Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

V pálenicích už teče i slivovice

  10:37aktualizováno  10:37
V mnoha pěstitelských pálenicích se nyní svítí celou noc a vyhasnout pod kotlem nechávají jen na pár hodin v neděli odpoledne. Zažívají jednu z nejlepších a zřejmě nejdelších sezon v posledních letech. V některých oblastech už si znalci vychutnávají i slivovici.
Milovníci domácích pálenek letos prožívají dobrou sezonu.

Milovníci domácích pálenek letos prožívají dobrou sezonu. | foto: Profimedia.cz

"Už meruněk bylo poměrně hodně a oproti loňsku je i slušná úroda švestek. Plody jsou kvalitní a díky slunečnému začátku podzimu i hodně sladké. A přírodní cukr je důležitý, jinak pálenka není moc dobrá, je to, jak říkáme, řepovice," uvedl majitel pálenice v Hovoranech na Hodonínsku Radoslav Nimrichter.

Když je úroda ovoce na pálení slabá, přivážejí sem někteří lidé jen třeba padesát kilogramů kvasu. "To je nejmenší množství, jaké jim vypálíme. Letos ho však vozí nesrovnatelně více, většinou deset až dvacet metráků," uvedl majitel pálenice.

"Sezona je určitě lepší, není to ale žádná bomba, spíš lepší průměr," říká spolumajitel pálenice ve Viničních Šumicích na Brněnsku Vlastimil Koutný.

Do beček šly letos téměř všechny druhy ovoce, jen úroda hrušek byla v některých oblastech slabší. Díky velmi teplému září a říjnu také ovoce rychleji kvasilo, a tak už nyní z trubek teče i klasická slivovice. "Modré většinou pálíme až od konce listopadu, ale letos začínáme už v těchto dnech," uvedl Vlastimil Koutný.

Cena stoprocentního alkoholu z pěstitelských pálenic se pohybuje v rozmezí 210 až 240 korun za litr. Většinou se ale hned ředí na padesátiprocentní, který vyjde na něco přes sto korun za litr. I to se však některým lidem zdá moc a snaží se vyrobit si pálenku podomácku a zadarmo.

Odborníci tvrdí, že tato "rendlíková" slivovice není nic moc a celníci zase upozorňují, že si na černé pálenice posvítí. "Nějaké poznatky o nelegální výrobě lihu v kraji už máme a prověřujeme je," uvedl Oto Ploch, mluvčí Celního ředitelství Brno.

Stesky, že do pálenic občas vyrazí i kontrola, se objevují i na internetu. "Nejenže si nemůžete vypálit sám doma, ale naši pilní celníci zjišťují i to, zda jste si ovoce vypěstoval na svém nebo pronajatém pozemku, takže neexistuje vypálit za sníženou sazbu ovoce koupené u sběrny nebo posbírané někde na polní cestě. Nebo si to musíte s někým domluvit,“ radí jeden z pisatelů v internetové diskusi na téma slivovice. Podle Plocha celníci skutečně prověřují, z jakého ovoce kvas pochází.

Autoři:


Nejčtenější

Pražská noční můra se zhmotní za dva roky, až se uzavře Barrandovský most

Barandovský most v Praze.

Barrandovský most připadá Pražanům jako relativně nová stavba. Jenže letos oslavil třicáté výročí od otevření a...

Putinův poradce připravil nejbohatší Rusy během dne o miliardy dolarů

Ilustrační snímek

Nejzámožnější Rusové ztratili v jednom jediném dni přes tři miliardy dolarů. Může za to návrh ekonomického poradce...



Turecká krize se přelévá do Evropy, stahuje s sebou i českou korunu

Současný turecký prezident Recep Tayyip Erdogan se prohlásil za vítěze...

Evropské akcie i euro zůstávají pod tlakem kvůli obavám z ekonomické krize v Turecku. Jednotná evropská měna během...

KOMENTÁŘ: Hrozí další krize? Už na ni může být zaděláno

Zaměstnanci Lehman Brothers

Současné dění na akciových trzích vyvolává vzpomínky na velké krize v letech 2000 a 2008. A je třeba si připomenout, že...

Uhýbejte vpravo. Pravidla pro průjezd sanitek se změní od října

Nový způsob řazení v jízdních pruzích při průjezdu policie, hasičů a záchranářů.

Řidiči v kolonách budou muset nově uvolnit vozům policie, hasičů a záchranářů prostor mezi levým a přiléhajícím jízdním...

Další z rubriky

Fronty před úřadem. Stát začal přijímat žádosti o levné půjčky na bydlení

Stát půjčí mladým lidem na bydlení až 2 miliony korun s úrokem od 1 %

Mladé rodiny do 36 let mohou od středy žádat o státní půjčku až dva miliony korun na rekonstrukci nebo pořízení nového...

Konec nočních nákupů, hlásí Tesco. Obchody v Česku zkrátí otevírací dobu

Obchodní dům Tesco. Logo.

Desítky tuzemských supermarketů britského řetězce Tesco zkrátí od září svou otevírací dobu. Místo půlnoci budou obchody...

Lesy ČR mění generálního ředitele, stane se jím Vojáček

Lesy ČR otevřou novou budovu v Hořicích, která je celá ze dřeva

Novým generálním ředitelem státního podniku Lesů ČR se stane současný šéf Vojenských lesů a statků ČR Josef Vojáček....

Najdete na iDNES.cz