Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Test portského: 16 vínům rozdal 15 medailí

  13:18aktualizováno  13:18
Kdo má rád sladká vína a ještě nezkusil portské, klidně může zajít do obchodu a vybrat si některé z jednodušších vín v cenách kolem tří set korun. Test MF DNES, v němž nezávislí odborníci anonymně hodnotili portská vína, ukázal, že je z čeho vybírat. Z šestnácti vín jen jedno zůstalo bez medaile.

Portské víno | foto: Profimedia.cz

Test MF DNES jako první v Česku postavil proti sobě PORTSKÁ VÍNA. Výsledek je víc než dobrý, třebaže šlo jen o standardní vína do 400 korun.

Hana Večerková Jedna zlatá, pět stříbrných, devět bronzových. Je tedy z čeho vybírat. To je hodně dobrá zpráva pro ty, kteří mají rádi sladká likérová vína, ale portské ještě příliš neznají. Test MF DNES, v němž nezávislí odborníci hodnotili 14 portských všech tří kategorií (white, ruby a tawny) a dvě tuzemská vína portského stylu, přinesl ještě jiné závěry. Tawny už není takové, jaké by mělo být, víc se podobá ruby.

Vítězem testu portugalských portských se stal britský obchodní řetězec Marks & Spencer. Jeho víno L. B. V. Port 2000 za 399 korun získalo zlatou, která bývá v redakčních testech spíš vzácností, další skončilo na druhém místě. "Jsem rád, že zvítězilo víno z vyšší kategorie, které zrálo v sudu pět až sedm let, takže bylo příjemně kulaté, hedvábné a hladké," říká předseda poroty Fedor Malík.

. TEST DNES

V testu MF DNES proti sobě stojí šestnáct značek portského

Víno, které se vyrábí v Portugalsku, ale ke slávě ho přivedli Britové. Je až neuvěřitelné, jakou roli v dějinách vína sehrála Británie, která není vinařskou zemí (třebaže víno pěstuje). Britové se podíleli na mnoha převratných událostech - třeba šampaňskému dali silnou lahev a korkové zátky pro druhotné kvašení - ale na portském se podepsali ještě výrazněji. Portské vytvořili.

Špatně si nevybere ani ten, kdo zvolí některé z levnějších vín, která se umístila na dalších místech. Mezi portskými se neztratilo ani české fortifikované víno, dnes už známý Šaler z Vinařství rodiny Špalkovy. Tawny tíhne k ruby Čekali jsme, že mezi oběma základními kategoriemi portského - ruby a tawny - bude větší rozdíl. Měly by se lišit barvou i chutí, protože se připravují odlišně.

Zatímco ruby zraje ve velkých sudech bez přístupu vzduchu, tawny v malých sudech, u kterých je přístup kyslíku povolen, ba dokonce žádoucí. Ruby by mělo mít jasnou rubínovou barvu, tawny tmavší, typickou žlutohnědou. Ruby, to je především ovocnost, tawny plnost a vyzrálost. Test ukázal něco jiného. Vína typu tawny se svou barvou i ovocným charakterem víc blížila stylu ruby. "Je vidět, že se výrobci přizpůsobují trendům a požadavkům konzumenta. 

. RADA MF DNES

Raději ochutnejte ruby než tawny

Pokud chcete zkusit portské a nechcete za ně dát moc peněz, vyberte si raději ruby než tawny. Máte větší jistotu, že vás nezklame. Levné tawny, na němž není uvedeno stáří zrání (10, 20, 30 nebo 40 let), totiž může být i směsí bílého a červeného portského.

Vína se stále posouvají do kategorie ruby, jsou mnohem ovocnější, mnohem reduktivnější než dříve. U mnohých tawny jsme měli problém, zařadili bychom je spíše do kategorie ruby," říká odborník na fortifikovaná vína Jan Stávek. "Rozdíly se trochu stírají a já se obávám, abychom za pár let tawny od ruby vůbec rozeznali."



Nejčtenější

Falešný „smažák“, pangas místo candáta. Restaurace dál klamou zákazníky

Smažené sýry restaurace občas nahradí takzvanými analogy, které se méně...

Klamání hostů náhražkami potravin z restaurací nemizí. Místo Plzeňského Prazdroje dostávají zákazníci pražského podniku...

Dostanu o 5 Kč na hodinu navíc? Beru. Firmy tápou nad odchody zaměstnanců

Ilustrační snímek

Potravinářské řetězce, sklady nebo pošta mají jedno společné: až třetina zaměstnanců tam nevydrží déle než rok. Nemají...



ČSA se vracejí do minulosti. Aerolinky vymění flotilu airbusů za boeingy

Ilustrační snímek

České aerolinie čeká během následujících měsíců velká výměna provozovaných letadel. Do dvou let mají ve flotile...

Mám obavu, že přijde nová světová hospodářská krize, varuje Zeman

Prezident Miloš Zeman při setkání se zástupci německých firem, které investují...

Prezident Miloš Zeman se obává další světové hospodářské krize. Podle něj za každou takovou krizí stojí „blbost...

Konec čerstvého jídla na černém tácku. Lidl končí se škodlivým plastem

Nová prodejna v Berouně se otevře v následujících týdnech.

Maloobchodní řetězec Lidl se ve Velké Británii zavázal, že přestane používat černý plast, do kterého balí ovoce a...

Další z rubriky

TEST DNES: Úplné výsledky testu müsli, ovocných a ořechových tyčinek

Ilustrační snímek

MF DNES otestovala čtyřiadvacet „zdravých“ tyčinek. První část testu je věnována müsli tyčinkám a flapjackům. Druhá je...

TEST DNES: Někde jen vločky, ovoce a ořechy, v jiných tyčinkách až 30 přísad

Ilustrační snímek

Müsli, ořechové, ovocné, proteinové, flapjacky, tyčinky všeho druhu zaplavují obchody. Nepovažujeme je za mlsání,...

TEST DNES: Úplné výsledky testu psacích potřeb pro prvňáčky

Ilustrační snímek

MF DNES otestovala čtrnáct inkoustových per a rollerů. Vybrali jsme takové psací potřeby, které výrobci nebo prodejci...



Najdete na iDNES.cz