Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

TEST: Pomazánkové máslo? Jen název

  14:16
V Česku se prodává pomazánkové máslo, které není pomazánkovým máslem. Jenom se tak jmenuje. Obsahuje rostlinné tuky, levnější náhražky smetany, které podle předpisů nemají v pomazánkovém másle co dělat.
Pomazánkové máslo

Pomazánkové máslo | foto: Koláž - iDNES.cz

Test MF DNES odhalil čtyři takové výrobky v různých obchodních řetězcích. Testem neprošlo třeba pomazánkové máslo Spar z řetězce Interspar či pomazánkové máslo Pilos Spread Butter ham, které nabízejí supermarkety Lidl. Pod jinými názvy prodává problémová másla i Tesco a Hypernova.

Všechna však mají stejného výrobce - do supermarketů je dodává mlékárna společnosti NET Plasy z Bystřice pod Hostýnem.

"Někde ve výrobě se zřejmě stala chyba. Kromě pomazánkového másla vyrábíme ještě pomazánku s rostlinnými tuky. Oba výrobky sjíždějí ze stejné linky, mohlo se stát, že se to přehodilo," vysvětluje vedoucí obchodního oddělení mlékárny Jana Páterová.

Výrobci hrozí pokuta
MF DNES kontaktovala některé obchodní řetězce, které másla nabízejí pod vlastními značkami. Ty jsou rozčarovány. "Ihned to prověříme, tento stav je pro nás nepřípustný. Pokud se to prokáže v rámci našich zkoušek, vyvodíme z toho důsledky," řekla Sandra Kipeťová, mluvčí společnosti Lidl.

Případ chce řešit i Státní veterinární správa, kterou MF DNES upozornila. "Určitě tam půjdeme na kontrolu, a pokud se to potvrdí, bude nás zajímat, jestli to byl úmysl, nebo nedbalost. Výrobcům v takových případech hrozí až statisícové pokuty," řekl mluvčí veterinární správy Josef Duben. Paradoxem je, že mlékárna NET Plasy za své pomazánkové máslo před dvěma lety získala značku kvality Klasa.

Tři krajíce denně a dost
Mlékárna připustila, že se do pomazánkového másla mohly technickým nedopatřením dostat jen nepatrné příměsi rostlinných tuků. S tím však nesouhlasí Jana Dostálová z Vysoké školy chemicko-technologické v Praze, jejíž laboratoř pro MF DNES test provedla.

"Nezjišťovali jsme sice podíl mléčného a rostlinného tuku, ale rozhodně to nejsou jen stopy. Odhadujeme to na nějakých dvacet až třicet procent," upřesnila Dostálová. NET Plasy vyrábí i pomazánky, ve kterých rostlinný tuk být může, ale musí být označen na obalu. Technolog mlékárny Miloš Brhel přiznal, že výrobky z rostlinných tuků jsou levnější než pravá pomazánková másla. Odmítá však, že by firma oba výrobky mísila záměrně, aby ušetřila. Test odhalil nejen to, že jsou obaly výrobků nesprávně označeny.

Zmíněná pomazánková másla i některé pomazánky s rostlinnými tuky obsahovaly také větší množství transmastných kyselin. A ty mohou být škodlivější než živočišné tuky, které zvyšují cholesterol. Pokud si jimi někdo namaže dva krajíce chleba k snídani, spotřebuje dvě třetiny maximální denní dávky. Světová zdravotnická organizace doporučuje, aby transmastné kyseliny tvořily nanejvýše jedno procento z energie, kterou člověk denně přijme z tuků.

Tuky zatěžují cévy
Nahrazovat klasická másla či pomazánkové máslo rostlinnými tuky proto nemusí být žádná výhra. "Tělo nemá enzymy pro odbourání transmastných kyselin. Usazují se do tukové tkáně a zvyšují riziko aterosklerózy, zatěžují cévy a zvyšují riziko infarktu či cévní mozkové příhody," říká lékařka Erika Matějková.

Vyvrací tak rozšířenou představu, že rostlinný tuk je vždy zdravější než živočišný. Škodlivé transmastné kyseliny jsou přirozeně přítomny i v mléce a v mléčném tuku, ale většinou jen v malém množství. Vznikají však při zpracování rostlinných tuků. A pokud se zpracují špatně, zůstane v tucích víc transmastných kyselin, než je zdrávo.

Prémiové testy

Zařizujete si domácnost, nakupujete sportovní výbavu, chystáte se na dovolenou? S výběrem toho nejlepšího zboží či služeb na míru pomohou nezávislé spotřebitelské testy. Exkluzivně na iDNES Premium.

Test loveckých salámů nepotěšil: Hodně tuku a soli, ale občas i kousky kostí

ilustrační snímek

Nemá smysl si nalhávat, že je lovecký salám bůhvíjak přínosný pro náš jídelníček. Není. Ani...

Test kysaného zelí: Stojí pakatel, ale funguje lépe než drahé vitaminy

ilustrační snímek

Výborně chutná a ještě umí udělat tuze dobře našemu organismu. Také proto je kysané zelí základem...

Test nealko vína: Chybí mu energie a chová se jinak. Jako vykastrovaný kocour

ilustrační snímek

Nealko víno není vynález posledních let. Za vínem alkoholickým má ale zpoždění, v porovnání s ním...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

ilustrační snímek

Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž...

VELKÝ TEST ELEKTROKOL 2023: Horská kola s pevným rámem

Superior eXP 8089

Hardtaily, tedy modely elektrokol s přední odpruženou vidlicí, mají výsadní postavení jako skutečný...

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

27. března 2024  17:29

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

25. března 2024  11:54

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Seznam zakázaných kotlů. Co vám od září hrozí, když v nich budete dál topit

23. března 2024

Premium Češi stále provozují nejméně 150 tisíc starých neekologických kotlů na tuhá paliva 1. a 2. emisní...

Loď v Baltimoru měla potíže už dřív, most si o nehodu říkal, soudí odborníci

27. března 2024  11:17

Bezprostředně po úterní nehodě lodi v americkém Baltimoru vedení společnosti, která loď provozuje,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Bankrot zažehnán, zatím. Saúdové nalijí do luxusních elektroaut miliardu dolarů

25. března 2024  18:42

Americký výrobce luxusních elektromobilů Lucid získá od divize saúdskoarabského státního...

Průlomový lék na hubnutí dráždí cenou. Kúru za tisíce lze vyrobit za pět dolarů

29. března 2024

Lék Ozempic od společnosti Novo Nordisk je jedním z hitů posledních měsíců. Ukázalo se totiž, že...

Divné kšefty za 1,5 miliardy dolarů. Nejvíc dílů pro ruská letadla dováží Gabon

28. března 2024  19:41

Gabon se stal největším dodavatelem náhradních dílů pro ruská letadla, napsal server The Moscow...

Nezdravé pryč. Komika donutili stáhnout z londýnské dopravy plakát s hotdogem

28. března 2024  18:51

V londýnském metru se nevyplácí utahovat si z hotdogů. Své o tom ví populární britský komik Ed...

Do dobíječek dá stát dalších šest miliard. Už jich je víc, než auta potřebují

28. března 2024

Dalších šest miliard korun plánuje ministerstvo dopravy v příštích letech využít na výstavbu nových...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...