Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Umbria: tajemná odrůda pro náročné

  9:24aktualizováno  9:24
Krása srovnatelná s Toskánskem a přitom polovina turistů, spousta zajímavých, byť s výjimkou Orvieta jen málo známých vín.. Takový je kraj Umbria ve střední Itálii. Ale do světové vinařské pokladnice se zapsal vínem s pověstí téměř kultovní: Sagrantino di Montefalco.

Ještě před pár lety naplňovalo Sagrantino tuto pověst opravdu doslova. Vedle slavných, ale běžně prodávaných italských vín, jakými jsou Barolo či Brunello di Montalcino, hrálo roli vína neméně drahého, avšak na pultech obchodů prakticky nedostupného.

Všichni o něm slyšeli, mnozí o něm zasvěceně hovořili, ale málokdo ho opravdu znal.

Prastará, tajemná odrůda Sagrantino se po staletí pěstovala prakticky jen v zahradách městečka Montefalco a dávala sytá, mimořádně bohatá červená vína.

Jejich výjimečná pověst však vedla k tomu, že se v posledním desetiletí plocha vinic u Montefalka přece jen rozšířila, a tak dnes už podstatně dostupnější Sagrantino trochu ztratilo na své vzácnosti a v některých případech i na kvalitě.

Přesto i nadále většina vín z této apelace uspokojí i ty největší nároky vinařských znalců. Povinné zrání v délce 30 měsíců jej navíc činí mimořádně dlouhověkým.

Kopcovitý terén Umbrie nabízí návštěvníkům mnohé zajímavosti. Kamenná opevněná města, rozložité jezero Lago di Trasimeno či 160 metrů vysoké vodopády Termi patří k těm nejvyhledávanějším. Všude v krajině jsou roztroušeny jednotlivé vinice, na nichž lze nalézt jak mnohé mezinárodní odrůdy (Cabernet, Merlot, Chardonnay), tak typické italské zástupce (Trebbiano, Sangiovese, Malvasia).

Z řady těžko zapamatovatelných jmen vín, pocházejících z Umbrie (Colli dei Trasimeno, Torgiano, Colli Martani, Lago di Cirbara) se jedno přece jen zapíše do paměti poměrně snadno: Assisi. V tomto městečku se roku 1182 v rodině bohatého obchodníka narodil jistý Francesco Bernardone.

V mládí byl pověstným a náruživým propagátorem hesla "víno, ženy, zpěv". Neúspěšné vojenské tažení, věznění a nemoc ho však přivedly na docela jiné myšlenky.

Víno bylo zapomenuto, milovaná Klára se proměnila na řeholnici a jen nesporné hudební nadání zůstalo. Francesco se stal vyznavačem přísného, čistého, příkladného života, v němž je člověk vědomou součástí okolní přírody. Mnozí jej následovali a světlo světa tak spatřil řád františkánů (a obdobný je řád klarisek).

Svatý František z Assisi je dodnes respektovaným patronem ekologů a ochránců přírody. Jeho jméno se nám připomíná na mnoha místech světa (San Francisco) a malou vzpomínku na něj mají všichni, kdož jako on staví na Vánoce betlémy či jesličky.

Milovat přírodu může opravdu každý a vůbec přitom nemusí být asketa. Také by to byla škoda - už jen kvůli znamenitým vínům z Umbrie.

Autoři:


Nejčtenější

Falešný „smažák“, pangas místo candáta. Restaurace dál klamou zákazníky

Smažené sýry restaurace občas nahradí takzvanými analogy, které se méně...

Klamání hostů náhražkami potravin z restaurací nemizí. Místo Plzeňského Prazdroje dostávají zákazníci pražského podniku...

Dostanu o 5 Kč na hodinu navíc? Beru. Firmy tápou nad odchody zaměstnanců

Ilustrační snímek

Potravinářské řetězce, sklady nebo pošta mají jedno společné: až třetina zaměstnanců tam nevydrží déle než rok. Nemají...



ČSA se vracejí do minulosti. Aerolinky vymění flotilu airbusů za boeingy

Ilustrační snímek

České aerolinie čeká během následujících měsíců velká výměna provozovaných letadel. Do dvou let mají ve flotile...

Mám obavu, že přijde nová světová hospodářská krize, varuje Zeman

Prezident Miloš Zeman při setkání se zástupci německých firem, které investují...

Prezident Miloš Zeman se obává další světové hospodářské krize. Podle něj za každou takovou krizí stojí „blbost...

Konec čerstvého jídla na černém tácku. Lidl končí se škodlivým plastem

Nová prodejna v Berouně se otevře v následujících týdnech.

Maloobchodní řetězec Lidl se ve Velké Británii zavázal, že přestane používat černý plast, do kterého balí ovoce a...

Další z rubriky

Ochlazení odstartovalo topnou sezonu, během týdne by se mělo topit všude

Detail dobových litinových radiátorů

V Česku v těchto dnech začíná topná sezona, letos neobvykle pozdě. Zatímco v jiných letech bývá rozptyl zahájení...

Prasečí mor je v Evropě na vzestupu, ministerstvo zvažuje kontroly dovozu

Ilustrační snímek

Státní veterinární správa zvažuje zavedení povinnosti testovat dovážené vepřové maso na přítomnost viru afrického moru...

Majitelé chat dosáhnou na dotace z Dešťovky, musí tam však trvale bydlet

Turnerova chata

O peníze na využívání dešťové vody v dotačním programu Dešťovka budou moci od října žádat i majitelé rekreačních...



Najdete na iDNES.cz