Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Teflon nejvíc škodí, když se od loupne

aktualizováno 
Lidskému zdraví nejvíc škodí hrubší úlomky (z teflonového povlaku pánví a hrnců.
Lidskému zdraví nejvíc škodí hrubší úlomky (z teflonového povlaku pánví a hrnců. Následky mohou být podobné, jako když člověk spolkne střípek skla. Jinou vážnou hrozbu zatím žádná světová laboratoř neodhalila. "Teflon není toxický, v těle se nerozkládá," tvrdí Jitka Sosnovcová ze Státního zdravotního ústavu v Praze. Obavy, že teflon je rakovinotvorný, nejsou podle současných zjištění opodstatněné. Při jeho nanášení na nádobí se používají pojiva a barevné pigmenty, z nichž se sice uvolňuje formaldehyd, ale jen v nepatrném množství. "Formaldehyd má karcinogenní účinky až v mnohem vyšších koncentracích, než jaké se uvolní z teflonových povlaků," upozorňuje Jitka Sosnovcová. Teflonový povrch ohrožuje člověka podstatně více, když si ho on sám poškodí nesprávnou manipulací s nádobím. Vážným pochybením je nechat na zapnutém sporáku prázdnou pánvičku. Teplota určená k přípravě pokrmu pak začne rozkládat teflon a ten po takovýchto častějších případech popraská a změní barvu. Každý ví, že na teflonu musí míchat potraviny speciálním náčiním. Dnes někteří výrobci připouštějí, že u nádobí, které má větší počet teflonových nánosů, lze použít i špachtličky z tupého kovu. Kdo však chce vařit na své pánvi déle, dá stejně přednost špachtličce dřevěné nebo plastové. Nejčastěji se teflonová vrstva poškodí, když do ní uživatel neopatrně rýpne třeba nožem. "Takto poškrábaný povrch bývá nebezpečný především u podezřele levného nádobí z tržnic," říká Pavel Vaněk z Institutu pro testování a certifikaci ve Zlíně, kde teflonové kuchyňské nádobí zkoušejí. Pokud se teflonová vrstvička začne odlupovat opakovaně a z rýhy je najednou holá ploška až na kov, je nejlepší poškozené nádobí vyhodit. Jinak se člověk vystavuje nebezpečí, že spolkne i teflonový střípek.

PODVODNÍCI NATŘELI PÁNEV EPOXIDEM

I mezi výrobci teflonového nádobí jsou podvodníci. Před časem odhalila Česká obchodní inspekce spolu se Státním zdravotním ústavem v Praze, že z pánví nazvaných Mr. Cooker unikal formaldehyd v desetinásobně větším množství, než povolují hygienické limity. Zákazník nemá v obchodě šanci poznat, jestli kupuje pravé teflonové nádobí, nebo jen jeho napodobeninu. Před dvěma lety si nechala zásilková firma Quelle prověřit teflonové pánvičky od asijského výrobce v Institutu pro testování a certifikaci ve Zlíně. Povrch pánví se začal loupat, jen co do nich v laboratoři napustili kyselinu octovou, kterou naředili jako na zálivku salátu, a pak pánve na chvíli zahřáli. "Místo teflonem natřel výrobce pánve epoxidem a poslední vrstvu maskoval skoro dokonale metalízou," uvádí šéf laboratoří Pavel Vaněk. (jhd)
Autor:



Nejčtenější

Soud dal řidiči německý plat, čeští dopravci se bojí růstu počtu žalob

Šofér kamionu Jiří Gabrhel

První český řidič kamionu vyhrál soud o to, že mu česká firma za řízení v Německu platila méně, než kolik je tamní...

Mrakodrap bohatých otevírá. Být Jágrovi sousedem vyjde na desítky milionů

V Tower na pražské Pankráci (stav v lednu 2017)

Byty v patrně nejdražším bytovém domě v Česku - pražském V Toweru si přebírají jejich noví majitelé. Jsou mezi nimi...



Pět tisíc dolarů na ruku a sbohem. Amazon se zbavuje lidí bez motivace

Pracovníkům ve skladu Amazon se v USA důsledně říká „associates“, tedy...

Nestandardní cestou jde americký Amazon při propouštění zaměstnanců bez motivace. Svému personálu předložil „nabídku“,...

Česko je odkladiště vraků. Lidé kvalitu neřeší, říká šéfka AAA Auto

Generální ředitelka AAA Auto Karolína Topolová

Jedinou silou, která donutí Čechy výrazně omladit vozový park, je změna legislativy. Bez omezení dovozu aut starších...

Nejmladší český miliardář začal ve skladu. Dnes ovládá zbrojařské impérium

Majitel Czechoslovak Group Michal Strnad.

Pětadvacetiletý Michal Strnad se po převodu stoprocentního podílu zbrojařsko-průmyslového holdingu Czechoslovak Group...

Další z rubriky

VIDEO: Nutella za pár korun vyvolala v obchodech ve Francii šílenství

Ilustrační snímek

Mimořádně výhodná akce na Nutellu, která se prodávala o 70 procent levněji než obvykle, vyvolala ve čtvrtek ve...

Kanadská vesnice sní o tom, že bude konkurovat dijonské hořčici

Kanadská hořčice z vesnice Gravelbourg

Asi málokdo by hledal hlavní oblast produkce hořčičných zrnek na světě uprostřed kanadských prérií v malé vesnici...

SROVNÁNÍ: Pohonné hmoty v Česku zdražují, benzin už stojí 30,79 koruny

Pohonné hmoty (ilustrační foto)

Zdražování pohonných hmot v Česku v uplynulém týdnu zrychlilo. Začátkem ledna ceny stoupaly o haléře, nyní vzrostly...

Najdete na iDNES.cz