Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Nejrizikovější je nákup masných výrobků. České jsou horší, ukázaly testy

  13:13aktualizováno  13:13
Prodejci nejčastěji podvádějí zákazníky na masných výrobcích. Nekvalitních potravin je v tomto sortimentu devětkrát víc než jinde. Napálit se lidé nejčastěji nechávají tím, že výrobek má méně masa, než je uvedeno na obalu, nebo je přítomen neoznačený separát. Nejhůře dopadly šunkové salámy.

ilustrační snímek | foto: idnes videoiDNES.cz

Souhrnné výsledky několika testů masných výrobků magazínu dTest jsou neradostnou zprávou. Na výrobky z masa jako jsou šunkové salámy, konzervy, párky či klobásy si dejte při nákupech největší pozor. Pětina jich dostala nedostatečnou známku. Zárukou nejsou ani české výrobky, naopak dopadly hůře než dovozové.

„Otestovali jsme v součtu 88 vzorků, přičemž 21 z nich bylo hodně šizených. Důvody pro udělování nedostatečných známek byly ve všech případech stejné – nedodržení deklarovaných hodnot, tedy klamání zákazníků nepravdivými údaji na obalech, a nesplnění požadavků platné legislativy,“ uvedla Hana Hoffmannová, šéfredaktorka časopisu dTest.

V překladu to znamená, že spotřebitel často konzumuje méně masa, než si myslí (je uvedeno na etiketě) nebo náhražku v podobě separátu, o které vůbec neví. Obsah masa někteří výrobci šidí až o 20 procent. A pozoruhodné také je, že častým hříšníkem jsou privátní značky obchodních řetězců.

Jak se vyrábí separát:

Největším problémem je právě nižší než slibovaný obsah masa, který stojí za špatným hodnocením poloviny výrobků. „Největší rozdíl mezi slibovaným a skutečným masným podílem jsme zjistili u Tesco Herkulesu, kterému chybělo 20 procent masa. Zajímavé pro nás bylo zjištění, že celkem často výrobci nedodrželi deklaraci zhruba o 16 procent, šlo o lovecké salámy Krahulík, Masokombinát Polička, šunkový salám značky Tesco a Pork Luncheon Meat Guding,“ popsala Hoffmannová.

Na užití strojově odděleného masa (separátu) namísto masa ukazuje  nedodržení minimálního obsahu čistých svalových bílkovin a přítomnost cizích bílkovin. Jde o druhý nejčastější problém. 

Prokázaná přítomnost cizích bílkovin potrápila zejména šunkové salámy. Ve dvou z nich laboratoř objevila drůbeží protein, přičemž spotřebitel nebyl na jeho přítomnost etiketou upozorněn, byť to pravidla označování nařizují. Šlo o výrobky Albert Quality šunkový salám a Lidl/Pikok šunkový salám.

České = horší

Zatímco při testech všech ostatních druhů potravin činil podíl propadlíků 2,2 procenta, u uzenin propadlo 20 procent zboží jako nevyhovující. Rekord v počtu zjištěných nesrovnalostí drží loňský test šunkových salámů, ve kterém pohořelo 40 procent testovaných vzorků.

Kdo by čekal, že problém bude zejména u dovozů, mýlil by se. Jen tři hříšníci z 21 šizených výrobků pocházeli ze zahraničí, zbývajících 18 vyrobilo 12 významných zpracovatelů masa v České republice.

V roce 2014 jsme v redakci testovali šunkový salám. Podívejte se na výsledek:


Dáváte si větší pozor při nákupu masných výrobků?

Hlasování skončilo

Čtenáři hlasovali do 0:00 12. října 2017. Anketa je uzavřena.

Ano 1087
Ne 80
Autor:



Nejčtenější

Mrakodrap bohatých otevírá. Být Jágrovi sousedem vyjde na desítky milionů

V Tower na pražské Pankráci (stav v lednu 2017)

Byty v patrně nejdražším bytovém domě v Česku - pražském V Toweru si přebírají jejich noví majitelé. Jsou mezi nimi...

Soud dal řidiči německý plat, čeští dopravci se bojí růstu počtu žalob

Šofér kamionu Jiří Gabrhel

První český řidič kamionu vyhrál soud o to, že mu česká firma za řízení v Německu platila méně, než kolik je tamní...



Pět tisíc dolarů na ruku a sbohem. Amazon se zbavuje lidí bez motivace

Pracovníkům ve skladu Amazon se v USA důsledně říká „associates“, tedy...

Nestandardní cestou jde americký Amazon při propouštění zaměstnanců bez motivace. Svému personálu předložil „nabídku“,...

Fronty i na půl hodiny. Kaufland má málo pokladních, lidé si stěžují

(Ilustrační snímek)

V Kauflandu na pražském Bohdalci je 25 pokladen, v posledních dnech je však běžné, že fungují jen čtyři. Nakupujících...

Nejmladší český miliardář začal ve skladu. Dnes ovládá zbrojařské impérium

Majitel Czechoslovak Group Michal Strnad.

Pětadvacetiletý Michal Strnad se po převodu stoprocentního podílu zbrojařsko-průmyslového holdingu Czechoslovak Group...

Další z rubriky

Nákupy potravin na internetu: velké e-shopy jsou spolehlivé, malé jako loterie

(Ilustrační snímek)

Zaneprázdnění rodiče, maminky na mateřské, lidé starší i nemocní stále častěji využívají k nákupu potravin internet....

Vlhčený toaletní papír ucpe odpad, ukázal test. Nerozložil se ani jeden

Testovali jsme dvanáct značek vlhčených toaletních papírů.

Až stovky milionů korun navíc stojí každý rok čištění či opravy kanalizace a čistíren odpadních vod. Kromě zbytků jídla...

Po Nutelle se lidé handrkovali o pleny. Slevy v obchodě Francouzi prošetří

Dětské plenky byly v akci levnější o 70 procent, lidé je brali rovnou po...

Francouzský úřad pro ochranu spotřebitele vyšetřuje mimořádně výhodnou akci na oříškovou pomazánku Nutella, která...

Najdete na iDNES.cz