Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Číňané se učí jíst mléčné výrobky, ačkoli řada z nich nesnáší laktózu

  10:30aktualizováno  10:30
Mlékárny v Číně pořádají workshopy pro šéfkuchaře, aby ve svých restauracích používali máslo, sýr a smetanu. I přes fakt, že velká část populace je intolerantní vůči mléčnému cukru, spotřeba mléčných výrobků roste.
(Ilustrační snímek)

(Ilustrační snímek) | foto: Lukáš ProcházkaMAFRA

Číňané jsou mimo jiné známí tím, že obrovská část z nich nesnáší laktózu, tedy „cukr“ obsažený v kravském mléce. Ani to ale tamní spotřebitele neodrazuje od toho, aby čím dál víc utráceli za mléčné výrobky. Souvisí to zejména s jejich posunem mezi střední třídu, píše server Quartz.

Nečeká se sice, že budou lidé v Číně mléčné výrobky kupovat v takovém objemu jako například USA nebo Francie, přesto jejich dodavatelé věří, že se jejich produkty chytnou. Rostoucí poptávku jen nesledují zpovzdálí, ale aktivně ji podporují.

V kakau z Penny a Lidlu bylo příliš mnoho mléka, mohlo to ohrozit alergiky

Značnou dávku kreativity v podpoře svých produktů projevil největší světový exportér mléčných výrobků, novozélandská skupina Fonterra Co-operative Group. Místo, aby se soustředil na protlačení do čínských supermarketů, navazuje spolupráci s šéfkuchaři restaurací. Pořádá pro ně workshopy, na kterých je učí vařit recepty obsahující mléko, máslo a smetanu. A podle agentury Bloomberg to funguje.

Workshopy pořádá Fonterra v Pekingu, Šanghaji a dalších velkých městech - v hotelech, školách, někdy i ve spolupráci se známými značkami, jako je kavárenský řetězec Starbucks. Tréninkovou kuchyni v Šanghaji otevřela i dánská mlékárenská firma Royal FrieslandCampina NV.

Z větší spotřeby mléčných výrobků by však nemusely profitovat jen tyto firmy. Studie ukazují, že nesnášenlivost laktózy je menší u lidí, kteří mléčné výrobky konzumují od mládí.

Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Projekt od počátku čelil kritice ze strany ekologů a způsobil masivní odsun...
V Kyrgyzstánu mohou kvůli Liglassu padat hlavy, firma varuje před arbitráží

Obvinění z blamáže i volání po padání hlav ve vládě zní v Kyrgyzstánu v souvislosti s aférou okolo české firmy Liglass Trading. Ta měla podle dohody s...  celý článek

U hranic se už točí vrtule elektráren v Albrechticích u Frýdlantu.
Německé obce jsou na cestě k soběstačnosti, vyrábějí si samy elektřinu

Není to tak dávno, kdy bylo zcela nemyslitelné, aby si lidé vyráběli elektřinu za humny. O to se přece starají velké elektrárny. Jenže časy se mění a dnes...  celý článek

Barack Obama v pondělí řečnil na univerzitě v Chicagu (24. dubna 2017)
Peníze bankéřů Obamovi nevadí. Za jednu přednášku inkasoval miliony

Hillary Clintonová prohlásila, že udělala chybu, když poté, co opustila vládu, pronesla proslov na Wall Street. Jak píše ve svých pamětech, vytvořila tím...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.