Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Svatomartinského vína bude víc, otevře se za měsíc

  13:42aktualizováno  13:42
Zhruba 350 tisíc lahví, tedy dvojnásobek loňského množství, letos vyrobí čeští a moravští vinaři pod značkou Svatomartinské. Do doby, než se 11. listopadu otevřou první lahve vína vyrobeného z letos sklizených hroznů vybraných odrůd, zbývá přesně měsíc.
Pavel Krška s logem Svatomartinského vína

Pavel Krška s logem Svatomartinského vína | foto: Radek MičaMF DNES

"Do marketingové podpory pití mladých vín dává letos Vinařský fond pět milionů korun. Za ty by se měly pořídit například letáky, plakáty, stojánky na stoly v restauracích a vlajkoslávy do vinoték," informoval ředitel Národního vinařského centra ve Valticích Pavel Krška.

Vína, která se budou moci prodávat s označením svatomartinské (to bude mít jednotnou záklopku na hrdle s logem svatého Martina na bílém koni a stejné logo bude obsahovat i etiketa), nejprve musí schválit odborná komise.

Ta mimo jiné vyhodnotí i charakter přihlášených vín. Měla by být ovocitá, lehká, dobře pitelná s obsahem alkoholu u bílých do dvanácti a u růžových a červených do třinácti procent.

Podle Kršky letošní klimatické podmínky dávají skvělé předpoklady pro to, aby vinaři vyrobili velice dobrá vína. To potvrzuje i vinař Vladimír Šabata z Rakvic, který letos vyrábí bílé svatomartinské z odrůdy müller thurgau a růžové a červené ze svatovavřineckého.

Svatomartinské víno se doporučuje vypít do Nového roku. Vhodným pokrmem k němu je svatomartinská husa, ale také husí játra, plněné kuře, martinské koláče či posvícenské koblihy.

Pod značkou Svatomartinské lze vyrábět tato vína:
bílé odrůdy müller-thurgau a veltlínské červené rané
zelenkavě-žlutá barva, svěží ovocité víno s příjemným charakterem primárního aroma ve vůni, vyvážený obsah kyselin a cukrů; možný mírný obsah CO2
růžové odrůdy modrý portugal a svatovavřinecké
svěží, ovocitý charakter, růžová nebo cibulová barva, umírněný obsah tříslovin, příjemná kyselina; mírný obsah CO2

červené

odrůdy modrý portugal a svatovavřinecké
příjemná rubínová či granátová barva, svěží ovocitá či květinová vůně, chuť hebká, sametová, vyrovnaná, nerušená ostrou kyselinou; možný mírný obsah CO2

Autor:



Nejčtenější

Válka o prodavačky pokračuje. Nástupní mzda v Lidlu bude 28 tisíc

Nová prodejna v Berouně se otevře v následujících týdnech.

Diskonty Lidl v Česku zvýší od března nástupní mzdu pokladních a prodavaček na 28 tisíc korun, tedy o pětinu. V Praze a...

Fronty i na půl hodiny. Kaufland má málo pokladních, lidé si stěžují

(Ilustrační snímek)

V Kauflandu na pražském Bohdalci je 25 pokladen, v posledních dnech je však běžné, že fungují jen čtyři. Nakupujících...



Diesely v Německu už nikdo nechce. Ceny ojetin srážejí čachry s emisemi

(Ilustrační snímek)

V Německu za poslední rok výrazně klesl prodej nových naftových aut, ceny těch ojetých šly znatelně dolů. Vývoj souvisí...

Bílý prášek není z mléka. Místo sušené smetany si do kávy sypete chemii

Sypaná smetana do kávy

Lidé, kteří si do kávy sypou instantní smetanu, by se měli mít na pozoru. Coffee creamer, bělidlo do kávy, instantní...

Prodávat kostku másla za 90 korun byla zlotřilost, říká majitel Madety

Předseda představenstva a generální ředitel Madeta a. s. Milan Teplý.

Majiteli českobudějovické Madety Milanu Teplému sice bude příští rok v březnu 70 let, ale podnik stále řídí pevnou...

Další z rubriky

Mimozemšťan Alza měl potíže. V e-shopu nefungovalo dokončení objednávky

Internetový obchod s elektronikou Alza.cz (ilustrační snímek)

Někteří zákazníci internetového obchodu Alza.cz mohli od včerejšího večera do dnešního poledne nakupovat jenom...

Uber chce v Praze rozvážet jídlo. Byznys zajímá i Amazon a Facebook

Uber Eats.

Firmy specializované na rozvoz jídla z restaurací si ve světě kolíkují svá teritoria. A některé z nich může zajímat i...

Ministr vnitra odvolal šéfa České pošty Elkána, chybí mu prý vize

Martin Elkán, generální ředitel České pošty

Ministr vnitra v demisi Lubomír Metnar odvolal ke konci února generálního ředitele České pošty Martina Elkána. Poště...

Najdete na iDNES.cz