Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Místo smetany a tvarohu obsahují nanuky často levné oleje, ukázal test

  12:10aktualizováno  14. července 10:42
Mnohé vanilkové nanuky z českých obchodů obsahují velké množství levných náhražek namísto tvarohu, smetany či mléka. Výhradně mléčný tuk obsahoval jen jeden testovaný nanuk. Lépe jsou na tom nanuky tvarohové. Vyplývá to z testu časopisu dTest.

Nanuk (ilustrační snímek) | foto: Profimedia.cz

Redakce časopisu testovala celkem 17 vanilkových a 5 tvarohových nanuků. V ideálním případě by náplň takové zmrzliny měla tvořit směs mléka, tvarohu nebo smetany a cukru. Krusta by měla být z mléčné čokolády.

Náplň jako takovou mívají v pořádku tvarohové nanuky - test v nich neodhalil žádný jiný tuk než mléčný. Mnohem horší výsledek ale zaznamenaly vanilkové zmrzliny. Pouze jediný výrobek – Fine Life Ice Cream Chocolate Creamy Bourbon Vanilla z Makra – obsahoval výhradně mléčný tuk.

Místo mléčného tuku levnější olej

„Drtivá většina ostatních obsahovala vysoký podíl rostlinného tuku, pocházejícího zejména z kokosového oleje. Nejvíce jsme ho naměřili u výrobků K-classic Max Vanilla a Tesco Value, kde tvořil tři čtvrtiny z celkového množství tuku,“ říká  redaktorka časopisu dTest Kateřina Kočvarová. Dodává, že informace o použitých tucích jsou také vždy uvedeny na etiketách zmrzlin.

U polev už si náhražkami pomáhají jak vanilkové, tak i tvarohové nanuky. Všechny testované sice dodržují vyhláškou stanovený obsah minimálně 2,5 % tukuprosté kakaové sušiny v mléčné čokoládě, ale rozdíly jsou značné. Nanuky jí obsahují od pouhých 3,4 procenta až po 9,4 procenta.

Míša má výbornou náplň, ale šidí polevu

I v polevách tvarohových nanuků se vyskytují kokosové oleje. A to ve velmi velkém množství. „Ukazuje na to vysoké procentuální zastoupení nasycených mastných kyselin, které v nejhorším případě dosáhlo 95 procent u nanuku Míša Tvarohové osvěžení. Zůstává otázkou, proč jinak dobrou náplň s nadpolovičním podílem tvarohu shazují výrobci nekvalitní levnou polevou namísto čokolády,“ říká Kočvarová.

Výrobce kakaové polevy, která se používá i na Míšu, se ale proti těmto zjištěním ohrazuje. „Poleva je vyrobena z kakaa, cukru a kokosového oleje a neobsahuje ani palmový tuk, ani ztužené tuky. Výživové složení kakaových polev z pohledu obsahu nasycených mastných kyselin je srovnatelné,“ reagoval ředitel společnosti Tipafrost Miroslav Krupica.

Celkovými vítězi testu se i po započítání senzorické části staly vanilkový Fine Life Ice Cream Chocolate Creamy Bourbon Vanilla z Makra a tvarohový Prima Mrož Tvaroh se smetanou. Od redakce dTestu získaly nejlepší známku zejména díky velmi dobrému hodnocení složení jejich náplně.

Udělejte si doma vlastní nanuky, budete se oblizovat:

Autor:


Témata: dTest, Makro, Tesco

Nejčtenější

Muslimové ve vánoční reklamě nás urážejí, vzkazují lidé řetězci Tesco

V reklamě Tesca ve Velké Británii má svou roli i muslimská rodina.

Jen pár dní po prvním odvysílání se vánoční reklama obchodního řetězce Tesco ve Velké Británii stala terčem kritiky....

Kazítka ve spotřebičích zakážeme, plánuje EU. Chce jejich delší životnost

Ilustrační snímek

Evropský parlament vytáhl do boje proti spotřebičům na jedno použití, proti věcem se zabudovaným defektem, který má...



Nový ford i milion. Stát vybral šťastlivce, kteří sbírali účtenky

Účtenkovka při svém startu uživatele zarazila šíří požadovaných povolení.

Ve středu proběhlo vůbec první slosování státní účtenkové loterie. Kolem sedmé hodiny večerní, kdy měly být na adrese...

Gigantická zakázka na letadla: klient si u Airbusu objednal 430 letadel

letadlo Airbus A320neo

Pouštní Dubaj se na několik dní proměnila v obří tržiště letadel. V jednom určitě nezklame. Jak se už stalo zvykem,...

Česko se stává tygrem střední Evropy. Ekonomika mohutně roste

Řezač plamenem

Česká ekonomika i v prázdninovém vlažnějším módu mohutně rostla. Od července do září, meziročně zvýšila výkon o pět...

Další z rubriky

Inspektoři odhalili nelegální řeznictví, majitel je do části odmítl pustit

Udírny a zázemí na dvoře provozovny na Hodonínsku

Inspektoři Státní veterinární správy (SVS) našli na Hodonínsku nelegální řeznictví. Provozovatel pokračoval ve výrobě...

Velké obchody v sobotu opět zavřou. Regulace „slaví“ rok

Nakupování s Emilem Jírou.

Obchody s prodejní plochou nad 200 metrů čtverečních musí v sobotu opět stáhnout výlohy. Zákon, který to nařizuje, má...

Místo papíru displej. České obchody přecházejí na digitální cenovky

(Ilustrační snímek)

Do regálů v obchodech se dere digitalizace. V Česku zavádějí elektronické cenovky například prodejny Tchibo, v trendu...



Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.