Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Turecko: Víno z muslimského světa

  10:46aktualizováno  10:46
Turecko je jedním z největších producentů vína. Že jste si ještě žádnou sklenku nenalili a ani jste víno z Turecka nenalezli ve vinotékách? Není divu: 97 % produkce jsou stolní hrozny ke konzumaci. Jen ze tří procent se vyrábí skutečné víno.
Naprostá většina turecké produkce jsou stolní hrozny ke konzumaci

Naprostá většina turecké produkce jsou stolní hrozny ke konzumaci | foto: Profimedia.cz

Je to pochopitelné: ačkoli Turecko je jednou z nejsekulárnějších muslimských zemí, Korán pití alkoholu nepřeje.

SERIÁL: Méně známé vinařské země

Vína z Francie, Itálie, či Španělska ochutnal už snad každý. Jaká vína ale vznikají v Jižní Americe či ve Středomoří? To se dovíte v novém seriálu. Všechny díly najdete zde.

Kvalita tureckého vína je různá a většina z něj končí na stolech hotelových hostů v přímořských all-inclusive resortech. Samozřejmě, že i v Turecku se dají najít zručná vinařství a dobré víno. Nejvíce (k pití, ne k jídlu) se ho produkuje v oblastech Thrákie, Anatolie a při egejském pobřeží.

Vedle "mezinárodních", po celém světě známých odrůd se pěstují i stovky místních, tureckých. Asi šedesát z nich je využíváno k výrobě vína. Státní podnik Tekle produkuje velmi dobrou bílou Trakyi a především anatolský (bílý) Buzbag, považovaný mnoha experty za jediné skutečně světové turecké víno.

Článek vznikl ve spolupráci
s časopisem BarLife

Známější a v obchodech dostupnější producenti jsou Doluca (s dobrou Villa Nevar a ještě lepší Villa Doluca) a Kavalkidere. Posledně jmenované vinařství má velmi dobrá primeurs – hlavně bílou Cankayu.

ČTĚTE TAKÉ DALŠÍ SERIÁLY

Italská vína
Španělská vína
Francouzská vína
Autor:


Nejčtenější

Falešný „smažák“, pangas místo candáta. Restaurace dál klamou zákazníky

Smažené sýry restaurace občas nahradí takzvanými analogy, které se méně...

Klamání hostů náhražkami potravin z restaurací nemizí. Místo Plzeňského Prazdroje dostávají zákazníci pražského podniku...

Dostanu o 5 Kč na hodinu navíc? Beru. Firmy tápou nad odchody zaměstnanců

Ilustrační snímek

Potravinářské řetězce, sklady nebo pošta mají jedno společné: až třetina zaměstnanců tam nevydrží déle než rok. Nemají...



KVÍZ: Maturita z piva. Vyzkoušejte se, jak znáte značky, hospody i pijany

Šikovný hospodský umí načepovat hladinku, šnyt i mlíko.

V předchozím pivním kvízu jsme vás zkoušeli hlavně z výroby piva, tentokrát to bude více ze života - co pijeme, jak to...

ČSA se vracejí do minulosti. Aerolinky vymění flotilu airbusů za boeingy

Ilustrační snímek

České aerolinie čeká během následujících měsíců velká výměna provozovaných letadel. Do dvou let mají ve flotile...

Mám obavu, že přijde nová světová hospodářská krize, varuje Zeman

Prezident Miloš Zeman při setkání se zástupci německých firem, které investují...

Prezident Miloš Zeman se obává další světové hospodářské krize. Podle něj za každou takovou krizí stojí „blbost...

Další z rubriky

Obce dostanou třikrát víc peněz. Na hřiště či silnici se přidá i těm malým

Na fotbalovém hřišti ve Větrném Jeníkově řádí krtci. Travnatou plochu rozryli...

Ministerstvo pro místní rozvoj rozdělí příští rok výrazně víc peněz na národních dotacích než letos. Především do...

Čtvrt milionu lidí v Česku pracuje načerno. Za legální práci firmy nechtějí platit

Na mostě nedaleko 149. kilometru dálnice D1 u Jabloňova na Žďársku dělníci...

Šedá zóna v podobě nelegálních zprostředkovatelů práce v Česku existuje dlouhodobě, v poslední době však díky dobře...

Černá a bílá půda? Jihoafrický prezident chce vrátit pozemky černochům

Cyril Ramaphosa byl svého času chráněncem Nelsona Mandely, nyní směřuje do...

Jihoafrický prezident plánuje, že napraví křivdy koloniální minulosti a předá půdu vlastněnou bělochy do rukou...



Najdete na iDNES.cz