V Merkuru sbor blažených přijímá gambrinus

  12:18aktualizováno  12:18
- Když uprostřed letošního léta hledali holandští filmaři zbytky původních libeňských hospod počátku padesátých let, nemohli vynechat restauraci MERKUR, která dodnes funguje v téměř původním vybavení a podobě. Ano, až sem docházel Bohumil Hrabal ze své hráze Věčnosti se džbánkem pro pivo, aby si vychutnal cestu uličkami staré Libně s rozzářenými výčepy. Spolu s explozionalistou Vladimírem Boudníkem tu také vypili nejeden půllitr piva a hovorem navazovali další přátelství... Pokud budete k Merkuru přicházet po chodníku ze Sokolovské ulice,minete nejprve velká, často otevřená okna kuchyně.
Pohled na parapetem v pase přeříznutého kuchtu či klátící se kuchařinku v mohutném hábitu páry z knedlíků a vůni pečeného masa nutí k zvolnění chůze... Do restaurace se vchází vchodem z rohu. Vyjdete po několika schůdkách, otevřete ztuhlé železné dveře a vzápětí vás očekává vstupní »motanice« v těžkém zeleném závěsu. Celý sál vlastní hospody, ve kterém se rázem ocitáte,připomíná jistým způsobem strukturu svatostánku. Po celé pravé straně jsou stoly s židlemi a lavicemi zhruba pro 40 osob, levá strana s velkými okny dělenými matnými dílky litého barevného skla, tu a tam vylomeného, je částečně dělena čtyřmi boxy (zpovědnicemi) vždy po dvou stolech. Výčepní stolice je umístěna uprostřed v čele sálu. Tu je oltář pípy, alfa omega celé hospody. Výčepák téměř jako kněz v bílé říze roznáší piva a hosté věřící (hlavně ti večerní) je s vlídností přijímají. Ano,je to sbor blažených, beránci boží. Ti z nejvěrnějších, štamgasti, sedí u svých na stálo rezervovaných stolů po levici i pravici těsně u výčepu jak ministranti jistící průběh rituálu. Ostřížím zrakem kontrolují hladiny roztočených piv,zatímco putikář ráchá další půllitry v hladině dřezu. Vzezření štamgastů je tak trochu poznamenáno touto těžkou prací a množstvím vypitého piva. Cizímu pozorovateli, pohanovi, se tak bezděčně podsouvá verš Vítězslava Nezvala: »Každodenně trochu umírajíce/ modelujem svoje embryonální hlavy.« Každou středu je zde od 18 hodin obsluha »nahoře bez«, ale nás ukojí film z televize, umístěné nad vchodem dveří, právě vysílaný tuctový seriál je vzrušivější... Kupodivu v Merkuru nabízí jídelníček dostatečné množství jídel, což je kvitováno zejména v poledních hodinách pracujícím lidem. Skladba jídelního lístku odpovídá předpokládaným chutím a frekvencím požadovaných pochutin. Rozhodně zde neočekávejte žádné »brikciusovské« exaltované hodování vytrýzněné až ke koňakovým špičkám a zakončené ručně baleným doutníkem Don Reynaldo Churchilos. Domácí tlačenka, sklenice chlazeného gambáče a krabička marsek je dostačující k uvolněným chvilkám. Ale to jsme již u studených předkrmů. Polévky jsou zpravidla dvě k výběru. Hovězí bývá za 14 Kč, kulajda je posazená o jednu korunu výše. Čtvero druhů ryb je cca za 40 Kč. Z patnácti hotovek není marná svíčková na smetaně (51 Kč) či klasický moravský vrabec, bramborový knedlík, ovšem se špenátem za 41 Kč. Z deseti nabídek dne okuste »baštu Merkur« - bramborový a houskový knedlík, uzené a pečené vepřové + zelí. Cena 56 Kč. K chuti též často přijdou plněné bramborové knedlíky se zelím a cibulkou (39 Kč). Porce jsou střídmé, někdy až skrovné, žádné překypující oválné talíře vás nezaskočí... Dosytíte se však pivem. V podvečer hospoda znovu ožívá, tentokráte místní Libeňáci diskutují i u stoliček výčepu s personálem, nejvíce na téma pojištění odpovědnosti vozidla, ale jsou tu i jiná témata a rituály. A pak je vyvrcholení. Přes výčepní stolici je přehozena bílá utěrka, obřad končí, hostinský podoben ukřižovanému rozpíná paže, hlavu pokládá maličko na stranu. Poslední opilci přelézají plot noci a zhasínají hvězdy...

Restaurace MERKUR

Heydukova 2, Praha 8 Otevřeno pondělí až sobota 10 až 23 hodin, neděle 11 až 23 hodin,

Gambrinus 10 12,10 Kč ****
Gambrinus 12 14.90 Kč ****
Kvalita obsluhy: ***
Celkový dojem: ***

Útratu v testovaných restauracích si autoři platí sami, o hodnocení personál neví.


Restauraci Merkur v pražské Libni svého času navštěvoval Bohumil Hrabal.

Autor:

Nejčtenější

Kvůli kolapsu D1 ministerstvo zvažuje zakázat kamiony v levém pruhu

Odstavené kamiony blokovaly dálnici D1 poblíž obce Jiřice mezi Humpolcem a...

Ministr dopravy Dan Ťok viní z kolapsu dopravy na dálnici D1 především řidiče kamionů a dokonce ve spolupráci s policií...

ŘSD zkontrolovalo problematický úsek D1. O víkendu tu nebyl jediný dělník

Odstavené kamiony blokovaly dálnici D1 poblíž obce Jiřice mezi Humpolcem a...

Zástupci Ředitelství silnic a dálnic (ŘSD) zkontrolovali problematický úsek dálnice D1 u Humpolce, kde měla firma...

Problémový úsek D1 se rozšíří o jeden pruh, dokončí ho jiná firma

Kolony D1

Ředitelství silnic a dálnic (ŘSD) kvůli zpoždění prací na opravovaném úseku D1 mezi Humpolcem na 90. kilometru a...

Nemá kdo obsluhovat. Německo bojuje s rekordním nedostatkem pracovníků

Ilustrační snímek

Německo se potýká s rekordním nedostatkem zaměstnanců, v zemi je několik set tisíc volných pracovních pozic. Pracovníci...

Elektřina bude luxusní zboží, řekl energetický expert v Rozstřelu

Energetický expert společnosti ENAS Vladimír Štěpán v diskusním pořadu iDNES.cz...

Emisní povolenky budou výrazně v dalších letech zdražovat elektřinu. Už se to děje, domácnosti si v příštím roce...

Další z rubriky

Řada slev na Black Friday je jen velmi zdánlivá, varuje Heureka

Za slevami jděte s jasnou hlavou a nekupujte kde co jen kvůli nízké ceně....

Některé slevy, které se zdají vysoké, během výprodejů na Černý pátek nemají nic společného s výhodnými nabídkami. Cena...

TEST DNES: Úplné výsledky testu hladkých mouk

Ilustrační snímek

MF DNES ve spolupráci s iniciativou Vím, co jím a piju otestovala dvanáct vzorků hladkých mouk. Zde najdete úplné...

ČOI objevila nebezpečné světelné řetězy na stromek, způsobí úraz i požár

Prodej vánočních světelných řetězů na tržnici.

Inspektoři České obchodní inspekce (ČOI) objevili v tržnicích i běžných prodejnách v západních Čechách nebezpečné...

Najdete na iDNES.cz