejí procenty pěti.

Jen v Česku se vyprodukuje 729 tisíc tun potravinového odpadu ročně. Podle odhadů organizace Byznys pro společnost vyhodí průměrný Čech do koše za rok 170 kilogramů jídla v hodnotě 20 tisíc korun. Až 40 procent Čechů přiznává, že vyhazuje potraviny i několikrát do měsíce. Průměrný občan EU se pak zbaví průměrně 180 kilogramů potravin ročně.

Iniciativy přibývají

Trend skončit plýtváním s potravinami je vidět po celém světě. Britské supermarkety Tesco, Asda, Morrisons a Sainsbury’s se nedávno dobrovolně zavázaly snížit potravinový odpad během příštích deseti let o pětinu. Dohoda, kterou iniciovala britská charitativní organizace WRAP (Waste & Resources Action Programme), se snaží snížit množství odpadu a emise skleníkových plynů spojených z vyhazováním potravin o 20 procent do roku 2025. Dohodu podepsaly i společnosti Coca-Cola, Pizza Hut nebo Nestlé.

Další z iniciativ pro snížení vyhazování jídla se udála v Dánsku. V únoru otevřeli první supermarket na světě nabízející potraviny, které klasické obchody prodávat nebudou či nesmí. Zboží s prošlou záruční lhůtou nebo poškozeným obalem včetně pečiva nebo zeleniny mu dodává největší dánský řetězec Føtex.

Na plýtvání se snaží řadu let upozorňovat také freegani, tedy lidé, kteří se živí výhradně jídlem, které najdou. Nejčastěji potom potravinami z kontejnerů u velkých supermarketů, do kterých prodejci vyhazují prošlé potraviny nebo potraviny s poškozeným obalem.




Nejčtenější

Muslimové ve vánoční reklamě nás urážejí, vzkazují lidé řetězci Tesco

V reklamě Tesca ve Velké Británii má svou roli i muslimská rodina.

Jen pár dní po prvním odvysílání se vánoční reklama obchodního řetězce Tesco ve Velké Británii stala terčem kritiky....

Kazítka ve spotřebičích zakážeme, plánuje EU. Chce jejich delší životnost

Ilustrační snímek

Evropský parlament vytáhl do boje proti spotřebičům na jedno použití, proti věcem se zabudovaným defektem, který má...



Nový ford i milion. Stát vybral šťastlivce, kteří sbírali účtenky

Účtenkovka při svém startu uživatele zarazila šíří požadovaných povolení.

Ve středu proběhlo vůbec první slosování státní účtenkové loterie. Kolem sedmé hodiny večerní, kdy měly být na adrese...

Gigantická zakázka na letadla: klient si u Airbusu objednal 430 letadel

letadlo Airbus A320neo

Pouštní Dubaj se na několik dní proměnila v obří tržiště letadel. V jednom určitě nezklame. Jak se už stalo zvykem,...

Česko se stává tygrem střední Evropy. Ekonomika mohutně roste

Řezač plamenem

Česká ekonomika i v prázdninovém vlažnějším módu mohutně rostla. Od července do září, meziročně zvýšila výkon o pět...

Další z rubriky

Jedna EU, jedny mzdy. Pokuta za porušení pravidla hrozí i učitelům na výletě

Ilustrační snímek

České firmy i státní instituce, které posílají zaměstnance pracovně do zahraničí, se mohou dostat do problémů s...

Banky si namazaly EU na chleba. Unie na bankovní sektor dohlížet nebude

Ilustrační foto.

Evropská unie ustoupila od jednoho z klíčových plánů jak lépe dohlížet nad velkými bankami. Plán, podle kterého měly...

Londýnský bankéř: Brexit bude šok, nervozita v City ještě poroste

Brexit (ilustrační snímek).

Plánovaný odchod Velké Británie z Evropské unie přinesl otázku, kolik bankéřů se zemi podaří udržet v londýnské City....



Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.