Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Místo smetany a tvarohu obsahují nanuky často levné oleje, ukázal test

  12:10aktualizováno  14. července 10:42
Mnohé vanilkové nanuky z českých obchodů obsahují velké množství levných náhražek namísto tvarohu, smetany či mléka. Výhradně mléčný tuk obsahoval jen jeden testovaný nanuk. Lépe jsou na tom nanuky tvarohové. Vyplývá to z testu časopisu dTest.

Nanuk (ilustrační snímek) | foto: Profimedia.cz

Redakce časopisu testovala celkem 17 vanilkových a 5 tvarohových nanuků. V ideálním případě by náplň takové zmrzliny měla tvořit směs mléka, tvarohu nebo smetany a cukru. Krusta by měla být z mléčné čokolády.

Náplň jako takovou mívají v pořádku tvarohové nanuky - test v nich neodhalil žádný jiný tuk než mléčný. Mnohem horší výsledek ale zaznamenaly vanilkové zmrzliny. Pouze jediný výrobek – Fine Life Ice Cream Chocolate Creamy Bourbon Vanilla z Makra – obsahoval výhradně mléčný tuk.

Místo mléčného tuku levnější olej

„Drtivá většina ostatních obsahovala vysoký podíl rostlinného tuku, pocházejícího zejména z kokosového oleje. Nejvíce jsme ho naměřili u výrobků K-classic Max Vanilla a Tesco Value, kde tvořil tři čtvrtiny z celkového množství tuku,“ říká  redaktorka časopisu dTest Kateřina Kočvarová. Dodává, že informace o použitých tucích jsou také vždy uvedeny na etiketách zmrzlin.

U polev už si náhražkami pomáhají jak vanilkové, tak i tvarohové nanuky. Všechny testované sice dodržují vyhláškou stanovený obsah minimálně 2,5 % tukuprosté kakaové sušiny v mléčné čokoládě, ale rozdíly jsou značné. Nanuky jí obsahují od pouhých 3,4 procenta až po 9,4 procenta.

Míša má výbornou náplň, ale šidí polevu

I v polevách tvarohových nanuků se vyskytují kokosové oleje. A to ve velmi velkém množství. „Ukazuje na to vysoké procentuální zastoupení nasycených mastných kyselin, které v nejhorším případě dosáhlo 95 procent u nanuku Míša Tvarohové osvěžení. Zůstává otázkou, proč jinak dobrou náplň s nadpolovičním podílem tvarohu shazují výrobci nekvalitní levnou polevou namísto čokolády,“ říká Kočvarová.

Výrobce kakaové polevy, která se používá i na Míšu, se ale proti těmto zjištěním ohrazuje. „Poleva je vyrobena z kakaa, cukru a kokosového oleje a neobsahuje ani palmový tuk, ani ztužené tuky. Výživové složení kakaových polev z pohledu obsahu nasycených mastných kyselin je srovnatelné,“ reagoval ředitel společnosti Tipafrost Miroslav Krupica.

Celkovými vítězi testu se i po započítání senzorické části staly vanilkový Fine Life Ice Cream Chocolate Creamy Bourbon Vanilla z Makra a tvarohový Prima Mrož Tvaroh se smetanou. Od redakce dTestu získaly nejlepší známku zejména díky velmi dobrému hodnocení složení jejich náplně.

Udělejte si doma vlastní nanuky, budete se oblizovat:

Autor:


Témata: Nanuk, Tvaroh, olej, Makro, Tesco, dTest

Nejčtenější

PŘEHLEDNĚ: Jakou hypotéku nově získá žadatel s platem 23 tisíc čistého?

Ilustrační snímek

Strážci ekonomiky znovu šlápli na brzdu, pokud jde o hypoteční úvěry. Od října banky výrazněji zohlední příjmy žadatele...

Jak jedí chudé rodiny? Před výplatou o chlebu, po ní pizza a ovoce

Krajíce natřete hořčicí a domácí majonézou, navrch rozdrobte čedar.

Na jídlo a potřeby pro chudé může Česko čerpat 700 milionů korun z Fondu evropské pomoci nejchudším osobám. Většina...



Návrh rozpočtu EU je pro Česko naprosto nepřijatelný, tvrdí Babiš

Premiér Andrej Babiš (4.6.2018)

Návrh rozpočtu Evropské unie na příští programovací období je pro českou vládu podle premiéra Andreje Babiše (ANO)...

Malí podnikatelé nebudou muset evidovat online. Nová koalice bránila EET

Ilustrační snímek

Podnikatelé, u nichž hotovostní platby nepřevýší 200 tisíc korun, by podle vlády nemuseli být připojeni k internetu a...

Velké propouštění začíná. V Tesle přijde o místo 3 600 zaměstnanců

Tesla Roadster 2

Americký výrobce elektrických automobilů Tesla propustí 3 600 lidí, což představuje zhruba devět procent jeho pracovní...

Další z rubriky

KVÍZ: Basic, Pilos, Purland. Znáte značky řetězců, nebo jste nepolíbení?

Ilustrační snímek

V českých obchodních řetězcích mají svoje stálé místo. Na regálech ho zabírají stále více a pod novými jmény. Řeč je...

Stát chce napadnout slevovou akci Kauflandu, vadí mu mléko za korunu

Ilustrační snímek

Ministerstvo zemědělství chce poprvé podat podnět antimonopolnímu úřadu kvůli slevovým akcím v obchodních řetězcích....

Prázdné regály a ořezaný sortiment. Penny v Německu ukázal život bez včel

Prázdné regály v prodejně Penny v německém Hannoveru

Včely jsou užitečné, uvědomuje si to snad každý. Závislost lidí na tomto hmyzu je však mnohem větší, než si většina...

Najdete na iDNES.cz