Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

U Litoměřic porážejí pštrosy první jatka

  12:38aktualizováno  12:38
Z háků visí ještě nenaporcované maso - stejně jako na každých jiných jatkách. Na těch v Židovicích na Litoměřicku je ale přeci jen něco zvláštní. Vypadá to, jako kdyby se ke zpracování sunula obří kuřata. Ve skutečnosti jsou to pštrosi.

Na prvních pštrosích jatkách v Česku porazí řezníci asi 40 až 50 pštrosů týdně. Naporcované vakuované maso míří do českých hotelů, restaurací a řeznictví. Většinu produkce však firma Studánka dodává na evropský trh do Rakouska, Německa, Itálie nebo Belgie.

Poptávku po mase má společnost už dnes i na příští rok.

"Měli bychom na trh dodat za rok asi tři tisíce kusů naporcovaných pštrosů," říká majitel firmy Lukáš Krejný. Kilogram pštrosího steaku stojí 320 korun.

Firma vykupuje pštrosy od českých, slovenských a polských chovatelů. Podle Krejného je pštrosích farem v Česku dost, ale většina z nich se už nevyvíjí.

"Chovatelé ustrnuli, nejsou ochotni investovat, proto také řada z nich končí. My jim nabízíme pomoc v podobě výkupu," řekl Krejný. Za kilogram živé váhy nabízejí jatka 50 korun. Firma také nechává vydělat pštrosí kůži, ze které se potom šijí kabelky nebo boty. Zpracovává i pštrosí peří.

Firma Studánka chová v Židovicích na 50 hektarech asi 150 pštrosů. V příštím roce by jejich počet měl vzrůst až na 600.

Miroslav Novák porcuje pštrosa na prvních pštrosích jatkách v Česku - v Židovicích na Litoměřicku. (18. listopadu 2004)

Miroslav Novák porcuje pštrosa na prvních pštrosích jatkách v Česku - v Židovicích na Litoměřicku. (18. listopadu 2004)

Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Hotel Hilton na pražské Florenci je na prodej. Největší český hotel nabízí...
Praha, nový ráj hoteliérů. Rostou ceny pokojů i poptávka po hotelech

Tuzemští hoteliéři zažívají zlaté časy. Do země jezdí stále víc zahraničních turistů, obsazenost hotelů roste. Stejně jako ceny, které si majitelé ubytovacích...  celý článek

Nesprávné provedení okna, tvar ostění neumožňuje obtékání teplým vzduchem. Na
Kupujete nemovitost? Pozor na skryté vady, na reklamaci máte 5 let

Každý rok v Česku proběhne převod zhruba půl milionu bytů a rodinných domů. Technický stav nemovitosti se smluvně mezi kupujícím a prodávajícím přitom řeší jen...  celý článek

Majitel skupiny KKCG Karel Komárek
Ropný magnát Komárek rozšiřuje IT stopu KKCG. Koupil 70 procent AutoContu

Skupina KKCG podnikatele Karla Komárka koupila 70procentní podíl v předním českém dodavateli informačních technologií AutoCont. Firma o tom informovala ve...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.