Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Test portského: 16 vínům rozdal 15 medailí

  13:18aktualizováno  13:18
Kdo má rád sladká vína a ještě nezkusil portské, klidně může zajít do obchodu a vybrat si některé z jednodušších vín v cenách kolem tří set korun. Test MF DNES, v němž nezávislí odborníci anonymně hodnotili portská vína, ukázal, že je z čeho vybírat. Z šestnácti vín jen jedno zůstalo bez medaile.

Portské víno | foto: Profimedia.cz

Test MF DNES jako první v Česku postavil proti sobě PORTSKÁ VÍNA. Výsledek je víc než dobrý, třebaže šlo jen o standardní vína do 400 korun.

Hana Večerková Jedna zlatá, pět stříbrných, devět bronzových. Je tedy z čeho vybírat. To je hodně dobrá zpráva pro ty, kteří mají rádi sladká likérová vína, ale portské ještě příliš neznají. Test MF DNES, v němž nezávislí odborníci hodnotili 14 portských všech tří kategorií (white, ruby a tawny) a dvě tuzemská vína portského stylu, přinesl ještě jiné závěry. Tawny už není takové, jaké by mělo být, víc se podobá ruby.

Vítězem testu portugalských portských se stal britský obchodní řetězec Marks & Spencer. Jeho víno L. B. V. Port 2000 za 399 korun získalo zlatou, která bývá v redakčních testech spíš vzácností, další skončilo na druhém místě. "Jsem rád, že zvítězilo víno z vyšší kategorie, které zrálo v sudu pět až sedm let, takže bylo příjemně kulaté, hedvábné a hladké," říká předseda poroty Fedor Malík.

. TEST DNES

V testu MF DNES proti sobě stojí šestnáct značek portského

Víno, které se vyrábí v Portugalsku, ale ke slávě ho přivedli Britové. Je až neuvěřitelné, jakou roli v dějinách vína sehrála Británie, která není vinařskou zemí (třebaže víno pěstuje). Britové se podíleli na mnoha převratných událostech - třeba šampaňskému dali silnou lahev a korkové zátky pro druhotné kvašení - ale na portském se podepsali ještě výrazněji. Portské vytvořili.

Špatně si nevybere ani ten, kdo zvolí některé z levnějších vín, která se umístila na dalších místech. Mezi portskými se neztratilo ani české fortifikované víno, dnes už známý Šaler z Vinařství rodiny Špalkovy. Tawny tíhne k ruby Čekali jsme, že mezi oběma základními kategoriemi portského - ruby a tawny - bude větší rozdíl. Měly by se lišit barvou i chutí, protože se připravují odlišně.

Zatímco ruby zraje ve velkých sudech bez přístupu vzduchu, tawny v malých sudech, u kterých je přístup kyslíku povolen, ba dokonce žádoucí. Ruby by mělo mít jasnou rubínovou barvu, tawny tmavší, typickou žlutohnědou. Ruby, to je především ovocnost, tawny plnost a vyzrálost. Test ukázal něco jiného. Vína typu tawny se svou barvou i ovocným charakterem víc blížila stylu ruby. "Je vidět, že se výrobci přizpůsobují trendům a požadavkům konzumenta. 

. RADA MF DNES

Raději ochutnejte ruby než tawny

Pokud chcete zkusit portské a nechcete za ně dát moc peněz, vyberte si raději ruby než tawny. Máte větší jistotu, že vás nezklame. Levné tawny, na němž není uvedeno stáří zrání (10, 20, 30 nebo 40 let), totiž může být i směsí bílého a červeného portského.

Vína se stále posouvají do kategorie ruby, jsou mnohem ovocnější, mnohem reduktivnější než dříve. U mnohých tawny jsme měli problém, zařadili bychom je spíše do kategorie ruby," říká odborník na fortifikovaná vína Jan Stávek. "Rozdíly se trochu stírají a já se obávám, abychom za pár let tawny od ruby vůbec rozeznali."




Nejčtenější

Nová dálnice obkrouží Česko po obvodu a spojí krajská města, plánuje stát

Propojení krajských měst dálnicemi, rychlostními silnicemi, a silnicemi I.tříd

Stovky kilometrů nových dálnic mají spojit krajská města. Na rozdíl od dnešní sítě, která často končí nebo začíná v...

Skupina J&T odvolala představenstvo CEFC Europe, Číňané nezaplatili dluhy

Jaroslav Tvrdík na stadionu v Edenu

Československá finanční skupina J&T ztratila trpělivost s čínskou společností CEFC Group (Europe). Do firmy, kterou v...



Řetězec nabízel v akci falšované uzené. Maso vidělo sotva z půlky

Slavnosti moravského uzeného na hradě Veveří nedaleko Brna.

Česko má další případ falšování masných výrobků, inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce zjistili...

Místo peněz rum? Američané si utahují z Česka kvůli splátce komunistického dluhu

Kubánský rum Ron.

Američtí filmaři si vystřelili z České republiky ohledně vyjednávání ministerstva financí o možném splácení kubánského...

Tvrdík lže, místo peněz dává předběžná opatření, vzkázal Tkáč z J&T

Generální ředitel finanční skupiny J&T Patrik Tkáč

Spolumajitel J&T banky Patrik Tkáč veřejně uvedl, že někdejší člen představenstva CEFC Europe Jaroslav Tvrdík „klame.“...

Další z rubriky

Moc soli, málo masa. České uzeniny propadly v testu levných potravin

ilustrační snímek

Potraviny z Německa jsou kvalitnější než české, potvrdilo srovnání levných výrobků, které provedl časopis dTest. České...

TEST DNES: Úplné výsledky testu dětských příkrmů

(Ilustrační snímek)

MF DNES otestovala ve spolupráci s laboratoří a odborníky na výživu dvanáct dětských příkrmů. Zde najdete kompletní...

Tuzemák tradiční rumovou chuť neztratí, Česko dostalo v Bruselu výjimku

Do Prahy se sjelo zhruba sto tisíc lidí, aby protestovali proti vládním...

Česko a Slovensko dostaly od Evropské komise výjimku a budou moci při výrobě alkoholického nápoje tuzemák dalších pět...

Najdete na iDNES.cz